En esta era en la que la tecnología y la ciencia están progresando, se están realizando investigaciones sobre cómo las personas pueden vivir una vida más sana y más larga, se proponen nuevas ideas y se toman diversas medidas. Mientras tanto, la preocupación de las personas por mantenerse alejadas de todo tipo de factores dañinos artificiales o naturales está aumentando. El estándar ISO 22000 Food Safety Management System ha surgido como resultado de estas preocupaciones. Este sistema es un sistema que requiere que todas las etapas de producción se manejen, evalúen y que la producción de alimentos sea segura y saludable, desde los productores en el sector alimentario hasta los consumidores finales. Este estándar internacional fue publicado en 2005.

Con el fin de implementar los estándares del Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos TS EN ISO 22000 en las empresas productoras de alimentos y garantizar la continuidad de la aplicación, Organismo de certificación TURCERTBrinda servicios de certificación y consultoría y capacitación. Los temas de capacitación impartidos por la organización de certificación TURCERT sobre el Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos TS EN ISO 22000 son los siguientes:

  • TS EN ISO 22000 Formación básica en el sistema de gestión de seguridad alimentaria
  • Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Documentación Capacitación
  • Capacitación en auditoría interna del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
  • Entrenamiento del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC 22000
  • BRC - Food Basic Standard Basic Training
  • TS 13027 Capacitación en higiene y saneamiento en instalaciones de producción de alimentos
  • TS EN ISO 22004 Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, capacitación de orientación sobre la implementación de ISO 22000
  • Capacitación en aplicaciones ISO 22000

De estos entrenamientos, Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Documentación CapacitaciónLa política de inocuidad de los alimentos y los objetivos de inocuidad de los alimentos, el Manual de inocuidad de los alimentos, los procesos de negocios, el Plan de HACCP previsto por el sistema se proporcionan con el objetivo de preparar todos los demás documentos requeridos por la organización para garantizar una planificación, implementación y control efectivos de los procesos.

Los principales temas de la Capacitación en Documentación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria impartidos por la organización de certificación TURCERT son los siguientes:

  • Estructura documental del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
  • Manual de seguridad alimentaria
  • procesos
  • Plan de HACCP
  • Programas de prerrequisitos
  • Instrucciones de solicitud, formularios, cuadros y documentos de apoyo similares.
  • Control de documentos
  • Estudios de caso

La capacitación en documentación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos se completa en dos días. Es obligatorio continuar estos entrenamientos para obtener el beneficio esperado. Aquellos que participarán en esta capacitación deben haber tomado la Capacitación Básica del Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos TS EN ISO 22000. Al final de la capacitación, se otorga un certificado de logros a los participantes exitosos y un certificado de asistencia a los demás.

Numerosos ejemplos se muestran durante estos entrenamientos impartidos por entrenadores experimentados y expertos del organismo de certificación TURCERT. Esto también es posible si la empresa está interesada en brindar capacitación en su propio entorno de trabajo.

Si desea obtener más información acerca de la Capacitación sobre la Documentación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria o si desea impartir esta capacitación, los empleados experimentados de la organización de certificación TURCERT estarán a su lado.