تعد معايير الحلال ضرورية لإنتاج الطعام الذي يتوافق مع معتقدات المستهلكين المسلمين. يغطي هذا مليار ونصف مليار مسلم في جميع أنحاء العالم وملايين الأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام الحلال. يعتبر نظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة ، والذي يحتل مكانة مهمة في قطاع الأغذية ، نظامًا مهمًا لإدارة الجودة للمنتجات الغذائية. ومع ذلك ، فهو متوافق جزئيًا مع مفهوم الحلال. كما أنها مع جانب التنظيف والنظافة في نظام الطعام الحلال. يوضح نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 ، الذي يحل محل معيار HACCP ، أن الشركة المصنعة تفي بمتطلبات إنتاج منتجات آمنة. يتوافق هذا المعيار جزئيًا مع مفهوم الحلال. الغذاء الحلال القياسية يرتبط ارتباطًا مباشرًا بما إذا كان المنتج الغذائي والمكونات المكونة له حلال من حيث المبادئ الدينية الإسلامية. لا يزال يتم إجراء دراسات الإعداد القياسي.
يقوم معهد المقاييس التركي بإجراء دراسات لإصدار الشهادات للأغذية المنتجة وفقًا للمعايير الدينية الإسلامية في مؤسساته منذ 2011. في هذا الصدد ، TS OIC / SMIIC 1: 2011 دليل الطعام الحلال مركز شهادات المنتج القياسي و TSE توجيه شهادة الغذاء الحلالويستند على. أعد دليل الأغذية الحلال من قبل معهد المواصفات والمقاييس في الدول الإسلامية. يقع هذا المعهد في ماليزيا وماليزيا هي أول دولة في العالم تصدر شهادات للأطعمة الحلال.
نظام شهادات الحلالفيما يتعلق بالأطعمة المنتجة والمواد الخام والإضافات فيها ، طرق التحضير والتجهيز ، الظروف الصحية والتنظيفية وقواعد السلامة الصارمة ، تعطي الثقة الكاملة في القطاع المؤمن. أثناء إنشاء نظام الطعام الحلال ، من السهل دمج هذه المعايير في النظام ، على الرغم من أن معايير HACCP أو ISO 22000 ليست مطلوبة من البداية. سيوفر نظام شهادات الحلال أيضًا فرصة للمنتجات والشركات المصنعة للاعتراف في العالم الإسلامي العالمي. هذه ميزة تنافسية مهمة.
معيار الغذاء الحلال ، اعتمادًا على مجال نشاط الشركات ، منتجات اللحوم واللحوم ومنتجات الألبان والحليب والبيض ومنتجات البيض والحبوب ومنتجات الحبوب والزيوت والدهون ذات الأصل النباتي والحيواني والسكر ومنتجات الحلويات والمشروبات الغازية هو معيار ينطبق على جميع المنظمات العاملة في الأغذية المعدلة وراثيا ، والمضافات الغذائية ، ومواد التعبئة والتغليف ، والخدمات الغذائية والمرافق والمجالات المماثلة.
يتم إيلاء الاهتمام لمنتجات شهادة الحلال للأغذية. تُمنح شهادة الطعام الحلال للشركات التي تتعهد بالمنتجات الغذائية التي حصلت على شهادة الطعام الحلال.
يجب على الشركات التي ترغب في إنشاء نظام للأطعمة الحلال في مؤسساتها أن تستند إلى TS OIC / SMIIC 1: دليل 2011 للأطعمة الحلال الحلال وتوجيه شهادات المنتجات الحلال لمركز شهادات المنتجات TSE ، وهو أيضًا مقبول من قبل معهد المعايير التركية.
ثم ، إذا كانوا يرغبون في الحصول على شهادة ، يكفي تقديم طلب إلى جهة اعتماد معتمدة من هيئات الاعتماد الوطنية أو الدولية. هيئة التصديق TRCERT توفر هذه الخدمة للشركات التي تطلب المستندات. المنظمات التي ترغب في الحصول على شهادة حلال للأغذية أو شهادة حلال للأطعمة ، إذا كانت تنطبق على TURCERT ، فإن المديرين ذوي الخبرة والعاملين في TURCERT مستعدون لتوفير جميع أنواع الراحة.