أصبح النظام الغذائي النباتي شائعًا جدًا اليوم. يتبنى المزيد والمزيد من الناس اليوم أسلوب حياة نباتي لأسباب أخلاقية أو بيئية أو صحية. وفقًا للأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين لا يتبعون أي نظام غذائي نباتي أو نباتي ، فمن المتوقع أن تكون بعض العناصر الغذائية الأساسية ناقصة لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، إذا تم اتباع النظام الغذائي النباتي بشكل صحيح ، وعدم زيادة الوزن بما في ذلك تحسين نسبة السكر في الدم وتحسين صحة القلب من الممكن الحصول على فوائد صحية مختلفة. ومع ذلك ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن اتباع نظام غذائي يعتمد فقط على الأطعمة النباتية يزيد من خطر نقص المغذيات في بعض الحالات.
يُعرَّف النظام النباتي على أنه أسلوب حياة يحاول أساسًا استبعاد جميع أنواع استغلال الحيوانات واضطهادها ، سواء في الطعام المستهلك أو الملابس المستخدمة ، أو لأي غرض آخر. لهذا السبب ، يتجنب النباتيون جميع أنواع المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
يتبع الناس نظامًا غذائيًا نباتيًا لأسباب مختلفة. وتتراوح هذه بشكل عام من المبادئ الأخلاقية إلى الاهتمامات البيئية. ومع ذلك ، هناك أشخاص يحاولون أن يكونوا نباتيين بفكرة التمتع بصحة جيدة.
باختصار ، النظام الغذائي النباتي ضد استهلاك ليس فقط لحوم الأبقار أو حيوانات الأغنام والدواجن والأسماك ، ولكن أيضًا جميع المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها من هذه الحيوانات.
ما هي التسمية النباتية؟
النظام الغذائي النباتي ، الذي ينتشر بسرعة ويجد المزيد من المعجبين اليوم ، يجعل من الضروري للشركات المنتجة في هذا المجال إرفاق ملصقات نباتية على منتجاتهم. بفضل هذه التسمية ، أثبت المصنعون للمستهلكين أن منتجاتهم يتم إنتاجها وفقًا للمعايير النباتية ، ويمكن للمستهلكين اتخاذ خيارات أكثر وعياً.
بالنسبة للملصق النباتي ، يجب اختبار هذه المنتجات وتحليلها واعتمادها من قبل منظمة معتمدة ومعتمدة دوليًا وغير متحيزة ومستقلة.
يختلف إجراء الشهادة النباتية بين المنظمات المعتمدة. لهذا السبب ، فبينما تستند بعض الملصقات إلى بيان بسيط من الشركة المصنعة ، يجب إجراء عمليات فحص واختبارات تفصيلية في منشآت الإنتاج لإصدار بعض الملصقات. بشكل عام ، هذه الطريقة الثانية هي المفضلة. في عملية وضع العلامات ، يجب إعداد قائمة مفصلة بمنشأة الإنتاج وعملية الإنتاج وبروتوكولات التنظيف وأي معدات أو خط إنتاج ، بالإضافة إلى المنتجات والمكونات المطلوب اعتمادها.
بشكل أساسي ، من أجل إعطاء تأثير نباتي لمنتج ما ، يجب أن تخضع منشأة الشركة المصنعة ومنتجاتها لعملية اعتماد. بعد اكتمال العملية بأكملها بنجاح ، يتم منح الموافقة على استخدام ملصق نباتي على المنتج النباتي ذي الصلة. عادة ما يتم الانتهاء من هذه العمليات في غضون أسابيع قليلة.
بعض الشركات المصنعة تعلن عن منتجاتها على أنها نباتية. ومع ذلك ، يتوقع المستهلكون الآن أن يتم اختبار أي منتج واعتماده من قبل معمل خارجي مستقل ومحايد تابع لجهة خارجية وملصق نباتي معتمد لاستخدامه على المنتجات لضمان أن أي منتج نباتي. بفضل هذا الملصق ، يتخذ المصنعون نهجًا أكثر شفافية ويضمن للمستهلكين أن هذه المنتجات مناسبة لأسلوب حياة نباتي.
كيف يتم إجراء شهادة نباتية؟
عند بدء دراسات الشهادة ، يتم توقيع عقد بعد اعتماد المنشأة والمنتجات والمحتويات لبرنامج الاعتماد. بعد ذلك ، يتم تعيين مدقق واحد أو أكثر لإجراء التفتيش المادي للمنشأة ، اعتمادًا على مدى تعقيد عمليات الإنتاج المطبقة.
في إجراء اعتماد نباتي ، تكون المعايير الدنيا للامتثال هي نفسها لجميع الشركات المصنعة. بمعنى آخر ، المعايير الرئيسية هي عدم وجود محتوى حيواني في المنتجات وعدم استخدام المواد الخام المختبرة على الحيوانات الحية. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة لديها معايير إضافية مثل عدم وجود الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) أو زيت النخيل في المنتجات.
المنظمات التي تقدم خدمات التصديق النباتي معترف بها في جميع أنحاء العالم ، لا سيما في الولايات المتحدة وكندا وأوروبا ، مع الاعتمادات الوطنية والدولية. أينما يبحث المستهلكون عن المنتجات النباتية ، يمكنهم رؤية ملصق موثوق.
بفضل برامج الشهادات النباتية ، تنمو شبكة المنتجات ذات العلامات النباتية يومًا بعد يوم.
معتمدة من قبل المنظمات الوطنية والدولية ، T ControlRCERT Technical Control and Certification Inc. تتابع عن كثب التطورات في العالم في مجال العلوم والتكنولوجيا ولديها فريق عمل قوي يعمل على تحسين نفسه باستمرار. كما أنها تستخدم معدات اختبار حديثة وتطبق طرق اختبار مقبولة في جميع أنحاء العالم. تقدم TÜRCERT أيضًا خدمات اعتماد نباتية ونباتية في نطاق خدمات الاختبار والاعتماد التي تقدمها للشركات من جميع القطاعات مع هذه البنية التحتية القوية.