Las empresas minoristas que operan en el sector europeo de frutas y hortalizas frescas se reunieron en 1997 para establecer ciertas normas con el fin de garantizar que los productos agrícolas y alimenticios ofrecidos a los consumidores son de cierta norma y han presentado el requisito de cumplir con estas normas en sus compras. Luego, con el trabajo del Comité Técnico y de Normas establecido, determinaron los principios de certificación con respecto a los principios y normas determinados.
Protocolo GLOBALGAPAunque generalmente cubre diferentes productos agrícolas, se aplica más comúnmente en la producción de frutas y verduras. Estas obras comenzaron como un movimiento de la sociedad civil en Alemania y se extendieron a todo el mundo en poco tiempo. Porque el mayor mercado en la compra de frutas y hortalizas frescas es los países de la Unión Europea y las transacciones de importación de estos países. Certificado GLOBALGAP Es obligatorio como documento obligatorio. Los principales importadores de frutas y verduras de Europa requieren el Certificado GLOBALGAP para los productos que compran. Es una ventaja importante para los fabricantes en los países que venden productos agrícolas a la Unión Europea.
Además de las normas de Buenas Prácticas Agrícolas, los terceros países también hacen los arreglos legales necesarios para cumplir con este protocolo. En este contexto, el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería de nuestro país 2004. İReglamento de aplicación de buenas prácticas agrícolas Se ha omitido. Este reglamento tiene como objetivo la producción agrícola que no dañe el medio ambiente, la salud humana y animal. Además, ha introducido regulaciones para la protección de los recursos naturales y para el monitoreo y mantenimiento de las actividades agrícolas. El objetivo de esta aplicación es introducir productos agrícolas confiables al mercado.
Las empresas productoras que deseen tener el Certificado GLOBALGAP, si van a producir de acuerdo con los estándares de GLOBALGAP, primero deben registrarse con un organismo de certificación. Organismo de certificaciónSi están convencidos de que la aplicación cumple con las condiciones necesarias una vez que hayan realizado los controles necesarios y hayan registrado los procesos necesarios, emitirán un Certificado GLOBALGAP y lo entregarán.
El sistema GLOBALGAP cumple con los siguientes principios y estándares con respecto a la seguridad de los alimentos:
· Basado en los estándares del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP.
· También cumple con los principios de la lucha integrada. El control integrado también se conoce como gestión integrada de plagas (IPM) o control integrado de plagas (IPC). En resumen, se puede expresar como un sistema de control de plagas.
· También se basa en los principios del mejoramiento integrado de plantas (ICM).
De esta manera, el sistema GLOBALGAP es un conjunto de principios que considera a las personas, el medio ambiente, los derechos de los trabajadores que trabajan en la producción y los ingresos de las organizaciones de productores.
La transparencia y la trazabilidad son las condiciones más importantes en las aplicaciones GLOBALGAP. Todos los procesos desde la preparación del suelo a plantar hasta que todas las etapas de producción y entrega al consumidor están bajo control y se registran todas las actividades.
El organismo de certificación TÜRCERT también realiza estudios de certificación de productos agrícolas. Las organizaciones que requieran más información sobre el sistema GLOBALGAP o que deseen obtener un certificado de GLOBALGAP no deben perder tiempo en los gerentes y empleados experimentados del organismo de certificación TÜRCERT.