Lebensmittelsicherheit Es ist zu verstehen, wurde in Übereinstimmung mit der beabsichtigten Verwendung der Lebensmittel hergestellt und wenn sie von Menschen verwendet wird, verursacht keine gesundheitlichen Problemen fragwürdig ist, und sie wird nicht schaden den Menschen.

Lebensmittelsicherheitssysteme stellen auch sicher, dass sie bei der Herstellung und Lieferung von Lebensmitteln sicher sind. Die Standards des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems sind in einer Vielzahl von Verarbeitungsstufen von der Produkteinführung bis zum Verzehr wirksam.

Lebensmittelsicherheit, TURCERT-Zertifizierungsstelleist ebenfalls von Bedeutung und bietet Beratungs- und Schulungsdienstleistungen sowie Zertifizierungsstudien an. Die TURCERT-Zertifizierungsstelle Managementsystem für Lebensmittelsicherheit kann wie folgt gruppiert werden:

  • TS EN ISO 22000 Lebensmittelsicherheits-Managementsystem Grundschulung
  • Schulung zur Dokumentation des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems
  • Interne Audit-Schulung zum Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
  • Schulung zum FSSC 22000-Lebensmittelsicherheitssystem
  • BRC - Food Global Standard Grundausbildung
  • TS 13027 Hygiene- und Hygienetraining in Lebensmittelproduktionsanlagen
  • TS EN ISO 22004-Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, Richtlinien für die Implementierung von ISO 22000
  • ISO 22000-Praxistraining

TS EN ISO 22000 Lebensmittelsicherheits-Managementsystem GrundschulungTSE, Organisationen in der Lebensmittelproduktionskette, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, zu verwalten und Sicherheitsrisiken für Lebensmittel EN ISO 22000 Food Safety Management zu identifizieren, mit dem Ziel gegeben grundlegende Informationen über das System zu übertragen, wie zu installieren und wie Sie zu verwalten. Dieses Trainingsprogramm ist ISO 22000: 2005 allgemeine Informationen über den Standard, grundlegende Konzepte und Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Gefahrenanalyse und Risikoanalyse zur Vorbereitung der kritischen Kontrollpunkte und andere Fragen umfassen.

Schulung zur Dokumentation des Lebensmittelsicherheits-ManagementsystemsDas System durch die geplante Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelsicherheit Ziele, Lebensmittelsicherheitshandbuch, Geschäftsprozesse, effektive Planungsprozesse einschließlich HACCP-Plan, wird die Umsetzung die Organisation erfordert zur Verfügung zu stellen und Controlling ist zum Zweck der Herstellung von allen anderen Unterlagen zur Verfügung gestellt. Dieses Trainingsprogramm, Verfahren zur Herstellung von all oben genannten Dokumenten enthält beispielhafte Arbeit und andere Fragen.

Die Einrichtungen, die das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit nach TS EN ISO 22000 einrichten und verwalten, sollten interne Inspektoren in ihrem Personal haben, um den Betrieb dieses Systems unter Kontrolle zu halten. Interne Audit-Schulung zum Lebensmittelsicherheits-ManagementsystemDie Organisation des Systems, um festzustellen, ob es die Standards und die Ergebnisse sind erfüllt mit dem Ziel, Ausbildungsleiter für die Zwecke der internen Revision an Kunden Berichterstattung gegeben. Dieses Schulungsprogramm, Lebensmittelsicherheit-Management-System Auslegung von Wirtschaftsprüfern Augen der Standardbestandteile, die Art der internen Prüfungstätigkeiten, Leistungen, Planung, Vorbereitung des Fragebogens für den Abschluss der Prüfung und Berichterstattung der Ergebnisse beinhaltet Verantwortlichkeit und andere Fragen der internen Revision Officer.

Das FSSC 22000-Lebensmittelsicherheitssystem ist eine Kombination aus der Norm TS EN ISO 22000 und der technischen Spezifikation ISO / TS 22002-1. Untersuchung der Nahrungskette des Systems der Lebensmittelsicherheit von Lebensmittelherstellern in jedem Punkt befindet sich etabliert und FSSC Zertifizierung verwendet und ist international 22000 Lebensmittelsicherheitssystem erkannt wird, ist ein ISO-basierte Zertifizierungsprogramm. Schulung zum FSSC 22000-LebensmittelsicherheitssystemDas FSSC 22000-Lebensmittelsicherheitssystem dient zur Bereitstellung von Informationen zum Zertifizierungsverfahren. Dieses Schulungsprogramm deckt die technischen Spezifikationen ab, einschließlich der Bestimmungen des ISO / TS 22002-1-Voraussetzungsprogramms und anderer Bestimmungen, die für das FSSC 22000-Zertifizierungsprogramm spezifisch sind.

BRC - Food Global Standard GrundausbildungDer BRC-Standard (British Retail Consortium) oder der neue Name des Globalen Standards für Lebensmittelsicherheit (Global Standard For Food Safety) wird angegeben, um die erforderlichen Informationen über die Anwendung von Lebensmittelunternehmen bereitzustellen. Dieses Schulungsprogramm enthält einen Überblick über den BRC-Standard, das HACCP-System, den HACCP-Plan, die Prozesskontrolle, die Produktkontrolle, Zertifizierungsanforderungen usw.

TS 13027 Hygiene- und Hygienetraining in LebensmittelproduktionsanlagenZur Bereitstellung von Informationen, um sicherzustellen, dass die Infrastruktur- und Umweltbedingungen in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Bestimmungen und den Bedingungen des Managementsystems in Lebensmittelunternehmen hergestellt werden. Dieses Schulungsprogramm behandelt die allgemeinen Regeln für Hygiene und Hygiene in TS 13027-Lebensmittelproduktionszentren, die Voraussetzungen, Definitionen, rechtlichen Bedingungen, Fallstudien und ähnliche Themen.

Es wurde auch eine Richtlinie erstellt, die bei der Einrichtung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit nach TS EN ISO 22000 in den entsprechenden Unternehmen helfen soll. TS EN ISO 22004 Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, Anleitung zur Implementierung von ISO 22000Diese Anleitung soll erklären. Dieses Schulungsprogramm informiert die Teilnehmer über die Implementierung des Systems im Unternehmen. Dieses Schulungsprogramm umfasst allgemeine Informationen zum ISO 22000-Standard, grundlegende Konzepte zur Lebensmittelsicherheit, gesetzliche Bestimmungen, die Erstellung von Gefahrenanalysen und Gefahrenanalysen, kritische Kontrollpunkte und ähnliche Themen.

ISO 22000-PraxistrainingTS EN ISO 22000 enthält Informationen zur Einrichtung und Wartung des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems in Lebensmittelunternehmen.