Las empresas de la industria alimentaria que hayan establecido un Sistema de gestión de seguridad alimentaria en sus empresas pueden solicitar a un organismo de certificación que obtenga el Certificado del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000 una vez que el sistema haya funcionado durante al menos tres meses. La espera de este período es importante para garantizar que el sistema haya pasado por el proceso de implementación y se hayan realizado las actualizaciones necesarias.

Los organismos de certificación enviarán auditores a la organización cuando comiencen a trabajar. El certificado del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000 se emitirá cuando la organización apruebe la certificación.

Ahora vamos a los documentos requeridos para la recepción de este documento. Cuando se solicita a un organismo de certificación, el formulario de solicitud de certificación y las instrucciones de certificación deben prepararse primero. Si la organización solicita documentos estudios de certificación antes Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Se da prioridad a este estudio.

Además del formulario de solicitud y las instrucciones de certificación que se deben enviar al organismo de certificación, se deben completar los siguientes documentos:

  • Manual del sistema de gestión de seguridad alimentaria
  • Procedimientos del Sistema de Seguridad Alimentaria
  • Inventario de Impacto de Seguridad Alimentaria
  • Gaceta de Registro Mercantil
  • Certificado de registro de la Cámara de Comercio o Industria
  • Informe de la organización no sanitaria
  • Firma circular

El organismo de certificación realiza una evaluación preliminar de esta información y documentos. En el caso de una deficiencia, la organización es contactada y corregida. la Organización Seguridad alimentaria Si se encuentra que los documentos del Sistema de Gestión son suficientes, los trabajos de auditoría se inician dentro de la organización.

El trabajo de auditoría puede variar según el número y el tamaño de los empleados y la organización que solicita los documentos. Además, las actividades de auditoría pueden variar según las áreas de producción de la organización. Lo importante es que el organismo de certificación está convencido de las actividades de la entidad auditada. Al final de la auditoría, el informe detallado preparado se envía al organismo de certificación.

Si el organismo de certificación está convencido de que la organización cumple con los requisitos estándar relevantes de acuerdo con los resultados del informe, decide emitir certificados en nombre de la organización. Sin embargo, si se detecta alguna no conformidad durante este examen que impida la emisión de documentos a la organización, se espera que se complete con tiempo para eliminar la deficiencia.

ISO 22000 Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Las organizaciones receptoras están sujetas a auditorías de vigilancia cada año. El período de validez del certificado es de tres años. Al final de este período, el documento deberá ser renovado.

Puede solicitar a los gerentes y empleados del organismo de certificación TURCERT los documentos que deben completarse para la solicitud del Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos ISO 22000.