El deterioro del equilibrio ecológico y la destrucción irreparable de la naturaleza han recibido hoy un grave peligro para todos los países. El uso de fertilizantes químicos en la producción agrícola y el uso inconsciente y desequilibrado de pesticidas se han convertido en una amenaza importante para la salud de los seres humanos y otros organismos vivos, así como para las condiciones ambientales. aquí agricultura orgánica El concepto se presenta como un método alternativo para prevenir estas amenazas y peligros.

Los términos agricultura ecológica, agricultura biológica o agricultura orgánica llegan a la misma puerta, y la Unión Europea ha emitido los términos 2092 / 91. Reglamento de la agricultura orgánica de la Unión EuropeaSe usan las tres expresiones.

De hecho en el mundo producción agrícola orgánica Las actividades comenzaron en 1930 años. Por un lado, los desarrollos negativos en salud humana, ambiental y vegetal, por un lado, y por otro lado, el problema del exceso de producción, especialmente en los países desarrollados, han llevado a las personas a nuevas búsquedas y han llevado a la propagación de la agricultura orgánica en todo el mundo. Cuando se produjo el excedente de productos agrícolas tradicionales en los países de la Unión Europea, se inició la búsqueda de producción agrícola para eliminar este excedente y esta propagación de la agricultura orgánica.

Sin embargo, el desarrollo de las actividades de producción agrícola orgánica se debe a diferentes razones en los países desarrollados y en desarrollo. En los países desarrollados, la producción agrícola orgánica fue impulsada por la demanda del mercado interno. Pero el aumento de la demanda de exportaciones de producción agrícola orgánica en los países en desarrollo fue decisivo. Esto significa que los países desarrollados son los mercados objetivo para los países en desarrollo en el campo de la agricultura orgánica.

Hoy en día, los países de la Unión Europea son los más grandes del mundo. comida orgánica Reglamento 2092 / 91 sobre Agricultura Orgánica.

Además de este reglamento en la Unión Europea, hay muchos reglamentos relativos a las actividades de producción agrícola orgánica en el ámbito de las políticas agrícolas y ambientales comunes. En términos de nuestro país, las actividades de agricultura orgánica se están desarrollando rápidamente y tienen un gran potencial de exportación. Por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Asuntos Rurales en 2005 Reglamento de aplicación sobre los principios y la aplicación de la agricultura orgánica Se ha publicado. Este reglamento utiliza la palabra orgánica solo para productos agrícolas orgánicos. El propósito de la regulación es determinar los principios y procedimientos para llevar a cabo actividades agrícolas orgánicas, proteger el equilibrio ecológico, regular, desarrollar y expandir la producción y comercialización de la agricultura orgánica.

La agricultura orgánica es el método de producción que se realiza mediante el uso de métodos naturales en la protección de las plantas y el control de plagas, tomando las precauciones necesarias para producir productos agrícolas sanos y seguros sin alterar el equilibrio natural del mundo y los procesos de producción se mantienen bajo control. Los productos obtenidos de esta manera también se llaman productos orgánicos.

Según otra definición, la agricultura orgánica es un modo de producción que abarca el movimiento biológico, la transformación biológica y la diversidad biológica del suelo, mejorando y enriqueciendo la salud del ecosistema agrícola.

Sin embargo, con el tiempo, la agricultura orgánica ha dejado de ser un método alternativo y se ha convertido en una filosofía de vida.

A medida que la población mundial aumenta, también lo hace la necesidad de nutrición. El aumento de la demanda de productos agrícolas aumenta la demanda de consumo. Como tal, era necesario expandir la tierra agrícola o comprar más cultivos de la tierra agrícola para satisfacer la demanda.

Sin embargo, la investigación científica muestra que las actividades agrícolas inconscientes amenazan la salud humana, animal y vegetal, causan el agotamiento o la contaminación de los recursos hídricos subterráneos, conducen a la degradación de la estructura natural de las plantas y del suelo y al daño a la biodiversidad.

Estos problemas aparecieron por primera vez en los países del norte de Europa. Más tarde, la producción agrícola se inició sin utilizar pesticidas sintéticos y fertilizantes bajo el liderazgo de algunas empresas productoras en los Estados Unidos.

Hoy en día, hay alrededor de 130 países que producen productos agrícolas orgánicos, principalmente en Asia y África. La certificación de productos orgánicos se lleva a cabo principalmente por organismos de certificación europeos.

En los primeros días, las actividades de la agricultura orgánica se llevaron a cabo de acuerdo con las normas que cada país había establecido. En 1972, la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) se estableció en Alemania. Después de eso, las actividades de la agricultura orgánica comenzaron a llevarse a cabo en el marco de reglas comunes.

La Unión Europea tiene la mitad del mercado mundial de alimentos orgánicos y también es el mayor importador del mundo. Naturalmente, los países miembros de la unión son los preferidos principalmente en las importaciones. Sin embargo, si se cumplen las normas especificadas en el reglamento, los productos agrícolas orgánicos se importan de terceros países. Hoy, Australia, Hungría, Argentina, Israel y Suiza son los países que exportan a países de la Unión Europea sin ningún problema.

Según los datos del año de 2006, está certificado en todo el mundo. producción de la agricultura orgánica El tamaño del área hecha es de aproximadamente 32 hectáreas. El número total de agricultores certificados es 624. China y Argentina son los líderes en tierras de cultivo orgánico. Sin embargo, Australia ocupa el primer lugar. Porque la agricultura orgánica se hace aquí en lugar de la agricultura orgánica. Los pastizales utilizados en la cría de ganado orgánico también deben cumplir con las condiciones de la agricultura orgánica. Como tal, las tierras más grandes están en Australia con un millón de hectáreas de 12.

En nuestro país, según los datos de 2005, el tamaño del área donde se produce la agricultura orgánica es 204 mil hectáreas. El número total de agricultores certificados es 15. Se cultivan especies orgánicas de 207.