Die Frage der Zertifizierung von Agrarerzeugnissen war für den Lebensmittelsektor unumgänglich, um sich kontinuierlich zu verbessern, das Verbrauchervertrauen immer wichtiger zu machen und unterschiedliche Verbraucheranforderungen zu erfüllen.

Es ist möglich, die Zertifizierung von Agrarerzeugnissen in drei Kategorien zu erfassen:

  • Gute Anwendungen für landwirtschaftliche Produkte
  • GLOBALGAP-Anwendungen
  • Ökologischer Landbau

Lassen Sie sich kurz über diese Anwendungen informieren.

Gute Anwendungen für landwirtschaftliche Produkte

Die Verordnung über gute landwirtschaftliche Praktiken wurde vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht in 2004 herausgegeben und in 2010 überarbeitet. Diese Verordnung regelt die Grundsätze und Prinzipien der guten landwirtschaftlichen Praxis, um die folgenden Ziele zu erreichen:

  • Landwirtschaftliche Produktion, Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt in einer Weise, die nicht schadet
  • Schonung der natürlichen Ressourcen
  • Sicherstellung von Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitsbedingungen in der landwirtschaftlichen Produktion
  • Bereitstellung zuverlässiger landwirtschaftlicher Produkte auf den Märkten

Die Zertifizierung von Anwendungen für gute landwirtschaftliche Produkte wurde in 2006 gestartet. Ab diesem Zeitpunkt an die Zertifizierungsstellen, die die Konformitätsbewertungsstudien durchführen, Das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht wurde vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht ermächtigt. Die Zertifizierungsstellen überwachen die Produktionsprozesse in den produzierenden Unternehmen, die Unterlagen beantragen, und erteilen und übermitteln das Zertifikat für gute landwirtschaftliche Praktiken, wenn sie davon überzeugt sind, dass die Produktion in Übereinstimmung mit den Kriterien der guten landwirtschaftlichen Praktiken erfolgt.

Die hier durchgeführten Audits umfassen alle Prozesse von der ersten Phase der landwirtschaftlichen Produktion bis zur Sammlung und dem Inverkehrbringen. Die Zertifizierungsstellen prüfen, ob die in den einzelnen Prozessen angewandten Verfahren nach den Kriterien der Guten Landwirtschaftlichen Praxis durchgeführt werden.

Überall dort, wo landwirtschaftliche Produktion betrieben wird, können gute landwirtschaftliche Praktiken in Frage gestellt werden. Infolgedessen ergibt sich aus den Anforderungen der Verbraucher und dem Angebot der Einzelhändler, ob diese Kriterien angewendet werden und ob ein Zertifikat für gute landwirtschaftliche Praktiken verlangt wird oder nicht.

GLOBALGAP-Anwendungen

Unerwünschte Veränderungen traten in der ökologischen Gleichgewicht der Welt, die Welt ist schnell, dass der Anstieg der Bevölkerung Differenzierung zunehmend Essgewohnheiten, die Verarbeitung von neuen landwirtschaftlichen Techniken und landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die Entstehung neuer Methoden, Nährstoffbedarf allmählich gesteigert wird, hat bei der Versorgung mit Lebensmitteln zu ernsthaften Problemen geführt wird nicht zusammen Gefahr für die menschliche Gesundheit verursachen.

Da die Verbraucher in den letzten Jahren stärker sensibilisiert wurden, sind Produkte, deren Sicherheit bei der Lebensmittelherstellung garantiert ist, immer beliebter geworden. Das Problem der Lebensmittelsicherheit ist nicht nur eine Frage der Lebensmittelproduktion, die für die menschliche Gesundheit und die Lebensmittelhygiene harmlos oder akzeptabel ist. Das Thema Lebensmittelsicherheit steht auch in direktem Zusammenhang mit den Umweltbeziehungen der Unternehmen in der Produktionsphase, der Sensibilität für die öffentliche Gesundheit und dem Gemeinwohl.

