يتكون بيان BRC من الأحرف الأولى من اتحاد التجزئة البريطاني. تم تبني هذا المعيار ، الذي نُشر في 1998 باسم المعيار الفني BRC Food ، من قبل الشركات التي تقدم منتجات لتجار التجزئة في المملكة المتحدة أولاً ، تليها شركات توريد المواد الغذائية العالمية.

قبل إنشاء هذا المعيار في الشركة ، يتم إنشاء وإدارة نظام HACCP في المؤسسة بالإضافة إلى وجود نظام إدارة جودة موثق ومدار بشكل فعال.

بالإضافة إلى هذين الشرطين الأساسيين ، اعتمدت الشركة المعايير البيئية ، وأنظمة التحكم في المنتجات وإدارة العمليات ، بعد أن تم تدريب الموظفين ذوي الخبرة والخبرة على النظافة للموظفين.

من أجل تطبيق معايير نظام إدارة سلامة الأغذية TS EN ISO 22000 في الشركات المنتجة للأغذية وضمان استمرارية التطبيق ، هيئة شهادة TURCERTبالإضافة إلى دراسات الشهادات ، فإنه يوفر أيضًا خدمات استشارية وتدريبية. فيما يلي المواد التدريبية لجهاز إصدار شهادات TURCERT فيما يتعلق بنظام إدارة سلامة الأغذية TS EN ISO 22000:

  • التدريب الأساسي لنظام إدارة سلامة الغذاء TS EN ISO 22000
  • تدريب نظام إدارة سلامة الأغذية
  • نظام إدارة سلامة الأغذية التدريب على المراجعة الداخلية
  • FSSC 22000 التدريب على نظام سلامة الأغذية
  • BRC - الغذاء العالمي المعيار التدريب الأساسي
  • TS 13027 التدريب على النظافة والصرف الصحي في مرافق إنتاج الأغذية
  • TS EN ISO 22004 نظام إدارة سلامة الأغذية ، مبادئ توجيهية لتنفيذ ISO 22000
  • ايزو 22000 التدريب الممارسة

من هذه التدريبات ، BRC - الغذاء العالمي المعيار التدريب الأساسييتم تقديم معيار BRC (اتحاد التجزئة البريطاني) ، أو الاسم الجديد للمعيار العالمي لسلامة الأغذية (المعيار العالمي لسلامة الأغذية) من أجل توفير المعلومات اللازمة حول تطبيق شركات الأغذية.

فيما يلي المواضيع الرئيسية لـ BRC - التدريب الأساسي المعياري العالمي للأغذية المقدم من هيئة إصدار الشهادات TURCERT:

  • ما هو نظام BRC؟
  • نظرة عامة على نظام BRC
  • المصطلحات والتعاريف
  • نظام تحليل المخاطر
  • خطة نظام تحليل المخاطر
  • محتوى المعيار الفني BRC
  • BRC نظام التسجيل والتوثيق
  • معايير البنية التحتية للمصنع
  • التحكم في العملية
  • مراقبة المنتجات والأفراد
  • شروط الشهادة
  • دراسات الحالة

تم الانتهاء من تدريب BRC - Food Global Standard الأساسي في يومين. يجب أن تستمر هذه التدريبات لتحقيق الفائدة المتوقعة. يجب أن يكون الأشخاص المشاركون في هذا التدريب قد تلقوا التدريب الأساسي لنظام إدارة سلامة الأغذية TS EN ISO 22000. في نهاية التدريب ، يتم منح شهادة الإنجاز للمشاركين الناجحين ويتم منح شهادة المشارك للآخرين.

يتم عرض عدد كبير من التطبيقات المثالية خلال هذه التدريبات المقدمة من قبل المدربين ذوي الخبرة والمتخصصين في هيئة إصدار الشهادات TURCERT. هذا ممكن أيضًا إذا كانت الشركة تحتاج إلى توفير التدريب في بيئة عملهم.

إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من المعلومات حول BRC - Food Global Standard Basic Training ، أو إذا كان هذا التدريب مطلوبًا ، فإن الموظفين ذوي الخبرة في هيئة إصدار الشهادات TURCERT سيكونون من أجلك.