إن تدهور التوازن الإيكولوجي وتدمير الطبيعة الذي لا يمكن إصلاحه قد شكل خطرًا خطيرًا على كل بلد اليوم. أصبح استخدام الأسمدة الكيماوية في الإنتاج الزراعي والاستخدام اللاواعي وغير المتوازن لمبيدات الآفات تهديداً مهماً لصحة البشر والكائنات الحية الأخرى وكذلك الظروف البيئية. هنا الزراعة العضوية يتم تقديم المفهوم كوسيلة بديلة لمنع هذه التهديدات والمخاطر.

تعبيرات الزراعة البيئية أو الزراعة البيولوجية أو الزراعة العضوية كلها تذهب إلى نفس الباب وأصدر الاتحاد الأوروبي 2092 / 91 لائحة الاتحاد الأوروبي للزراعة العضويةجميع أشكال التعبير الثلاثة استخدمت أيضا.

في الواقع في العالم الإنتاج الزراعي العضوي بدأت الأنشطة في 1930. من ناحية ، دفعت التطورات السلبية في صحة الإنسان والبيئة وصحة النبات ، من ناحية أخرى ، مشكلة فائض الإنتاج ، الذي ظهر بشكل خاص في البلدان المتقدمة ، الناس نحو مهام جديدة وتسببت في انتشار الزراعة العضوية في جميع أنحاء العالم. عند تكوين فائض المنتجات الزراعية التقليدية في دول الاتحاد الأوروبي ، بدأ البحث عن الإنتاج الزراعي من أجل القضاء على هذا الفائض ، وانتشرت هذه الزراعة العضوية.

ومع ذلك ، فإن تطوير أنشطة الإنتاج الزراعي العضوي كان لأسباب مختلفة في البلدان المتقدمة والنامية. في البلدان المتقدمة ، أدى الإنتاج الزراعي العضوي إلى زيادة الطلب في السوق المحلية. ومع ذلك ، فإن الزيادة في الطلب على الصادرات من الإنتاج الزراعي العضوي في البلدان النامية كانت حاسمة. وهذا يعني أن البلدان المتقدمة هي السوق المستهدف للبلدان النامية في الزراعة العضوية.

عند النقطة التي وصلت اليوم ، تعد دول الاتحاد الأوروبي هي الأكبر في العالم الغذاء العضوي تسويق الزراعة العضوية المباشرة في العالم من خلال 2092 / 91 Organic Agriculture Regulation.

بالإضافة إلى هذا التنظيم في الاتحاد الأوروبي ، هناك العديد من اللوائح المتعلقة بأنشطة الإنتاج الزراعي العضوي في نطاق السياسات الزراعية والسياسات البيئية المشتركة. من حيث بلدنا ، تتطور أنشطة الزراعة العضوية بسرعة ولديها إمكانات تصدير كبيرة. 2005 في الأغذية والزراعة والشؤون الريفية من قبل الوزارة اللائحة التنفيذية لمبادئ وتطبيق الزراعة العضوية تم نشره. يستخدم هذا التنظيم فقط الكلمة العضوية للمنتجات الزراعية العضوية. الغرض من اللائحة هو تحديد مبادئ وإجراءات تنفيذ الأنشطة الزراعية العضوية ، والحفاظ على التوازن البيئي ، وتنظيم وتطوير ونشر الإنتاج الزراعي العضوي وتسويقه.

تسمى الزراعة العضوية طريقة الإنتاج التي تتم باستخدام الطرق الطبيعية في وقاية النبات والكفاح الضار ومن خلال اتخاذ تدابير الرقابة وعمليات الإنتاج تحت السيطرة لإنتاج منتجات زراعية صحية وآمنة دون الإخلال بالتوازن الطبيعي في العالم. تسمى المنتجات التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة المنتجات العضوية.

وفقًا لتعريف آخر ، تعتبر الزراعة العضوية طريقة إنتاج تعزز وتعزز صحة النظام البيئي الزراعي ، بما في ذلك الحركة البيولوجية والتحول البيولوجي والتنوع البيولوجي للتربة.

ومع ذلك ، في الوقت المناسب لم تعد الزراعة العضوية وسيلة بديلة وأصبحت فلسفة الحياة.

مع زيادة عدد سكان العالم ، تزداد الحاجة إلى التغذية. الزيادة في الطلب على المنتجات الزراعية تزيد من الطلب على الاستهلاك. من أجل تلبية الطلب ، كان من الضروري توسيع المناطق الزراعية أو الحصول على المزيد من المحاصيل من المناطق الزراعية.

ومع ذلك ، يظهر البحث العلمي أن أنشطة الزراعة اللاشعورية تهدد صحة الإنسان والحيوان والنبات وتتسبب في نضوب أو تلوث موارد المياه الجوفية ، مما يؤدي إلى تدهور بنية النبات والتربة الطبيعية وتلف التنوع البيولوجي.

بدأت هذه المشكلات في الظهور أولاً في بلدان أوروبا الشمالية. ثم ، في الولايات المتحدة ، بدأ الإنتاج الزراعي دون استخدام الأدوية الاصطناعية والأسمدة تحت قيادة بعض المنتجين.

اليوم ، هناك دول في جميع أنحاء العالم تنتج الإنتاج الزراعي العضوي في العالم ، معظمها في آسيا وأفريقيا. يتم إصدار شهادات المنتجات العضوية بواسطة هيئات إصدار الشهادات الأوروبية.

في الأيام الأولى ، تم تنفيذ أنشطة الزراعة العضوية وفقًا للقواعد التي وضعها كل بلد. في 1972 ، تم تأسيس الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) في ألمانيا. بعد ذلك ، بدأت أنشطة الزراعة العضوية وفقا للقواعد المشتركة.

تمتلك دول الاتحاد الأوروبي نصف سوق الأغذية العضوية العالمي ، كما أنها أكبر مستورد في العالم. بطبيعة الحال ، تُفضل البلدان الأعضاء في المقام الأول على الاستيراد. ومع ذلك ، في حالة توفير المعايير المحددة في اللائحة ، يتم استيراد المنتجات الزراعية العضوية من بلدان ثالثة. اليوم ، فإن البلدان التي تصدر إلى دول الاتحاد الأوروبي دون أي مشاكل هي أستراليا والمجر والأرجنتين وإسرائيل وسويسرا.

وفقًا لبيانات 2006 ، يتم اعتماد العالم إنتاج الزراعة العضوية حجم المنطقة حوالي 32 هكتار. إجمالي عدد المزارعين المعتمدين هو 624. الصين والأرجنتين هما الرائدان في الأراضي الزراعية العضوية. ومع ذلك ، أستراليا هي الأولى. لأن الزراعة العضوية أكثر من الزراعة العضوية. يجب أن توفر المراعي المستخدمة في تربية الماشية العضوية ظروف الزراعة العضوية. على هذا النحو ، توجد أكبر الأراضي في أستراليا حيث تبلغ مساحتها مليون هكتار.

في بلدنا ، وفقًا لبيانات 2005 ، يبلغ حجم المنطقة التي تُنتج فيها الزراعة العضوية 204 ألف هكتار. إجمالي عدد المزارعين المعتمدين هو 15. الأنواع المزروعة عضويا من أنواع 207.