Οι συνειδητοί καταναλωτές είναι επίσης περισσότερο ευαίσθητοι στην ασφάλεια των τροφίμων από ό, τι πριν. Από αυτή την άποψη την ασφάλεια των τροφίμωνθεωρείται τώρα ένα απόλυτο και αμετάβλητο στοιχείο ποιότητας για όλους. Επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων γνωρίζει επίσης αυτήν την κατάσταση και βιάζεται να καθιερώσει σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων. Από αυτή την άποψη, είχε και πάλι τα πρότυπα HACCP που παρουσιάζονται σε αυτή την ανάγκη να αντιμετωπίσει, αλλά δημοσιεύθηκε στην 2005 ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων έχει αντικατασταθεί από τα πρότυπα HACCP στην παραγωγή τροφίμων, όχι μόνο έχει ληφθεί υπόψη το σύνολο μιας ευρύτερης αλυσίδας δραστηριότητα που δεν ορίζεται ως τροφική αλυσίδα της παραγωγικής διαδικασίας.
ISO 22000 για εγκαταστάσεις τροφίμων που επιθυμούν να συμμετάσχουν τόσο σε εγχώριες όσο και σε διεθνείς αγορές Πιστοποιητικό συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων Ήταν σχεδόν απαραίτητο να φτάσουμε.
Χάρη σε αυτό το σύστημα, οι πιθανοί κίνδυνοι ελαχιστοποιούνται από τα μέτρα που έχουν ήδη ληφθεί και εξασφαλίζεται η αξιόπιστη παραγωγή τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται η ελαττωματική παραγωγή και εμποδίζονται οι απώλειες προϊόντων. Ως εκ τούτου, το κόστος παραγωγής μειώνεται. Ένα αποτελεσματικό σύστημα αυτόματου ελέγχου καθιερώνεται και τα μέτρα λαμβάνονται έγκαιρα ενάντια σε διάφορους κινδύνους. Η ζήτηση πελατών αυξάνεται και η εμπορική δύναμη του οργανισμού αυξάνεται. Δεν θα υπάρξουν προβλήματα στους ελέγχους, εφόσον θα εξασφαλιστεί η συμμόρφωση με την επίσημη νομοθεσία.
Ποιος μπορεί να δημιουργήσει ένα τέτοιο σύστημα; επειδή τροφική αλυσίδα Υπάρχουν πολλές οργανώσεις σε αυτό. Αν χρησιμοποιήσουμε μια πολύ γενική έκφραση, αυτό το σύστημα μπορεί να δημιουργηθεί από όλους τους οργανισμούς που συμμετέχουν άμεσα ή έμμεσα στην τροφική αλυσίδα. Ή μπορούν να εκφραστούν ως: Πιστοποιητικό συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων μπορούν να ληφθούν από οργανισμούς που είναι στον τομέα των τροφίμων ή έχουν μια απομακρυσμένη ή στενή σχέση με τον τομέα αυτό.
Έτσι ποιοι είναι αυτοί οι οργανισμοί; Ειδικά για τους αγρότες, παραγωγούς ζωοτροφών, μηχανές, οι κατασκευαστές τροφίμων, οι κατασκευαστές συστατικό τροφίμων, πωλητές τροφίμων, εστίασης, υπηρεσία τροφίμων, τον καθαρισμό τους παρόχους υπηρεσιών και τη μεταφορά τροφίμων προέρχεται από τις οργανώσεις που αποθηκεύουν και διανομής. Έχουν άμεση σχέση με τα τρόφιμα. Σε ότι ένας παράγοντας καθαρισμού, την παροχή υλικού, το οποίο υλικό συσκευασίας και την παραγωγή άλλων υλικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, οπότε οργάνωση εκεί που συνδέονται έμμεσα με την τροφή. οι οργανισμοί αυτοί μπορούν επίσης να αποκτήσουν έγγραφα.
Με αυτόν τον τρόπο αγροκτήματα, ψαράδες, τα γαλακτοκομικά, το κρέας, τα ψάρια και τα τρόφιμα επιχειρήσεις, αρτοποιεία, αναψυκτικά, κονσέρβες και τα κατεψυγμένα οι παραγωγοί τροφίμων, εστιατόρια, περίπτερα, αλυσίδες γρήγορου φαγητού, νοσοκομεία και ξενοδοχεία πολύ είναι οργανισμοί που μπορούν να λάβουν το πιστοποιητικό για το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
ISO 22000 Για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους οργανισμούς που μπορούν να αποκτήσουν Πιστοποιητικό Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ή ακόμα και για να λάβετε αυτό το έγγραφο, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους διαχειριστές του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT και τους υπαλλήλους του.