Το πρότυπο GMP, που αναφέρεται ως ορθή παρασκευαστική πρακτική, αφορά τις απαιτήσεις υγιεινής και περιλαμβάνει τον σχεδιασμό και την εγκατάσταση υγιεινής των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων, καλλυντικών, φαρμακευτικών και χημικών προϊόντων, μεθόδους καθαρισμού και απολύμανσης, επιπτώσεις μικροβίων ή μικροοργανισμών στο προϊόν είναι ένα σύνολο προτύπων που περιλαμβάνει εφαρμογές όπως οι απαιτήσεις υγιεινής σε κάθε στάδιο και τα χαρακτηριστικά υγιεινής των εργαζομένων.

Εφαρμόστηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο 2010 Σύστημα ορθής πρακτικής παρασκευής (Good Manufacturing Practices, GMP), στη χώρα μας από το Τουρκικό Ινστιτούτο Τυποποίησης στο 2013, TS EN ISO 22716 / 2013 Καλλυντικά, Καλές Πρακτικές Παραγωγής (GMP), Πρότυπο για τις ορθές πρακτικές παρασκευής όπως δημοσιεύθηκε.

Το πρότυπο πεδίο εφαρμογής αυτού του συστήματος έχει ως εξής:

             οργάνωση

             Αξιολόγηση κινδύνων των διαδικασιών

             Υποδομή και εξοπλισμός

             Εκπαίδευση και ικανότητα

             Καλές πρακτικές παρασκευής

             Υγιεινή, καθαρισμός και αποχέτευση

             Συντήρηση και βαθμονόμηση

             Θυμηθείτε

Σύστημα ορθής πρακτικής παρασκευής GMPΟι τυποποιημένες απαιτήσεις δίνονται στους ακόλουθους τίτλους:

      Εγκαταστάσεις: αρχές, τύποι περιοχών, περιοχή, ροή, δάπεδα, τοίχοι, οροφές, πλύσιμο και τουαλέτες, φωτισμός, αερισμός, κανάλια εργασίας, καθαρισμός και αποχέτευση, συντήρηση, αναλώσιμα και έλεγχος παρασίτων.

      Εξοπλισμός: σχεδιασμός, εγκατάσταση, βαθμονόμηση, καθαρισμός και αποχέτευση, συντήρηση, αναλώσιμα, άδειες, ευθύνες και σύστημα αντιγράφων ασφαλείας.

      Πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας: βασικές αρχές, προμήθειες, κρίσιμες και μη κρίσιμες πρώτες ύλες.

      Παραγωγή: αρχή καθοδήγησης, κατασκευαστικές εργασίες (κατάσταση σχετικού εγγράφου, αρχικός έλεγχος παραγωγής, αριθμός παραχώρησης παρτίδας, αναγνώριση και διεργασία λειτουργίας, έλεγχος διεργασίας, αποθήκευση χύδην προϊόντος, αποθέματα και πρώτες ύλες), εργασίες συσκευασίας (παρουσία σχετικών εγγράφων, ανάθεση παρτίδας, αναγνώριση γραμμής, εξοπλισμός ελέγχου, είσοδος διεργασίας, αποθήκευση και ταυτοποίηση υλικών συσκευασίας).

      Τελικά προϊόντα: Βασική αρχή, έκδοση, αποθήκευση, αποστολή και επιστροφή.

      Διακρίβωση ελέγχου ποιότητας: αρχή καθοδήγησης, μέθοδοι δοκιμής, κριτήρια αποδοχής, αποτελέσματα, προδιαγραφές, αντιδραστήρια, λύσεις, πρότυπα αναφοράς, καλλιέργεια, μέσα, δειγματοληψία και αποθήκευση δειγμάτων.

      Επεξεργασία μη τεχνικών προϊόντων: τελικά προϊόντα, χύδην προϊόντα, απόρριψη πρώτων υλών και συσκευασιών.

      Διαχείριση αποβλήτων: κατευθυντήρια αρχή, τύποι αποβλήτων, τρόφιμα, δοχεία και διάθεση.

      Υπεργολαβία: υπεργολαβία, είδη (παραγωγή, συσκευασία, ανάλυση, εξοπλισμός, έλεγχος των παρασίτων), σύμβαση, σύμβαση αποδοχής και γραπτή σύμβαση.

      Οι αποκλίσεις.

      Καταγγελίες και ανακλήσεις: παραπόνων προϊόντων και υπενθύμιση προϊόντος.

      Έλεγχος αλλαγής.

      Εσωτερικός έλεγχος.

      Τεκμηρίωση: τύποι τεκμηρίωσης και εγγράφων.

Πιστοποιητικό συστήματος πρακτικής ορθής παρασκευής GMP οι οργανισμοί μπορούν να υποβάλουν αίτηση στους έμπειρους διαχειριστές και τους υπαλλήλους του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT για επεξηγηματικές πληροφορίες σχετικά με τα πρότυπα και το πεδίο εφαρμογής του συστήματος.