El estándar FSSC 22000 Food Safety System es un sistema de certificación basado en ISO para el examen y certificación de los sistemas de seguridad alimentaria de todos los fabricantes de alimentos en la cadena alimentaria. Este estándar fue establecido en 2004 por FSSC, la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria. Se basa en los estándares ISO 22000 y PAS 220 y está respaldado por la Confederación Europea de Alimentos y Bebidas (CIAA). El estándar PAS 220 es un estándar internacional de alimentos preparado por Unilever, Danone, Kraft y Nestlé, con la participación de numerosos organismos de certificación y publicado en 2008.

Con el fin de implementar los estándares del Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos TS EN ISO 22000 en las empresas productoras de alimentos y garantizar la continuidad de la aplicación, Organismo de certificación TURCERTBrinda servicios de certificación y consultoría y capacitación. Los temas de capacitación impartidos por la organización de certificación TURCERT sobre el Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos TS EN ISO 22000 son los siguientes:

  • TS EN ISO 22000 Formación básica en el sistema de gestión de seguridad alimentaria
  • Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Documentación Capacitación
  • Capacitación en auditoría interna del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
  • Entrenamiento del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC 22000
  • BRC - Food Basic Standard Basic Training
  • TS 13027 Capacitación en higiene y saneamiento en instalaciones de producción de alimentos
  • TS EN ISO 22004 Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, capacitación de orientación sobre la implementación de ISO 22000
  • Capacitación en aplicaciones ISO 22000

El sistema de seguridad alimentaria FSSC 22000 es una combinación de la norma TS EN ISO 22000 y la especificación técnica ISO / TS 22002-1. El Sistema de Seguridad de Alimentos FSSC 22000, reconocido internacionalmente, es un programa de certificación basado en ISO utilizado para el examen y la certificación de los sistemas de seguridad de alimentos establecidos por los fabricantes de alimentos en cada punto de la cadena alimentaria. Entrenamiento del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC 22000, Procedimiento de certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC 22000.

Los temas principales del FSSC 22000 Food Safety System Training impartidos por el organismo de certificación TURCERT son:

  • Procesos de certificación TSE
  • ISO / TS 22002-1 Requisitos previos Especificaciones técnicas que incluyen los requisitos del programa
  • FSSC 22000 Certification Programme Otros requisitos específicos
  • Estudios de caso

La capacitación sobre el sistema de seguridad alimentaria FSSC 22000 se completa en dos días. Es obligatorio continuar estos entrenamientos para obtener el beneficio esperado. Aquellos que participarán en esta capacitación deben haber tomado la Capacitación Básica del Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos TS EN ISO 22000. Al final de la capacitación, se otorga un certificado de logros a los participantes exitosos y un certificado de asistencia a los demás.

Numerosos ejemplos se muestran durante estos entrenamientos impartidos por entrenadores experimentados y expertos del organismo de certificación TURCERT. Esto también es posible si la empresa está interesada en brindar capacitación en su propio entorno de trabajo.

Si desea obtener más información sobre la Capacitación sobre el Sistema de Seguridad de los Alimentos FSSC 22000 o si desea impartir esta capacitación, estará a su lado personal experimentado de la organización de certificación TURCERT.