Los consumidores conscientes son mucho más sensibles a la seguridad alimentaria que antes. En este sentido seguridad alimentariaAhora es reconocido como un elemento de calidad absoluta y constante para todos. Organizaciones productoras de alimentos. Es consciente de esta situación y tiene prisa por establecer un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria. En este sentido, también surgieron estándares de HACCP que respondieron a esta necesidad, pero el Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos ISO 2005 publicado en 22000 reemplazó los estándares de HACCP y tomó en cuenta no solo la etapa de producción sino también toda la cadena más amplia de actividades en la producción de alimentos.
ISO 22000 para establecimientos de alimentos que desean participar en los mercados nacionales e internacionales. Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Ha sido casi una necesidad.
Gracias a este sistema, los posibles peligros se minimizan con medidas previas y se garantiza una producción confiable de alimentos. De esta manera, se evita la producción defectuosa y se evitan las pérdidas de producto. Por lo tanto, los costos de producción se reducen. Se establece un sistema de autocontrol efectivo y se toman medidas oportunas contra diversos riesgos. La demanda de los clientes aumenta y el poder comercial de la organización aumenta. No habrá problemas en las auditorías, ya que se garantizará el cumplimiento de la legislación oficial.
¿Quién puede construir un sistema así? porque cadena alimenticia Hay muchas organizaciones en. Si usamos una declaración muy general, este sistema puede ser establecido por todas las organizaciones directa o indirectamente involucradas en la cadena alimentaria. O bien, se puede decir de la siguiente manera: las organizaciones en el sector de alimentos, o aquellas que están asociadas de manera remota o remota con este sector, pueden obtener un Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos.
¿Quiénes son estas organizaciones? Agricultores, productores de alimentos, cosechadoras, productores de alimentos, fabricantes de componentes de alimentos, vendedores de alimentos, proveedores de servicios de comidas, servicios de comidas, servicios de limpieza y organizaciones que transportan alimentos, almacenan y distribuyen alimentos son lo primero. Estos están directamente relacionados con los alimentos. También hay organizaciones que proporcionan agentes de limpieza, materiales de suministro, materiales de embalaje y productos en contacto con los alimentos, es decir, indirectamente relacionados con los alimentos. Estas organizaciones también pueden obtener documentos.
De esta manera, las granjas de producción, los pescadores, las lecherías, las empresas de carne, pescado y alimentos, las panaderías, los refrescos, los productores de alimentos enlatados y congelados, los restaurantes, los quioscos, las cadenas de comida rápida, los hospitales y los hoteles son las organizaciones que pueden obtener el Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
ISO 22000 Para obtener más información sobre las organizaciones que pueden obtener el Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, incluso para obtener este certificado, se puede consultar a los gerentes y empleados de la organización de certificación TURCERT.