التقنيات الزراعية الجديدة تتطور اعتمادا على تطوير التكنولوجيا. محاولة الاختراعات الجديدة في تقنيات الإنتاج. يتم تطبيق طرق جديدة لمعالجة المنتجات الزراعية وجعلها جاهزة للاستهلاك. وفي الوقت نفسه ، فإن عدد سكان العالم ينمو. الظروف المعيشية السريعة أيضا تغيير عادات الأكل. النمو السريع للصناعة والاستخدام غير المسؤول للموارد الطبيعية يعرقلان التوازن البيئي في العالم. الاحتباس الحراري يجلب معه تحديات خطيرة في الحياة. الطبيعة تمرد الآن ضد الناس. هناك قلق متزايد حول ترك عالم صالح للعيش للأجيال القادمة. كل هذه السلبيات تخلق مشاكل في الإمداد بالأغذية التي لن تضر بصحة الإنسان.

بدأت سلطات البلدان التي أدركت أنه يجب القيام بشيء ما قبل أن يفوت الأوان اتخاذ بعض الترتيبات القانونية. بدأت المنظمات الوطنية أو الدولية المسؤولة العمل على إنشاء الإنتاج الزراعي وفق معايير ومعايير معينة. بدأ الناس الآن في البحث عن منتجات مضمونة لتكون أكثر أمانًا في سوق المواد الغذائية.

سلامة الغذاء يشمل المفهوم ، الذي يتم التعبير عنه على أنه يحتوي على العديد من العناصر ، ما يلي:

  • المواد الغذائية لا تحتوي على مكونات غير طبيعية
  • الحفاظ على هذه المكونات في مستوى غير ضار أو مقبول
  • يجب الالتزام بشروط النظافة والنظافة في إنتاج الغذاء
  • إعطاء أهمية للعلاقات مع البيئة في مختلف مراحل إنتاج الأغذية
  • أنشطة الإنتاج تعطي الأولوية لصحة الناس ورفاههم

تماشياً مع هذه المخاوف ، اجتمع تجار التجزئة العاملون في دول الاتحاد الأوروبي لضمان سلامة المنتجات التي يقدمونها لعملائهم وتصنيعها على أساس مبدأ الاستدامة. مع الاهتمام بحماية المشاعر الإنسانية والطبيعة ، أنشأت هذه المجموعة لاحقًا مجموعة دراسة المنتجين الأوروبيين بالتجزئة في 1997 (مجموعة عمل Euro Retailer Produce ، EUREP). بدأت هذه المجموعة في العمل بهدف كسب المال والتصرف بإحساس بالمسؤولية الاجتماعية. الممارسات الزراعية الجيدة تم طرح المفهوم أولاً خلال هذه الدراسات (الممارسات الزراعية الجيدة ، GAP).

المجموعة التي أنشئت في حد ذاتها في 2001 EUREPGAP أنشأت اللجنة الفنية والمعايير نظامًا يتم إنتاجه وفقًا للمعايير والمعايير التي حددتها وتتحكم في جميع مراحل المنتج من الزراعة إلى التسليم إلى المستهلك ، وبهذه الطريقة تحاول ضمان سلامة المنتجات الزراعية وتحسين جودة الأغذية. ونتيجة لذلك ، بدأت دراسات لتفقد وإقرار امتثال المنتجات الزراعية للمعايير والمعايير المحددة. بهذه الطريقة ، بدأت أنشطة شهادات الممارسات الزراعية الجيدة.

انتشرت أعمال اللجنة الفنية والمعايير EUREPGAP في جميع أنحاء العالم في وقت قصير وأنشأت كل دولة أنظمتها الوطنية الخاصة بها. على سبيل المثال ، ChileGAP في شيلي ، ChinaGAP في الصين ، و JGAP في اليابان. على هذا النحو ، اتخذ EUREPGAP قرارًا في 2007 GLOBALGAP لقد تغير.

شهادة GLOBALGAPعند بدء تشغيل التطبيق ، بدأ أول ما يطلق عليه كشرط أساسي لإدخال الفواكه والخضروات الطازجة إلى دول الاتحاد الأوروبي. وبهذه الطريقة ، كان هذا المستند ضمانًا لمراقبة المنتجات بواسطة تجار التجزئة في الاتحاد الأوروبي. يطمئن المستهلكون إلى أن أي منتج زراعي يتلقونه ليس خطراً من حيث النظافة والنظافة ، وبالتالي لا ضرر بالبيئة أثناء الإنتاج.

إن الوكالات المصدرة للمنتجات الزراعية إلى دول الاتحاد الأوروبي ملزمة بالحصول على هذه الوثيقة لإثبات للمستهلكين أن منتجاتهم تفي بالشروط المطلوبة من خلال تجار التجزئة. شهادة GLOBALGAP هي وثيقة صادرة عن مؤسسات مستقلة ومستقلة توضح أن الشركات المصنعة تستوفي الشروط اللازمة. إنها وثيقة إلزامية للمنتجات لدخول أسواق الاتحاد الأوروبي.

بدأ الفهم نفسه يتطور بسرعة في بلدنا ، ويطالب بعض تجار التجزئة الكبار بمنتجات تحمل شهادة GLOBALGAP من الشركات المصنعة كدليل على موثوقية المنتجات التي يقدمونها لعملائهم.

يمكن شرح المبادئ الأساسية لنظام GLOBALGAP على النحو التالي:

تحسين جودة المواد الغذائية في المنتجات الزراعية

لزيادة إنتاجية الإنتاج الزراعي

الحفاظ على التوازن البيئي وحماية الطبيعة

ضمان الاستخدام الفعال للموارد الطبيعية

الجمع بين أساليب الزراعة التقليدية مع تقنيات الإنتاج اليوم

لتحسين نوعية حياة المنتجين والمستهلكين والمجتمع بشكل عام

المعايير والمعايير التي وضعها نظام GLOBALGAP هي المعايير التي تحدد الحد الأدنى لمتطلبات الأمان التي يطلبها الناس. الناس يشترون الأطعمة ،

الكيميائية والفيزيائية والميكروبيولوجية الضارة

لأن أنشطة الإنتاج للمنتجين لا تضر بالبيئة والتوازن الطبيعي.

تم إنتاجه وفقًا للوائح القانونية و

منذ اتخاذ جميع التدابير اللازمة لضمان صحة وسلامة الأشخاص العاملين في أنشطة الإنتاج

انهم يريدون أن يكونوا متأكدين.

لتلبية هذه التوقعات من الناس نظام GLOBALGAPتم تطويره كنظام الجودة في القطاع الزراعي. وهي تركز على الإنتاج في هذا المجال واعتمدت مبادئ الزراعة المتكاملة. يتوافق نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة HACCP ونظام إدارة الجودة ISO 9001 مع سلامة الأغذية وجودتها. من حيث الإدارة البيئية ، يتوافق نظام الإدارة البيئية ISO 14001 مع نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية OHSAS 18001 من حيث الصحة والسلامة المهنية.

TÜRCERT هي واحدة من المنظمات الاستشارية للشركات التي تنفذ دراسات شهادات المنتجات الزراعية. بالنسبة للمؤسسات التي ترغب في معرفة المزيد عن نظام GLOBALGAP أو تطلب شهادة GLOBALGAP ، فإن TÜRCERT الاستشارية مستعدة لتقديم جميع أنواع الخدمات.