Οι αρχές και τα πρότυπα της GLOBALGAP δείχνουν ότι η γεωργική παραγωγή δεν περιέχει επιβλαβή χημικά, φυσικά και μικροβιολογικά κατάλοιπα για την ανθρώπινη υγεία. Έχει σχεδιαστεί για να αποδείξει ότι γίνεται σωστά.
Αρχές GLOBALGAPΠοια προϊόντα είναι κατάλληλα για την εξαγωγική αγορά; Είναι μια εγγύηση ότι το προϊόν είναι αξιόπιστο και καλής ποιότητας. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
GLOBALGAP Οι βασικές αρχές του Συστήματος μπορούν να συλλεχθούν ως εξής:
- Για την επίτευξη υψηλής ποιότητας στην παραγωγή γεωργικών τροφίμων
- Να δίνουν προσοχή στις περιβαλλοντικές συνθήκες κατά τη διάρκεια των παραγωγικών δραστηριοτήτων
- Αποφυγή δραστηριοτήτων που θα μπορούσαν να βλάψουν την οικολογική ισορροπία και να βλάψουν τη φύση
- Εξασφάλιση της αποδοτικότερης χρήσης των φυσικών πόρων
- Αύξηση της παραγωγικότητας στη γεωργική παραγωγή
- Να βελτιωθεί η ποιότητα ζωής των παραγωγών, των ανθρώπων και της κοινωνίας εν γένει
- Συνδυάζοντας τις παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους με τα τεχνολογικά μέσα που χρησιμοποιούνται σήμερα
Το Σύστημα GLOBALGAP συμμορφώνεται με τις ακόλουθες αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων, προκειμένου να εφαρμόσει τις βασικές αρχές που περιγράφονται παραπάνω:
- Το πρότυπο GLOBALGAP βασίζεται στο πρότυπο HACCP Ανάλυσης Κινδύνου και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου. Παρόλο που το πρότυπο HACCP δεν ισχύει σήμερα, αλλά το παρόν Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000 βασίζεται στο HACCP, το πρότυπο GLOBALGAP και το πρότυπο ISO 22000 έχουν τις ίδιες αρχές.
- Το πρότυπο GLOBALGAP συμμορφώνεται επίσης με τις αρχές της ολοκληρωμένης μάχης. Ο ολοκληρωμένος αγώνας, γνωστός επίσης ως τεχνική ολοκληρωμένης διαχείρισης επιβλαβών οργανισμών (IPM), μπορεί να αναφερθεί εν συντομία ως ένα σύστημα καταπολέμησης των γεωργικών παρασίτων.
- Το πρότυπο GLOBALGAP χρησιμοποιεί επίσης ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών (ICM).
Αυτές οι αρχές και οι αρχές του Συστήματος GLOBALGAP Καλές γεωργικές πρακτικές's χαρακτηριστικά:
- Ένα σύστημα που βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ανθρώπων και της κοινωνίας εν γένει
- Οικονομικά αποδοτικό και κερδοφόρο σύστημα
- Ένα σύστημα που δίνει σημασία στην υγεία του ανθρώπου από την άποψη της υγείας
- Ένα σύστημα που προστατεύει τη φύση και την οικολογική ισορροπία όσον αφορά το περιβάλλον
GLOBALGAP Το σύστημα των συστημάτων διαχείρισης που βασίζεται στο σύστημα και ο παραλληλισμός είναι τα εξής:
- Σύστημα ανάλυσης κινδύνου HACCP και συστήματος βασικών σημείων ελέγχου κρίσιμης σημασίας για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων (ISO 22000 πρότυπο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)
- Σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 από άποψη ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων
- Σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης ISO 14001 για περιβαλλοντική διαχείριση
- OHSAS 18001 Πρότυπο συστήματος διαχείρισης της υγείας και της ασφάλειας στην εργασία για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία
Ο οργανισμός πιστοποίησης TÜRCERT εκπονεί μελέτες πιστοποίησης γεωργικών προϊόντων καθώς και πιστοποίηση διαφόρων συστημάτων διαχείρισης. Οι οργανισμοί που χρειάζονται περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις βασικές αρχές του Συστήματος GLOBALGAP ή που επιθυμούν να αποκτήσουν πιστοποιητικό GLOBALGAP δεν πρέπει να χάσουν χρόνο επικοινωνώντας με τους έμπειρους διαχειριστές και τους υπαλλήλους του οργανισμού πιστοποίησης TÜRCERT.