El turismo, como en nuestro país, es un sector de servicios importante en todo el mundo y los beneficios de este sector son muy serios. Las actividades de turismo son uno de los valores nacionales más importantes a los que los países dan importancia en términos de aspectos sociales, culturales y económicos y lo llaman una industria libre de humo. Tanto el turismo extranjero, que está compuesto por visitantes de países extranjeros, como el turismo nacional, que está formado por los viajes de nuestros propios ciudadanos, hacen importantes contribuciones a la economía. En el sector del turismo, que anteriormente solo estaba dominado por el mar, el sol y las vacaciones, hoy en día han surgido sucursales de turismo de conferencias, turismo cultural, turismo deportivo y diferentes actividades. Sin embargo, el turismo es una actividad del sector servicios y vender servicios no es tan fácil como se cree. Actividades de turismo y a medida que aumentan sus actividades, la necesidad de administrar de manera sistemática las empresas y establecer estándares de alojamiento, comida, entretenimiento y más.
Norma ISO 18513 Es un estándar con características internacionales en el campo de las actividades turísticas. Durante la preparación de esta norma, el Comité de Consumidores que trabaja en la Organización Internacional de Normas hizo un gran esfuerzo. De hecho, antes de este trabajo de la Organización Internacional de Normalización, se celebró una reunión en China en 1995 sobre los Desafíos de los Servicios en Normalización Internacional. En esta reunión, que es una reunión de generación de ideas, se llevaron a cabo estudios para establecer una norma internacionalmente válida sobre servicios y cuestiones tales como por qué la estandarización es necesaria en las empresas que operan en el sector de servicios, si es posible determinar una norma y cómo dicha norma es aplicable internacionalmente. .
En el año 1998, se han tomado varias iniciativas de estandarización de empresas turísticas, esta vez con el apoyo de la Organización Mundial de Comercio.
A medida que el turismo se ha convertido en un sector importante tanto en términos nacionales como internacionales, la cuestión de cómo clasificar y comparar las empresas turísticas se ha vuelto más importante. La Organización Mundial del Turismo decidió que se debería realizar un estudio sobre la clasificación e incluyó este trabajo en el calendario anual de 2001.
El último paso de estos esfuerzos, que han continuado durante años, para lograr que los servicios prestados en el sector del turismo cumplan con los estándares, fue realizado por la Organización Internacional de Normalización en 2003 y ISO 18513:2003 Se ha publicado el estándar del Sistema de Gestión de Servicios Turísticos.
ISO 18513: Los principios básicos del estándar 2003 son:
- Servicio de limpieza y recepción (carteles, reservas, terminología).
Deben utilizarse señales que puedan comprender fácilmente los clientes de todo el mundo. Por favor, no moleste la alerta, la selección de agua caliente y fría, el intercambio de teléfonos y los números de recepción deben ser estándar. El formulario de reserva utilizado debe ser el mismo en todas las empresas. Los empleados deben usar un lenguaje común.
- Eğitim
Todos los empleados deben tener un nivel común de habilidades en idiomas extranjeros.
- seguridad
Los sistemas de seguridad, tales como detectores de humo o dispositivos de rociadores de techo, deben ser de cierta norma para la seguridad contra incendios de las empresas. Al mismo tiempo, se deben proporcionar los letreros que indican las rutas de escape y el estándar donde se colocan.
- Tomas eléctricas y de voltaje.
Se debe garantizar la estandarización de la tensión y los enchufes eléctricos en todos los establecimientos.
- Salud (alimentos y bebidas, seguridad, educación, compras)
La calidad del aire y el agua de las empresas debe ser estándar. La limpieza de alimentos y bebidas, cocinas y restaurantes y empleados deben cumplir con las normas. La ropa de los empleados debe ser común y los controles de salud deben hacerse con regularidad. Las áreas de cocina y restaurante deben ser seguras y eficientes para operar. Los empleados en cocinas y restaurantes deben tener un cierto nivel de educación. Se debe preparar un proceso de compra estándar. Además, se deben establecer estándares para las empresas proveedoras.
- Rendimiento y evaluación de producto.
Se deben determinar los estándares y los métodos de evaluación de productos para determinar el desempeño de los empleados.
Con los esfuerzos de la Organización Mundial del Comercio, la Organización Mundial del Turismo y la Organización Internacional de Estándares, se han establecido criterios, principios, estándares de calidad y sistemas de clasificación de hoteles en paralelo con las necesidades y expectativas actuales del turismo. Especialmente para las pequeñas empresas en los países en desarrollo, era inevitable hacer estos arreglos para ser compatibles con los países que envían turistas. ISO 18513: 2003 Sistema de gestión de servicios turísticos estándar.En la preparación del estudio, se discutieron los sistemas de clasificación existentes, se expusieron las calificaciones comunes que son la base de clasificaciones similares y se establecieron criterios mínimos internacionales que pueden ser aceptados por la calificación de hoteles y establecimientos similares, y se determinaron los métodos y reglas para la clasificación de las empresas. De esta manera, se eliminó la libre comercialización de servicios turísticos y los factores que podrían crear una competencia desleal.
Como puede verse, el estándar ISO 18513: 2003 es el único estándar con características internacionales para actividades turísticas y se ha invertido mucho tiempo y esfuerzo para el surgimiento de este estándar. Otra característica del sistema de gestión de servicios turísticos ISO 18513 es que puede integrarse fácilmente con el sistema de gestión de calidad ISO 9001.
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