Το σύστημα ανάλυσης κινδύνων HACCP και το σύστημα κρίσιμων σημείων ελέγχου έχει πολλά οφέλη για τους κατασκευαστές τροφίμων. Μερικά από αυτά τα οφέλη εξηγούνται ως εξής:
• Το σύστημα αυτό είναι ένα αποτελεσματικό σύστημα ελέγχου που στοχεύει στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών τροφίμων. Απαγορεύονται οι μεταδοτικές ασθένειες.
• Οι εταιρείες δεν βασίζονται αποκλειστικά στους περιοδικούς ελέγχους των επίσημων αρχών, αλλά βρίσκονται σε μια συνεχή προσέγγιση επίλυσης προβλημάτων.
• Οι εταιρείες χρησιμοποιούν μια ορθολογική και επιστημονική μέθοδο για την ασφάλεια των τροφίμων χάρη στα πρότυπα που ορίζει το σύστημα αυτό. Ως εκ τούτου, είναι ευκολότερο να αποφασιστεί κατά πόσον τα προϊόντα είναι κατάλληλα κατά τη διάρκεια των νόμιμων ελέγχων.
• Το σύστημα προσφέρει χαμηλότερου κόστους, αποτελεσματικές και προληπτικές μεθόδους ανάλυσης ενάντια στις παλιές μεθόδους που απαιτούν μεγάλη κατανάλωση ενέργειας, αναποτελεσματικές και μη προληπτικές.
• Τα πρότυπα του συστήματος είναι ανοικτά σε αλλαγές και καινοτομίες. Είναι εύκολο να προσαρμοστεί στις αλλαγές στο σύστημα παραγωγής.
• Σύστημα HACCP εξαλείφει τον κίνδυνο ελαττωματικής παραγωγής καθώς στοχεύει κρίσιμα σημεία ελέγχου. Με αυτόν τον τρόπο, το κόστος μειώνεται στην εταιρεία.
• πελάτες Πιστοποιητικό HACCPΗ ανταγωνιστικότητα της εταιρείας αυξάνεται καθώς οι εταιρείες που έχουν την εταιρεία θα εμπιστεύονται τα προϊόντα τους περισσότερο. Ταυτόχρονα, δημιουργεί την ευκαιρία να κερδίσει νέους πελάτες στη διεθνή σκηνή.
• Πρότυπα HACCP Είναι αποτελεσματικό όχι μόνο για τις εταιρείες που εφαρμόζουν αυτό το σύστημα, αλλά και για την ποιότητα ζωής και τη δημόσια υγεία, καθώς δίνει μεγαλύτερη προσοχή στις βασικές πρακτικές καθαρισμού.
• Μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στο Σύστημα HACCP, στο Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας και σε άλλα συστήματα ποιότητας.
Το σύστημα ανάλυσης κινδύνου HACCP και κρίσιμων σημείων ελέγχου έχει όλα τα πλεονεκτήματα της εγκατάστασης και λειτουργίας αυτού του συστήματος. Για παράδειγμα, για να υλοποιηθεί σωστά αυτό το σύστημα, η εταιρεία θα πρέπει να διαθέτει καλά εκπαιδευμένο, εκπαιδευμένο προσωπικό με τις απαραίτητες τεχνικές γνώσεις και δεξιότητες. Εάν η εσωτερική δομή και οι εγκαταστάσεις της εταιρείας δεν είναι κατάλληλες για εφαρμογή HACCP, μπορεί να μην είναι εύκολο να βρείτε άμεσες λύσεις στα προβλήματα. Η έλλειψη επικοινωνίας στην εταιρεία είναι μια άλλη δυσκολία.
Το TURCERT είναι ένας από τους οργανισμούς πιστοποίησης που παρέχουν πιστοποιητικό συστήματος HACCP Ανάλυσης Κινδύνου και Πιστοποίησης Σημείων Ελέγχου Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου. Οι οργανισμοί που επιθυμούν να αποκτήσουν πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη αυτών των εγγράφων ή να έχουν αυτό το πιστοποιητικό μπορούν να υποβάλουν αίτηση στους διαχειριστές και τους υπαλλήλους της TURCERT.