Ένας από τους φορείς διαπίστευσης που είναι διαπιστευμένοι από την SCIENCE Technical Documentation Inc. είναι η IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Ο οργανισμός αυτός ιδρύθηκε το 2007 στη Μαλαισία.
Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία τροφίμων halal αυξάνεται όχι μόνο στις μουσουλμανικές χώρες, αλλά και στους μουσουλμάνους που ζουν σε μη μουσουλμανικές χώρες. τροφή halal οι αναζητήσεις και οι συζητήσεις τους συνεχίζονται. Επειδή σήμερα είναι ακόμη υπό συζήτηση όσον αφορά το τι χαλάλ και Χαράμ έννοιες και τις πεποιθήσεις του Ισλάμ, που είναι halal και τι είναι Χαράμ δεν έχει αποφασιστεί σε ορισμένα προϊόντα.
Οι άνθρωποι που δεν θέλουν να μπουν στον πειρασμό με θρησκευτικές πεποιθήσεις και ως εκ τούτου θέλουν να τρέφονται με τροφή halal, θέλουν να μάθουν ποια τρόφιμα καταναλώνουν. Αυτό έχει οδηγήσει στην εμφάνιση των προτύπων Halal Food. Το πιστοποιητικό τροφίμων Halal έχει αποδειχθεί ακολουθώντας τα πρότυπα Halal Food κατά την παραγωγή.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του προτύπου είναι ότι τα προϊόντα διατροφής τηρούν τις αρχές της ισλαμικής πίστης σε όλες τις διαδικασίες από την εισαγωγή πρώτων υλών έως την παρουσίαση στον καταναλωτή. Όλα τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση του προϊόντος πρέπει να είναι σύμφωνα με τα ισλαμικά θρησκευτικά κριτήρια και τις ανθρωπιστικές απαιτήσεις όσον αφορά τόσο την πηγή όσο και τη μέθοδο απόκτησης.
Ξεκινήσαμε να εργαζόμαστε για την πιστοποίηση τροφίμων halal στο Τουρκικό Ινστιτούτο Προτύπων 2011. Οι μελέτες πιστοποίησης βασίζονται στα πρότυπα που συντάχθηκαν από το Ινστιτούτο Προτύπων και Μετρολογίας Ισλαμικών Χωρών στην Κωνσταντινούπολη.
Η πρώτη χώρα που κάνει την πιστοποίηση τροφίμων halal στη Μαλαισία είναι η Μαλαισία. IHI ALLIANCE Κέντρο στη Μαλαισία, την εργασία πιστοποίησης διεθνώς και οργανισμών αξιολόγησης της συμμόρφωσης, ως φορέα διαπίστευσης, δίνει αρχής, εφόσον ζητηθεί.
IHI ALLIANCEείναι ένας διεθνής μη κυβερνητικός οργανισμός και έχει καθιερωθεί για να διατηρήσει την ακεραιότητα της κατανόησης της αγοράς halal στο παγκόσμιο εμπόριο. Άλλες μελέτες διεξήχθησαν σχετικά με τα τρόφιμα halal πριν από την εγκατάσταση αυτή. Σκοπός αυτών των μελετών είναι η εξάλειψη των διαφορών στην πρακτική, η γενική αποδοχή της πιστοποίησης halal και η ανάπτυξη μιας διαδικασίας διαπίστευσης που υιοθετούν οι μουσουλμανικές χώρες.
Μια πτυχή της συζήτησης για τα τρόφιμα halal είναι διαφορές σεκταρικού χαρακτήρα. Για παράδειγμα, τα μύδια δεν επιτρέπονται σύμφωνα με τη σκηνή Hanefi. Στην έννοια Hanafi, η κατανάλωση του κρέατος ψαριών που δεν είναι σαν το ψάρι είναι haram. Συνεπώς, ζώα όπως στρείδια, αστακοί και καβούρια επίσης δεν θεωρούνται ότι είναι χαάλλ. Ωστόσο, σύμφωνα με τις σκηνές Shafi, Maliki και Hanbali, το κρέας αυτών των ζώων είναι halal.
Ο φορέας πιστοποίησης SCIENCE αποφάσισε να λάβει υπόψη τις απόψεις των αιρέσεων στις μελέτες πιστοποίησης. Αν μια αίρεση το θεωρεί χαλάλ, μια άλλη αίρεση το θεωρεί χαράμ, Πιστοποιητικό τροφίμων Halal αυτό θα αναγράφεται στο πιστοποιητικό. Τα ονόματα των ονομαστικών αξιών θα βρίσκονται κάτω από το πιστοποιητικό και θα επισημαίνεται η ονομασία που δέχεται το προϊόν.
Παρομοίως, πολλά προϊόντα τροφίμων που προέρχονται από ένα έντομο και φυσικά οργανικά χρωστική ουσία που χρησιμοποιείται σε E120 Carmine επίσης θεωρείται απαγορεύεται από κάποια ονομασία. Αυτό θα εμφανίζεται επίσης στο πιστοποιητικό.