Τα ξενοδοχεία, οι εγκαταστάσεις διαμονής, οι διάφορες τουριστικές εγκαταστάσεις, εξυπηρετούν την ικανοποίηση των πελατών. Ως εκ τούτου, ορισμένα από τα μεγάλα συστήματα διαχείρισης που μπορούν να δημιουργήσουν στις επιχειρήσεις τους προσπαθούν να εξηγηθούν παρακάτω, αν και δεν περιορίζονται σε αυτά.
Σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001
Το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας ISO 9001, το οποίο αναπτύχθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης και θα αναθεωρηθεί τον Σεπτέμβριο του τρέχοντος έτους, προσφέρει μεγάλα οφέλη στις τουριστικές εγκαταστάσεις από την άποψη της δημιουργίας της ικανοποίησης των πελατών και της ταχύτερης επίλυσης των προβλημάτων, επιταχύνοντας τη ροή των πληροφοριών, διευκολύνοντας την κατανομή αρμοδιοτήτων και ευθυνών. Χάρη στα πρότυπα, λαμβάνεται υγιέστερη απόφαση, αυξάνεται η ποιότητα του προσωπικού, μειώνονται τα λάθη, μειώνεται το κόστος, αυξάνεται η αποδοτικότητα.
ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
Το πρότυπο ISO 22000 έχει καταρτιστεί από τον Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης και έχει ως στόχο την ανθρώπινη υγεία. Το γεγονός ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις διαμονής συμμορφώνονται με το πρότυπο USO 22000 δίνει στον οργανισμό την ευκαιρία να ανταγωνιστεί στη διεθνή αγορά. Παρέχει επίσης ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην εγχώρια αγορά. Οι πιθανοί κίνδυνοι ελέγχονται πιο γρήγορα και αποτελεσματικά. Δεδομένου ότι τα σημεία κινδύνου είναι προκαθορισμένα, αποφεύγεται η σφάλμα στην προετοιμασία των τροφίμων.
Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων BRC
Το πρότυπο του Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων BRC, το οποίο εκπόνησε η British Retail Consortium, οδήγησε τους οργανισμούς να είναι πιο προσεκτικοί στην ασφάλεια των τροφίμων. Στο πρότυπο αυτό παρέχονται ελάχιστα πρότυπα υγιεινής στις εγκαταστάσεις. Προκειμένου να δημιουργηθεί αυτό το σύστημα, πρέπει να δημιουργηθεί στις επιχειρήσεις το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας της Ασφάλειας Τροφίμων HACCP, το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, ο Έλεγχος Προϊόντων, ο Έλεγχος Διεργασιών και οι Προδιαγραφές Προσωπικού και Υγιεινής.
Σύστημα διαχείρισης ποιότητας της ασφάλειας τροφίμων HACCP
Το πρότυπο HACCP που καταρτίστηκε κατά τη διάρκεια των στρατιωτικών διαστημικών μελετών των ΗΠΑ βασίζεται στην ανάλυση κινδύνων και στην ανίχνευση κρίσιμων σημείων ελέγχου. Αν και εξακολουθεί να αποτελεί τη βάση για ορισμένα συστήματα ασφάλειας τροφίμων σήμερα, το πιστοποιητικό HACCP έχει χάσει την ισχύ του από το 2006.
Σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης ISO 14001
Το πρότυπο αυτό αποσκοπεί να διασφαλίσει ότι οι οργανισμοί φροντίζουν για την προστασία των φυσικών πόρων κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων τους και ότι παράγουν κατά τρόπο που δεν βλάπτει το έδαφος, τον αέρα και το νερό, δηλαδή το περιβάλλον. Με αυτόν τον τρόπο, οι οργανισμοί συμμορφώνονται με τους εθνικούς και διεθνείς νομικούς κανονισμούς. Δεδομένου ότι οι φυσικοί πόροι θα χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικότερα, οι δαπάνες μειώνονται και το κόστος που προκύπτει από τις περιβαλλοντικές συνθήκες μειώνεται. Η εμπιστοσύνη των πελατών αποκτάται. Ο οργανισμός είναι πάντα προετοιμασμένος για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης και ατυχήματα.
Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας του Ξενοδοχείου HOTEQi
Τέλος, το πρότυπο HOTEQ 500, το οποίο περιλαμβάνει πολλά από τα προαναφερθέντα συστήματα διαχείρισης, είναι το πιο ολοκληρωμένο πρότυπο για τουριστικές εγκαταστάσεις. Χάρη στο πρότυπο HOTEQ 500, είναι ευκολότερο να κατανοηθούν οι σχέσεις μεταξύ των τουριστικών εγκαταστάσεων και των πελατών και να παρέχονται υπηρεσίες όπως απαιτείται. Οι πελάτες μπορούν να κάνουν μια πιο ενημερωμένη επιλογή ενώ λαμβάνουν υπηρεσίες, ενώ οι τουριστικές εγκαταστάσεις έχουν μια κατανόηση της υπηρεσίας που αυξάνει την ικανοποίηση.
Ο οργανισμός πιστοποίησης TÜRCERT παρέχει υπηρεσίες αξιολόγησης της πιστότητας, πιστοποίησης και εκπαίδευσης, υποστηρίζοντας παράλληλα εταιρείες που επιθυμούν να δημιουργήσουν συστήματα διαχείρισης. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι διαχειριστές και οι υπάλληλοι του οργανισμού πιστοποίησης TÜRCERT μπορούν να συμβουλεύονται ανά πάσα στιγμή για να διερευνήσουν ποια από τα συστήματα διαχείρισης της ποιότητας τους θα καθιερώσουν και μάλιστα να δημιουργήσουν ένα από αυτά τα συστήματα.