Το πρότυπο του συστήματος FSSC 22000 για την ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα σύστημα πιστοποίησης με βάση το ISO για την εξέταση και πιστοποίηση συστημάτων ασφάλειας τροφίμων για όλους τους κατασκευαστές τροφίμων στην αλυσίδα τροφίμων. Το πρότυπο αυτό δημιουργήθηκε στο 2004 από την FSSC, το Ίδρυμα Πιστοποίησης Ασφάλειας Τροφίμων. Βασίζεται στα πρότυπα ISO 22000 και PAS 220 και υποστηρίζεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση Τροφίμων και Ποτών (CIAA). Το πρότυπο PAS 220 είναι το διεθνές πρότυπο τροφίμων που έχει εκπονήσει η Unilever, η Danone, η Kraft και η Nestle, με τη συμμετοχή πολλών οργανισμών πιστοποίησης και δημοσιεύεται στο 2008.

Προκειμένου να εφαρμοστούν τα πρότυπα του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων TS EN ISO 22000 σε εταιρείες παραγωγής τροφίμων και να εξασφαλιστεί η συνέχεια της εφαρμογής, Οργανισμός πιστοποίησης TURCERTΕκτός από τις μελέτες πιστοποίησης, παρέχει επίσης συμβουλευτικές και εκπαιδευτικές υπηρεσίες. Τα εκπαιδευτικά θέματα του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT σχετικά με το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων TS EN ISO 22000 έχουν ως εξής:

  • TS EN ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Βασική εκπαίδευση
  • Εκπαίδευση για την τεκμηρίωση του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων
  • Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Εκπαίδευση Εσωτερικού Ελέγχου
  • FSSC 22000 Κατάρτιση συστήματος ασφάλειας τροφίμων
  • BRC - Βασική εκπαίδευση βασικών προτύπων για τα τρόφιμα
  • TS 13027 Εκπαίδευση Υγιεινής και Αποχέτευσης στις Εγκαταστάσεις Παραγωγής Τροφίμων
  • TS EN ISO ISO 22004 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, Οδηγίες για την εφαρμογή του ISO 22000
  • Εκπαίδευση πρακτικής ISO 22000

Το σύστημα ασφάλειας τροφίμων FSSC 22000 είναι ο συνδυασμός των προδιαγραφών TS EN ISO 22000 και των τεχνικών προδιαγραφών ISO / TS 22002-1. Το Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων FSSC 22000, ένα διεθνώς αναγνωρισμένο σύστημα πιστοποίησης που χρησιμοποιείται για την εξέταση και την πιστοποίηση των συστημάτων ασφάλειας τροφίμων που έχουν δημιουργήσει οι παραγωγοί τροφίμων σε κάθε σημείο της τροφικής αλυσίδας, είναι ένα πρόγραμμα πιστοποίησης με βάση το ISO. FSSC 22000 Κατάρτιση συστήματος ασφάλειας τροφίμωνΤο Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων FSSC 22000 παρέχεται με σκοπό την παροχή πληροφοριών σχετικά με τη διαδικασία πιστοποίησης.

Τα βασικά θέματα της εκπαίδευσης FSSC 22000 για την Ασφάλεια Τροφίμων που παρέχεται από τον οργανισμό πιστοποίησης TURCERT είναι:

  • Διαδικασίες πιστοποίησης ΜΣΕ
  • Τεχνικές προδιαγραφές Συμπεριλαμβανομένων των Προϋποθέσεων Προγράμματος ISO / TS 22002-1
  • Άλλες απαιτήσεις ειδικά για το πρόγραμμα πιστοποίησης FSSC 22000
  • Μελέτες περιπτώσεων

Το σύστημα FSSC 22000 Training Safety System ολοκληρώνεται σε δύο ημέρες. Είναι υποχρεωτική η συνέχιση αυτών των εκπαιδεύσεων προκειμένου να επιτευχθεί το αναμενόμενο όφελος. Τα άτομα που συμμετέχουν σε αυτή την εκπαίδευση πρέπει να έχουν λάβει το βασικό σύστημα εκπαίδευσης TS EN ISO ISO 22000. Στο τέλος της εκπαίδευσης, το πιστοποιητικό επιτυχίας δίνεται στους επιτυχείς συμμετέχοντες και το πιστοποιητικό συμμετοχής δίνεται στους άλλους.

Κατά τη διάρκεια αυτών των εκπαιδεύσεων παρουσιάζεται ένας μεγάλος αριθμός υποδειγματικών εφαρμογών από έμπειρους και εξειδικευμένους εκπαιδευτές του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT. Αυτό είναι επίσης δυνατό εάν η εταιρεία απαιτεί κατάρτιση στο εργασιακό περιβάλλον.

Εάν χρειάζονται περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκπαίδευση FSSC 22000 για την Ασφάλεια Τροφίμων ή εάν ζητηθεί η εκπαίδευση αυτή, έμπειροι υπάλληλοι του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT θα είναι μαζί σας αμέσως.