La característica de los estándares HACCP es que son nacionales. Cada país estableció la base para identificar puntos de control críticos en la producción de alimentos y realizar análisis de peligros en estos puntos dentro del marco de sus propias regulaciones. debido a Norma HACCPNo tenía validez internacional. Como consecuencia natural, no tenían una acreditación reconocida internacionalmente.
Además de las normas de HACCP, también se aplicaron otras normas de seguridad alimentaria. Aquí hay algunos de ellos:
· BRC (British Retails Concortium) Sistema de seguridad alimentaria y alimentaria
· IFS (International Food Standard)
· Estándar EFSIS (Servicio Europeo de Inspección de Seguridad Alimentaria) para pequeños productores de alimentos
Dado que los países adoptaron el principio de conformidad con las normas que aceptaban en el comercio, los fabricantes tenían que obtener diferentes documentos para el mismo producto. Esto fue una carga para las empresas, tanto en términos de mano de obra como de tiempo y costo.
Seguridad alimentaria es cada vez más importante, lo que lleva al desarrollo de numerosos estándares de seguridad alimentaria por parte de los países. La proliferación de estos estándares nacionales ha creado confusión. Debido a la necesidad de integración internacional. Norma ISO 22000 del sistema de seguridad alimentaria. Fue preparado. De esta manera, su objetivo es eliminar la confusión en el sector alimentario y establecer un Sistema de Seguridad Alimentaria que será válido en todo el mundo.
Las organizaciones que producen alimentos ahora, Sistema HACCP Identificando todos los procesos de producción e identificando riesgos. Si ya se ha establecido el sistema de buenas prácticas de manufactura o buenas prácticas de manufactura (GMP) o el sistema de gestión de calidad ISO 9001, también se debe garantizar el cumplimiento de estas normas y regulaciones del sistema.
Hoy ya no es para los fabricantes de alimentos ni para ninguna empresa de la cadena alimentaria. Certificado HACCP no previstos. Previa solicitud, se entrega el certificado del sistema de seguridad alimentaria ISO 22000, que se basa en el estándar HACCP. Ya durante el establecimiento del Sistema ISO 22000 todavía se basa en los estándares HACCP, el Certificado HACCP está oculto en su lugar. Las organizaciones que han recibido el Certificado HACCP antes del año 2006 reciben el Certificado ISO 22000 durante el período de renovación del certificado.
Para obtener la certificación ISO 22000, debe presentar una solicitud a un organismo de certificación. Existen varios organismos de certificación autorizados por los organismos de acreditación pertinentes para emitir este certificado. Lo importante es verificar la acreditación de la organización que realizará la evaluación de la conformidad antes de comenzar los estudios. De lo contrario, existe una alta probabilidad de que el trabajo, el tiempo y el dinero se desperdicien.
El organismo de certificación TÜRCERT es una organización que realiza estudios de auditoría y evaluación de la conformidad. Continúa sus actividades sobre la base de la autorización que recibe de las instituciones de acreditación pertinentes. Las organizaciones que deseen obtener más información sobre qué es el Certificado HACCP y dónde obtenerlo, o las organizaciones que desean obtener el Certificado HACCP, pueden acudir a la institución de certificación TÜRCERT sin dudarlo. TÜRCERT cuenta con un gerente experto y personal de empleados, y es capaz de satisfacer todo tipo de demandas de las organizaciones con respecto a varios sistemas de gestión.