Hoy en día, los consumidores están más conscientes, los países intentan controlar los enfoques del procesamiento de alimentos y presentarlos a los consumidores mediante regulaciones legales, y los esfuerzos de las organizaciones internacionales para establecer varias normas han logrado mejoras significativas para hacer que la producción de alimentos sea más saludable y segura. sujeto

Desde una perspectiva estrecha, el problema de la seguridad alimentaria significa que los alimentos se preparan de acuerdo con su uso previsto y que no dañan a los humanos cuando se consumen. Pero desde una perspectiva amplia, la seguridad alimentaria se refiere al procesamiento, preparación, almacenamiento y entrega de alimentos para prevenir los efectos químicos, biológicos y físicos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cuando se trata de un diccionario, alimentos seguros significa alimentos preparados para el consumo, libres de todo tipo de deterioro y contaminación.

Seguridad alimentaria Hay varias normas que se han determinado. Por ejemplo, la norma ISO 22000 Food Safety Management Management, la norma BRC Food, Food Safety System, la norma HACCP Hazard Analysis y Critical Control Points, la norma Halal Food Standards, El estándar GMP Good Manufacturing Practice System es algunos de ellos. Sin embargo, la mayoría de estos estándares se basan en ISO 9001. Sistema de gestión de calidad estándar. Hay.

En el entorno cada vez más competitivo de hoy, entre los objetivos que las organizaciones desean lograr, está en la vanguardia ofrecer nuevos productos y servicios al mercado, satisfacer las necesidades de los clientes, reducir el costo de producción de bienes o servicios y aumentar la productividad. En la consecución de todos estos objetivos. Norma ISO 9001 juega un papel serio. Las empresas ya no se contentan con hacer lo mejor. Esta no es una solución independiente. El estándar ISO 9001 es un estándar flexible que puede ser aplicado por todas las organizaciones que producen bienes y servicios, y entre estas organizaciones, las organizaciones de producción de alimentos utilizan este modelo de gestión para lograr sus objetivos y establecer un sistema de calidad.

en Negocios Sistema de gestión de calidad ISO 9001establecer y cumplir con los requisitos de las organizaciones de fabricación de alimentos, aplicando a un organismo de certificación Sistema de gestión de calidad ISO 9001 Es posible que quieran obtener el certificado. Para hacerlo, deben completar un formulario de solicitud del organismo de certificación. Si se llega a un acuerdo, se firmará un contrato con esta organización y se iniciarán los trabajos de auditoría.

Los auditores, que llevan a cabo el trabajo de auditoría necesario en nombre del organismo de certificación, eventualmente preparan un informe y lo envían al organismo de certificación. Si esta organización lleva a cabo el trabajo de evaluación necesario en el informe y decide que el establecimiento de alimentos tiene derecho a recibir el certificado, emitirá y enviará el Certificado del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001.

Si desea obtener más información sobre cómo obtener el certificado ISO 9001 para las organizaciones de producción de alimentos, los gerentes y empleados del organismo de certificación TÜRCERT que operan en el campo de los estudios de certificación, los estudios de inspección y pruebas y los servicios de capacitación siempre estarán a su lado.