Das GAP-Konzept (Good Agricultural Practices) wurde erstmals in 1997 eingeführt, um sicherzustellen, dass die den Verbrauchern angebotenen Lebensmittel sicher sind und auf der Grundlage der Nachhaltigkeit hergestellt werden. Diese Norm, später GLOBALGAP genannt, zielt darauf ab, die Sicherheit und Qualität der landwirtschaftlichen Produkte vom Feld bis zum Schreibtisch des Installateurs zu gewährleisten.

Das GLOBALGAP-Zertifikat ist Voraussetzung für den Export von frischem Obst und Gemüse in die Europäische Union. Dieses Dokument ist eine Produktüberwachungsgarantie, die Einzelhändler den Verbrauchern zur Verfügung stellen. GLOBALGAP-Standards definieren die Mindestsicherheitsanforderungen, die Verbraucher fordern. Verbraucher möchten sicher sein, welche Lebensmittel sie kaufen:

  • Landwirtschaftliche Erzeugnisse sollten physikalisch, chemisch und mikrobiologisch nicht schädlich sein.
  • Es sollte die Umwelt und das ökologische Gleichgewicht der Welt in den Produktionsstufen von landwirtschaftlichen Produkten nicht geschädigt haben.
  • Die landwirtschaftliche Produktion sollte im Rahmen der geltenden gesetzlichen Bestimmungen erfolgen.
  • Es sollten alle erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen in Bezug auf die Gesundheit und Sicherheit der in der landwirtschaftlichen Produktion tätigen Personen getroffen werden.

Ökologischer Landbau

Da Umweltprobleme für jedes Land der Welt eine ernsthafte Gefahr darstellen, wäre es nicht falsch zu behaupten, dass der ökologische Landbau eine neue Quelle der Hoffnung für die Menschheit darstellt. Bekanntermaßen hat der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Arzneimitteln in der landwirtschaftlichen Produktion einen sehr großen Umfang erreicht, und diese Situation hat sich sehr negativ auf die menschliche Gesundheit und die Natur ausgewirkt. Der ökologische Landbau ist eine alternative Methode, um diese nachteiligen Auswirkungen und wirtschaftlichen Probleme zu überwinden. Der Ausdruck des ökologischen Landbaus kommt in einigen Ländern auch als ökologischer Landbau und in einigen Ländern als biologischer Landbau zum Ausdruck. Die Europäische Union hat diese drei Aussagen zusammen verwendet, um die EU-Bio-Verordnung 2092 / 91 vorzubereiten. Diese Verordnung regelt auch den weltweiten ökologischen Landbau. EU-Länder, die Hälfte der Welt Bio-Lebensmittel-Markt in den Händen der Hand. Es ist auch der weltweit größte Importeur von Bio-Lebensmitteln.

Die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten im türkischen Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten herausgegebene Verordnung über die Grundsätze und die Umsetzung des ökologischen Landbaus verwendete für ökologische landwirtschaftliche Erzeugnisse nur das Wort „ökologisch“. Diese Verordnung wurde erlassen, um die Grundsätze und Verfahren für die Durchführung ökologischer Landwirtschaftstätigkeiten, den Schutz des ökologischen Gleichgewichts, die Regulierung, die Entwicklung und Verbreitung der ökologischen Erzeugung und Vermarktung festzulegen.

Als ökologische / biologische Produktion wird die Produktionsmethode bezeichnet, die unter Einsatz natürlicher Methoden im Pflanzenschutz und im Kampf gegen schädliche Einflüsse sowie unter Kontrolle der Produktionsprozesse erfolgt, um gesunde und sichere landwirtschaftliche Produkte herzustellen, ohne das natürliche Gleichgewicht der Welt zu stören. Die so erhaltenen Produkte werden auch als Bio-Produkte bezeichnet.

TÜRCERT ist eine der Zertifizierungsstellen, die Zertifizierungsstudien für landwirtschaftliche Produkte durchführen. Für weiterführende Informationen zu diesem Thema stehen Ihnen die Führungskräfte und Mitarbeiter der TÜRCERT-Zertifizierungsorganisation jederzeit zur Verfügung.