Identifizieren Sie kritische Kontrollpunkte für Gebäude, Büros, Umgebungen, Toiletten und Duschen, Küchen und Geschirrspüler, Werkzeuge und Geräte, Beleuchtungs- und Heizungssysteme und Lagerplätze für alle Tourismuseinrichtungen und Unternehmen, die Lebensmittel oder Materialien herstellen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen und es ist unvermeidlich, dass alle Mitarbeiter die Desinfektions- und Sterilisationsvorschriften einhalten. Zweck der diesbezüglichen Standards ist es, den Verbraucher zu schützen und Schäden für den Verbraucher zu vermeiden.

Mit dem Hygienemanagementsystem von Mavi Yıldız kann TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. dieses Ziel erreichen. ist ein von TS 13027 entwickelter Standard, der einen vollständig eindeutigen Namen und ein eindeutiges Logo hat, jedoch die allgemeinen Hygiene- und Hygienevorschriften in den Produktionsanlagen von TS XNUMX für Lebensmittel enthält. Diese Norm gewährleistet ein Höchstmaß an Hygiene und Hygiene bei der Herstellung von Produkten und Dienstleistungen.

Vorteile

Das Hygienemanagementsystem von Mavi Yıldız bietet Unternehmen viele Vorteile:

  • Mit diesem System stellen Unternehmen sicher, dass sie in jeder Hinsicht sauber und hygienisch sind.
  • Gewährleistet, dass die von ihnen angebotenen Produkte und Dienstleistungen sicher und qualitativ hochwertig sind
  • Kundenbeschwerden werden minimiert, indem der Standard eingehalten wird
  • Das Vertrauen der Kunden wird gestärkt und die Reputation der Organisation erhöht
  • Das Unternehmen trifft Vorsichtsmaßnahmen, indem es die Gefahren erkennt, die in Zukunft durch physikalische, chemische oder biologische Faktoren entstehen können.
  • Ein effektives Autocontrol-System wird eingerichtet, indem die gemeinsame Verantwortung aller Mitarbeiter sichergestellt wird
  • Unternehmen können sich leicht an nationale und internationale gesetzliche Vorschriften anpassen

Kapseln

Der Umfang des Hygienemanagementsystems von Mavi Yıldız kann wie folgt ausgedrückt werden:

  • Infrastrukturbedingungen und Arbeitsumgebungen mit Gebäuden
  • Produktionsbedingungen, Reinigungs- und Hygieneanwendungen
  • Warenannahmebedingungen
  • Lagerbedingungen
  • Verkaufs- und Servicebedingungen
  • Reinigungs- und Desinfektionsanwendungen
  • Schädlingsbekämpfung
  • Kontrolle von festen und flüssigen Abfällen
  • Reinigung und Hygienekontrolle von Werkzeugen und Geräten
  • Reinigung und Hygienekontrolle von Boden, Wand, Decke, Waschbecken und Toilette
  • Beleuchtungs- und Lüftungssteuerung
  • Mitarbeiterhygienekontrolle, Kontrolle von Kleidung und Körperpflege

Wer kann

Der Standard des Blue Star Hygiene Management Systems sowie Tourismusorganisationen, öffentliche oder private Organisationen, die in Lebensmittel-, Labor-, Chemie-, Gesundheits- und ähnlichen Organisationen tätig sind, sind betroffen.

Wie bekomme ich ein Dokument?

Einrichtungen, die in ihren Unternehmen den Standard des Blue Star Hygiene Management Systems eingeführt haben und dieses System für einen bestimmten Zeitraum verwalten, können sich an die TÜRCERT-Zertifizierungsstelle wenden und ein Angebot einholen. Abhängig von der Unternehmensgröße, der Anzahl der Mitarbeiter und dem Umfang der Tätigkeit führt TURCERT zunächst eine Preisstudie durch und legt sie der jeweiligen Organisation vor.

Kommt eine Einigung über den Preis zustande, füllt das zuständige Institut das Antragsformular aus und reicht die Unterlagen des Hygienemanagementsystems bei TÜRCERT ein.

Danach werden die Auditarbeiten gestartet. Die Auditoren besuchen die jeweilige Organisation und überwachen, ob die Aktivitäten gemäß den Kriterien des Systems durchgeführt werden. Bei positivem Audit-Ergebnis werden die von den Auditoren zu erstellenden Berichte vom zuständigen Ausschuss der TÜRCERT-Zertifizierungsstelle überprüft.

Wenn die Auditorenberichte genehmigt werden, wird eine Zertifizierungsvereinbarung mit der entsprechenden Organisation geschlossen und das Blue Star-Zertifikat für das Hygienemanagementsystem erstellt und dem Unternehmen zugestellt. Die Laufzeit des Vertrages und des Dokuments beträgt drei Jahre. Einmal jährlich werden jedoch Überwachungsaudits durchgeführt und die jeweilige Einrichtung überwacht.

Vor Ablauf der Gültigkeitsdauer des Dokuments muss die betreffende Organisation die Erneuerung des Dokuments beantragen.