Los problemas causados por el calentamiento global y el empeoramiento cada vez mayor del equilibrio ecológico del mundo aumentan las preocupaciones de las personas sobre una vida saludable y una alimentación saludable. Si bien hoy en día se da más importancia a la producción de productos agrícolas, el desarrollo de estándares en este campo y la certificación de las empresas productoras están ganando impulso. Buenas practicas agricolas Es una norma en la que se realizan los estudios de certificación.
Se han desarrollado buenas prácticas agrícolas para garantizar que la producción agrícola se lleve a cabo de una manera que no dañe la salud humana, animal y ambiental, al tiempo que preserva los recursos naturales y crea condiciones para garantizar que la producción agrícola pueda ser monitoreada y sostenible. Al mismo tiempo, tiene como objetivo proporcionar productos agrícolas confiables a los mercados.
Las buenas prácticas agrícolas no solo están diseñadas para regular las condiciones de vida y nutrición saludables de hoy. Con buenas técnicas de prácticas agrícolas. produccion agricola Esto permitirá que las generaciones futuras tengan recursos naturales como el aire, el agua y el suelo donde puedan producir alimentos saludables y adecuados.
Actuando con esta conciencia, la Organización Mundial de Comercio ha establecido un acuerdo sobre la producción y el comercio de productos agrícolas basados en la salud animal y fitosanitaria y el objetivo de preservar las normas y regulaciones internacionales sobre seguridad alimentaria.
Existen dos prácticas en las que se basa el Convenio sobre salud y medidas fitosanitarias:
· Seguridad alimentaria Análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) Análisis de peligros y puntos de control críticos
· Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para la producción agrícola.
La Organización Mundial de la Alimentación (FAO) también ha trabajado sobre los principios de Buenas Prácticas Agrícolas.
Más tarde, las principales organizaciones minoristas de los países de la Unión Europea se reunieron y establecieron el Grupo de trabajo de productos minoristas europeos (EUREP). En 1999, esta organización redactó el Grupo de trabajo sobre productos de minoristas europeos, Protocolo de buenas prácticas agrícolas (EUREPGAP) sobre los principios de buenas prácticas agrícolas en la producción de frutas y hortalizas frescas.
La Organización Mundial de la Alimentación (FAO) definió las Buenas Prácticas Agrícolas como estándares que deberían aplicarse para garantizar que los sistemas de producción agrícola sean socialmente sostenibles, económicamente eficientes y rentables, seguros para la salud humana y sensibles al medio ambiente. El objetivo principal es producir productos agrícolas sin dañar la salud humana y el medio ambiente.
En este sentido, el sistema de buenas prácticas agrícolas requiere que el manejo integrado de plagas (manejo integrado de plagas) y el manejo integrado de cultivos (manejo integrado de cultivos) se apliquen juntos en la producción agrícola.
Mientras estos desarrollos se están llevando a cabo en el mundo, se ha vuelto necesario seguir y aplicar varias normas aceptadas en el entorno internacional de nuestro país. Además, el hecho de que las condiciones climáticas, además del clima, el agua y las condiciones del suelo en nuestro país sean extremadamente adecuadas y que nuestro país sea un país agrícola hizo necesario seguir las buenas prácticas agrícolas en un solo lugar.
Sin embargo, el hecho de que los métodos tradicionales todavía se utilizan en la producción agrícola en nuestro país y los comportamientos conservadores y los problemas materiales en la recepción de servicios técnicos han causado algunos problemas en la producción agrícola. Pero el problema más importante es el uso de pesticidas y residuos químicos inconscientes que emergen en los productos agrícolas exportados.
Publicado en 2004 por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería sobre Buenas Prácticas Agrícolas y revisado en 2010 Reglamento sobre buenas prácticas agrícolasEs un paso importante en este sentido. El propósito de este reglamento está en línea con las Buenas Prácticas Agrícolas aceptadas internacionalmente. De esta manera, se comenzó a desarrollar todo tipo de producción agrícola, especialmente la producción de frutas y hortalizas. Al mismo tiempo, gracias a estas prácticas, los fabricantes han ganado más poder competitivo en los mercados extranjeros.
Las buenas prácticas agrícolas no solo son importantes en términos de técnicas de producción agrícola, sino también en términos de condiciones de higiene en las etapas posteriores, como la recolección, el transporte y el almacenamiento del producto desde el campo. Las buenas prácticas agrícolas hacen uso del estándar HACCP de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para mantener el producto limpio, para proporcionar las condiciones de higiene necesarias y para prevenir cualquier contaminación al producto.
Pero, en primer lugar, también se tienen en cuenta la calidad en la producción agrícola, el entorno en el que se realiza la producción agrícola y la seguridad de los empleados en la producción, y en estos temas se utilizan los estándares del Sistema de gestión de la calidad ISO 9001, el Sistema de gestión ambiental ISO 14001 y el Sistema de gestión de la seguridad y la salud en el trabajo.
En resumen, los productos producidos de acuerdo con las condiciones de las Buenas Prácticas Agrícolas y no contienen residuos químicos, físicos y microbiológicos dañinos no dañan la salud humana. Asimismo, la producción se realiza sin dañar el equilibrio de la naturaleza y contaminando el medio ambiente, ya que las condiciones requeridas se cumplen durante la producción. Al mismo tiempo, se garantiza el cumplimiento de las normativas legales del país.
Todas estas situaciones no son solo una ganancia sino también una Certificado de buenas prácticas agrícolas Dado, aumenta la competitividad nacional e internacional de las empresas y aumentan sus posibilidades de ingresar a nuevos mercados.
Uno de los organismos de certificación que realizan estudios de certificación de productos agrícolas es TÜRCERT. La institución de certificación TÜRCERT está lista para brindar todo tipo de servicios a las organizaciones que desean obtener más información sobre las Buenas Prácticas Agrícolas o que exigen un Certificado de Buenas Prácticas Agrícolas.