اجتمعت شركات البيع بالتجزئة العاملة في قطاع الفواكه والخضروات الطازجة الأوروبي في 1997 لوضع معايير معينة من أجل ضمان أن المنتجات الزراعية والمواد الغذائية المقدمة للمستهلكين هي من معايير معينة وقد طرحوا شرط الامتثال لهذه المعايير في مشترياتهم. ثم ، مع عمل اللجنة الفنية والمعايير التي أنشأوها ، حددوا مبادئ التصديق فيما يتعلق بالمبادئ والمعايير المحددة.

بروتوكول GLOBALGAPعلى الرغم من أنه يغطي بشكل عام المنتجات الزراعية المختلفة ، إلا أنه يطبق بشكل شائع في إنتاج الفاكهة والخضروات. بدأت هذه الأعمال مثل حركة المجتمع المدني في ألمانيا وانتشرت في جميع أنحاء العالم في وقت قصير. لأن أكبر سوق في شراء الفواكه والخضروات الطازجة هي دول الاتحاد الأوروبي ومعاملات الاستيراد لهذه البلدان شهادة GLOBALGAP مطلوب كوثيقة إلزامية. يطلب كبار مستوردي الفواكه والخضروات في أوروبا شهادة GLOBALGAP للمنتجات التي يشترونها. إنها ميزة مهمة للمصنعين في البلدان التي تبيع المنتجات الزراعية إلى الاتحاد الأوروبي.

بالإضافة إلى معايير الممارسات الزراعية الجيدة ، تتخذ الدول الثالثة أيضًا الترتيبات القانونية اللازمة للامتثال لهذا البروتوكول. في هذا السياق ، وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في بلدنا 2004 İاللائحة التنفيذية للممارسات الزراعية الجيدة تم حذفها. تهدف هذه اللائحة إلى الإنتاج الزراعي الذي لا يضر بالبيئة وصحة الإنسان والحيوان. بالإضافة إلى ذلك ، وضعت اللوائح لحماية الموارد الطبيعية ورصد الأنشطة الزراعية والحفاظ عليها. الهدف من هذا التطبيق هو تقديم منتجات زراعية موثوقة إلى السوق.

يتعين على الشركات المنتجة التي ترغب في الحصول على شهادة GLOBALGAP ، إذا كانت ستنتج وفقًا لمعايير GLOBALGAP ، أن تسجل أولاً لدى جهة إصدار الشهادات. هيئة التصديقإذا كانوا مقتنعين بأن التطبيق يفي بالشروط اللازمة بعد قيامهم بالضوابط اللازمة وتسجيل العمليات اللازمة ، فسيقومون بإصدار شهادة GLOBALGAP وتقديمها.

يتوافق نظام GLOBALGAP مع المبادئ والمعايير التالية المتعلقة بسلامة الأغذية:

·         بناءً على معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة.

·         كما يتوافق مع مبادئ الكفاح المتكامل. تعرف المكافحة المتكاملة أيضًا بالإدارة المتكاملة للآفات (IPM) أو المكافحة المتكاملة للآفات (IPC). باختصار ، يمكن التعبير عنها كنظام لمكافحة الآفات.

·         ويستند أيضًا إلى مبادئ التربية المتكاملة للنباتات (ICM).

وبهذه الطريقة ، فإن نظام GLOBALGAP عبارة عن مجموعة من المبادئ التي تراعي الأشخاص والبيئة وحقوق العمال العاملين في الإنتاج وأرباح المنظمات المنتجة.

تعد الشفافية والتتبع أهم الشروط في تطبيقات GLOBALGAP. جميع العمليات التي تبدأ من إعداد التربة المراد زراعتها حتى جميع مراحل الإنتاج والتسليم إلى المستهلك تحت السيطرة ويتم تسجيل كل نشاط.

تقوم هيئة إصدار الشهادات TÜRCERT أيضًا بإجراء دراسات لإصدار الشهادات للمنتجات الزراعية. يجب على المنظمات التي تحتاج إلى مزيد من المعلومات حول نظام GLOBALGAP أو ترغب في الحصول على شهادة GLOBALGAP ألا تضيع الوقت في التقدم إلى المديرين ذوي الخبرة والموظفين في هيئة إصدار الشهادات TÜRCERT.