Das Merkmal von HACCP-Standards ist, dass sie national sind. Jedes Land legte die Grundlage für die Ermittlung kritischer Kontrollpunkte in der Lebensmittelproduktion und die Durchführung von Gefahrenanalysen an diesen Punkten im Rahmen seiner eigenen Vorschriften fest. wegen HACCP-Standardhatte keine internationale Gültigkeit. Als natürliche Konsequenz hatten sie keine international anerkannte Akkreditierung.

Zusätzlich zu den HACCP-Standards wurden auch andere Lebensmittelsicherheitsstandards angewendet. Hier sind einige davon:

·         BRC (British Retails Concortium) Lebensmittel, Lebensmittelsicherheitssystem

·         IFS (International Food Standard)

·         EFSIS-Standard (European Food Safety Inspection Service) für kleine Lebensmittelhersteller

Da die Länder den Grundsatz der Konformität mit den von ihnen im Handel akzeptierten Normen übernahmen, mussten die Hersteller für dasselbe Produkt unterschiedliche Unterlagen beschaffen. Dies belastete die Unternehmen sowohl in Bezug auf Arbeit als auch auf Zeit und Kosten.

Lebensmittelsicherheit wird immer wichtiger, was zur Entwicklung zahlreicher Lebensmittelsicherheitsstandards in den einzelnen Ländern führt. Die Verbreitung dieser nationalen Normen hat Verwirrung gestiftet. Aufgrund der Notwendigkeit einer internationalen Integration ISO 22000 Lebensmittelsicherheitssystem Es wurde hergestellt. Auf diese Weise soll die Verwirrung im Lebensmittelbereich beseitigt und ein weltweit gültiges Lebensmittelsicherheitssystem geschaffen werden.

Organisationen, die jetzt Lebensmittel herstellen, HACCP-System Identifizierung aller Produktionsprozesse und Identifizierung von Risiken. Wenn das GMP-System (Good Manufacturing Practices) oder das ISO 9001-Qualitätsmanagementsystem bereits eingerichtet wurde, sollte auch die Einhaltung dieser Systemstandards und -vorschriften sichergestellt werden.

Heute ist es nicht mehr für Lebensmittelhersteller oder Unternehmen in der Lebensmittelkette HACCP-Zertifikat nicht vorgesehen. Auf Anfrage wird ein ISO 22000-Zertifikat für das Lebensmittelsicherheitssystem ausgestellt, das auf dem HACCP-Standard basiert. Bereits bei der Einrichtung des ISO-22000-Systems, das noch auf HACCP-Standards basiert, ist das HACCP-Zertifikat verborgen. Unternehmen, die vor dem 2006-Jahr ein HACCP-Zertifikat erhalten haben, erhalten während der Verlängerung des Zertifikats ein ISO-22000-Zertifikat.

Um eine ISO 22000-Zertifizierung zu erhalten, müssen Sie sich an eine Zertifizierungsstelle wenden. Es gibt eine Reihe von Zertifizierungsstellen, die von den jeweiligen Akkreditierungsstellen zur Ausstellung dieses Zertifikats befugt sind. Wichtig ist, vor Beginn des Studiums die Akkreditierung der Organisation zu überprüfen, die die Konformitätsbewertung durchführt. Andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Arbeit, Zeit und Geld verschwendet werden.

Die TÜRCERT-Zertifizierungsstelle ist eine Organisation, die Audit- und Konformitätsbewertungsstudien durchführt. Sie setzt ihre Tätigkeit auf der Grundlage der Genehmigung fort, die sie von den zuständigen Akkreditierungsinstitutionen erhalten hat. Unternehmen, die mehr über das HACCP-Zertifikat erfahren möchten und wissen möchten, wo es erhältlich ist, oder Unternehmen, die das HACCP-Zertifikat erwerben möchten, können sich ohne zu zögern an die TÜRCERT-Zertifizierungsstelle wenden. TÜRCERT verfügt über ein professionelles Management und Personal und ist in der Lage, die unterschiedlichsten Anforderungen von Organisationen an verschiedene Managementsysteme zu erfüllen.