Οι εταιρείες του τομέα τροφίμων, οι οποίες έχουν θεσπίσει ένα σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στις επιχειρήσεις τους, μπορούν να υποβάλουν αίτηση σε οργανισμό πιστοποίησης για να λάβουν πιστοποιητικό ISO 22000 για το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων μετά από ελάχιστη περίοδο τριών μηνών. Η αναμονή για αυτήν την περίοδο είναι σημαντική, προκειμένου το σύστημα να υποβληθεί στη διαδικασία υλοποίησης και να πραγματοποιήσει τις απαραίτητες ενημερώσεις.

Οι οργανισμοί πιστοποίησης θα αποστείλουν ελεγκτές στον οργανισμό όταν αρχίσουν να εργάζονται. Με βάση τις πληροφορίες που συνέταξαν οι ελεγκτές, το Πιστοποιητικό Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000 θα εκδοθεί από τον οργανισμό πιστοποίησης.

Τώρα που έχουμε τα απαραίτητα έγγραφα για την παραλαβή αυτού του εγγράφου. Κατά την υποβολή αίτησης σε φορέα πιστοποίησης, θα πρέπει να καταρτιστεί πρώτα ένα έντυπο αίτησης πιστοποίησης και μια οδηγία πιστοποίησης. Εάν το ίδρυμα ζητεί έγγραφα πιστοποίησης προτού Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Εάν ζητηθεί προκαταρκτική υπηρεσία επιθεώρησης, δίδεται προτεραιότητα στη μελέτη αυτή.

Εκτός από το έντυπο αίτησης και την οδηγία πιστοποίησης που πρέπει να δοθεί στον οργανισμό πιστοποίησης, πρέπει να συμπληρωθούν τα ακόλουθα έγγραφα:

  • Εγχειρίδιο συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων
  • Διαδικασίες συστήματος ασφάλειας τροφίμων
  • Απογραφή επιπτώσεων στην ασφάλεια των τροφίμων
  • Μητρώο Εμπορικού Μητρώου
  • Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο
  • Μη υγειονομική έκθεση
  • Υπογραφή κυκλική

Ο οργανισμός πιστοποίησης προβαίνει σε προκαταρκτική αξιολόγηση των εν λόγω πληροφοριών και εγγράφων. Αν διαπιστωθεί έλλειψη σε αυτή τη διαδικασία, ο οργανισμός επικοινωνεί και διορθώνεται. ο Οργανισμός Ασφάλεια τροφίμων Εάν διαπιστωθεί ότι τα έγγραφα του Συστήματος Διαχείρισης είναι επαρκή, οι δραστηριότητες του ελέγχου αρχίζουν εντός του οργανισμού.

Η ελεγκτική εργασία μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον αριθμό και το μέγεθος των εργαζομένων και τον αριθμό των εργαζομένων. Επιπλέον, οι εργασίες ελέγχου ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις περιοχές παραγωγής του οργανισμού. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι ο οργανισμός πιστοποίησης είναι πεπεισμένος για τις δραστηριότητες της ελεγχόμενης οντότητας. Μια λεπτομερής έκθεση που καταρτίζεται στο τέλος των ελεγκτικών εργασιών αποστέλλεται στον οργανισμό πιστοποίησης.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έκθεσης, ο οργανισμός πιστοποίησης αποφασίζει ότι ο οργανισμός συμμορφώνεται με τους σχετικούς τυποποιημένους όρους και διοργανώνει ένα πιστοποιητικό εκ μέρους του οργανισμού. Ωστόσο, εάν διαπιστωθεί ότι μια μη συμμόρφωση αποτελεί εμπόδιο για την έκδοση πιστοποιητικού στον οργανισμό κατά τη διάρκεια αυτής της αναθεώρησης, αναμένεται να ολοκληρωθεί δίνοντας χρόνο για την εξάλειψη της ανεπάρκειας.

ISO 22000 Πιστοποιητικό συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων Τα θεσμικά όργανα που λαμβάνονται υποβάλλονται σε έλεγχο εποπτείας κάθε χρόνο. Η διάρκεια ισχύος του πιστοποιητικού είναι τρία έτη. Στο τέλος αυτής της περιόδου, το έγγραφο πρέπει να ανανεωθεί.

Για την εφαρμογή του πιστοποιητικού συστήματος ISO 22000 για την Ασφάλεια Τροφίμων, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον διαχειριστή του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT και το προσωπικό σχετικά με τα έγγραφα που πρέπει να συμπληρωθούν.