Die Standards des HACCP-Systems für Gefahrenanalysen und kritische Kontrollpunkte, die in erster Linie die Lebensmittelsicherheit zum Ziel haben, sind eines der vorhandenen Qualitätssysteme für die Lebensmittelerzeugung. Verbraucher bevorzugen heute Lebensmittel, die keine Gefahr für ihre Gesundheit darstellen. Diese Eigenschaft ist ein wesentlicher Bestandteil der Produktqualität. Aus diesem Grund finden die ISO 9001-Standards für das Qualitätsmanagementsystem eine breite Palette von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Darüber hinaus gelten im Lebensmittelbereich andere qualitätsorientierte Standards wie das Arbeitsschutzmanagementsystem OHSAS 18001, das Umweltmanagementsystem ISO 14001 und das Managementsystem für soziale Verantwortung SA 8000.
Lebensmittelproduzenten, Lebensmittelzulieferer, Groß- und Einzelhändler, Saatgut- und Futtermittelproduzenten, Landwirte, Verpackungs- und Verpackungsmaterialproduzenten, Hersteller von Zusatzstoffen, Lebensmittel- und Lebensmitteldienstleistungsunternehmen und ähnliche Unternehmen, die im Lebensmittelsektor tätig sind HACCP-Gefahrenanalyse- und kritisches KontrollpunktesystemNach der Installation können sie die Zertifizierung dieses Systems bei einer Zertifizierungsstelle beantragen.
Das erste, was Sie während des Zertifizierungsprozesses tun müssen, ist das Antragsformular auszufüllen, das Sie von einer Zertifizierungsstelle erhalten. hinter Zertifizierungsstelle Kommt eine Einigung mit einem Vertrag zustande und wird mit der Arbeit begonnen.
Wie bei anderen Qualitätssystemen bilden Dokumentationsstudien die Grundlage für das HACCP-System für Gefahrenanalysen und kritische Kontrollpunkte. Die Zertifizierungsstelle führt zunächst Vorarbeiten zu dieser Dokumentation durch und fordert die Behebung der festgestellten Mängel an. Dann beginnt die eigentliche Prüfungsarbeit in den Einrichtungen, in denen das Unternehmen tätig ist.
Am Ende der Studie nimmt die Zertifizierungsstelle auf der Grundlage des von den Auditoren erstellten Berichts eine Bewertung vor Zertifikat für HACCP-Gefahrenanalyse und kritisches Kontrollpunktesystementscheide ob oder nicht. Wenn er überzeugt ist, dass das Unternehmen in Übereinstimmung mit den erforderlichen Standards arbeitet, stellt er dem Unternehmen das Dokument aus.
HACCP-Gefahrenanalyse- und kritisches Kontrollpunktesystem Zertifizierungsprozess Für weitere Informationen und sogar um das HACCP-Zertifikat für das Gefahrenanalyse- und das System kritischer Kontrollpunkte zu erhalten, können Sie sich an erfahrene Manager und Mitarbeiter der TURCERT-Zertifizierungsstelle wenden.