La búsqueda de productos de calidad y servicios de calidad, que se han vuelto cada vez más importantes en todos los campos de la vida, está influyendo cada vez más en un campo de importancia para la salud primaria, como el sector alimentario. Como resultado de estas búsquedas, han surgido sistemas de calidad con el objetivo de crear, proporcionar y mantener la calidad. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP Es un sistema de calidad que surgió de esta manera. Orientación a la seguridad alimentaria Normas HACCPEs uno de estos sistemas de calidad para el sector de producción de alimentos.
Para obtener el Certificado del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico de HACCP, es suficiente completar el formulario de solicitud de un organismo de certificación. Luego se firmará un contrato con el organismo de certificación y se iniciará el proceso de certificación.
Cuando comience el proceso, el organismo de certificación llevará a cabo un trabajo de auditoría previa sobre los estudios de documentación que abrirá la empresa. En este punto, se requiere que la compañía presente todos los documentos preparados durante el establecimiento del sistema y todos los registros mantenidos como la operación del sistema para su examen por el organismo de certificación.
Si hay algunos puntos que el organismo de certificación considera que faltan durante este estudio preliminar o si hay algún problema que deba completarse, se solicita a la compañía que los complete. Las principales auditorías de certificación son las auditorías realizadas por la organización en las instalaciones y oficinas de la compañía. Organismo de certificación Supervisará cuánto opera la compañía de acuerdo con los requisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP a través de los auditores que se asignarán. Los auditores preparan un informe después de esta actividad y lo envían al organismo de certificación.
El organismo de certificación decide si la empresa tiene derecho a recibir el Certificado del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP. El período de validez del Certificado HACCP es de tres años. Sin embargo, cada año se realizan auditorías provisionales para verificar si la empresa puede continuar sus actividades de acuerdo con los requisitos del sistema.
No pierda el tiempo solicitando a los gerentes y empleados de la organización de certificación TURCERT la información más detallada sobre qué documentos deben presentarse en la solicitud para obtener el Certificado del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP, e incluso para los estudios de certificación del Sistema de Puntos de Control Críticos y Análisis de Peligros HACCP.