سمة من معايير نظام تحليل المخاطر هي أنها وطنية. وضعت كل دولة الأساس لتحديد نقاط التحكم الحرجة في إنتاج الأغذية وإجراء تحليلات المخاطر في هذه النقاط في إطار لوائحها الخاصة. بسبب HACCP القياسيةليس لديه صلاحية دولية. كنتيجة طبيعية ، لم يكن لديهم اعتماد معترف به دوليًا.

بالإضافة إلى معايير HACCP ، تم تطبيق معايير أخرى لسلامة الأغذية. هؤلاء قليل منهم:

·         BRC (كونسورتيوم التجزئة البريطانية) الغذاء ، ونظام سلامة الأغذية

·         IFS (المعايير الغذائية الدولية)

·         EFSIS (خدمة فحص سلامة الأغذية الأوروبية) المعيار لمنتجي الأغذية الصغيرة

نظرًا لأن الدول اعتمدت مبدأ المطابقة للمعايير التي قبلتها في التجارة ، فقد اضطر المصنعون إلى الحصول على مستندات مختلفة لنفس المنتج. كان هذا عبئا على الشركات من حيث العمالة والوقت والتكلفة.

سلامة الغذاء أصبحت ذات أهمية متزايدة ، مما أدى إلى تطوير العديد من معايير سلامة الأغذية من قبل البلدان. وقد تسبب انتشار هذه المعايير الوطنية في ارتباك. بسبب الحاجة إلى التكامل الدولي معيار ISO 22000 لسلامة الأغذية وقد أعد. وبهذه الطريقة ، يهدف إلى القضاء على الالتباس في قطاع الأغذية وإنشاء نظام لسلامة الأغذية يكون صالحًا في جميع أنحاء العالم.

المنظمات المنتجة للغذاء الآن ، نظام تحليل المخاطر تحديد جميع عمليات الإنتاج وتحديد المخاطر. إذا كان نظام ممارسات التصنيع الجيد GMP (ممارسات التصنيع الجيدة) أو نظام إدارة الجودة ISO 9001 قد تم إنشاؤه بالفعل ، فينبغي أيضًا ضمان الامتثال لمعايير النظام واللوائح.

اليوم لم يعد لمصنعي المواد الغذائية أو أي شركة على السلسلة الغذائية شهادة نظام تحليل المخاطر لم تقدم. بناءً على الطلب ، يتم تقديم شهادة نظام سلامة الغذاء ISO 22000 ، والتي تستند إلى معيار HACCP. بالفعل أثناء إنشاء نظام ISO 22000 لا يزال يعتمد على معايير HACCP ، يتم إخفاء شهادة HACCP في مكانها. المؤسسات التي حصلت على شهادة HACCP قبل سنة 2006 تحصل على شهادة ISO 22000 خلال فترة تجديد الشهادة.

للحصول على شهادة ISO 22000 ، يجب عليك التقديم على هيئة إصدار الشهادات. هناك عدد من هيئات التصديق المرخص لها من هيئات الاعتماد ذات الصلة بإصدار هذه الشهادة. الشيء المهم هو التحقق من اعتماد المنظمة التي ستجري تقييم المطابقة قبل البدء في الدراسات. خلاف ذلك ، هناك احتمال كبير أن يضيع العمل والوقت والمال.

هيئة شهادات TÜRCERT هي منظمة تقوم بإجراء دراسات التدقيق وتقييم المطابقة. وهي تمارس أنشطتها بناءً على التفويض الوارد من هيئات الاعتماد ذات الصلة. يمكن للمنظمات التي ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول ماهية شهادة HACCP ومكان الحصول عليها ، أو المنظمات التي ترغب في الحصول على شهادة HACCP ، أن تأتي إلى مؤسسة TÜRCERT لإصدار الشهادات دون تردد. لدى TÜRCERT إدارة مهنية وفريق عمل قادر على تلبية جميع أنواع مطالب المنظمات فيما يتعلق بأنظمة الإدارة المختلفة.