La creciente preocupación pública sobre la seguridad alimentaria los ha llevado a prestar más atención a la seguridad alimentaria y a protegerse contra los peligros alimentarios. El Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria de Red Yildiz surgió de esta necesidad y está dirigido a controlar todas las etapas de los procesos de producción y evitar posibles peligros a tiempo.

Red Star Food Safety Management System, TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. para lograr los objetivos de seguridad alimentaria de las empresas. Desarrollado por y tiene un nombre y logo únicos, El Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000 y el Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos HACCP es un estándar que cubre los criterios y estándares.

beneficios

El sistema de gestión de seguridad alimentaria de Red Star tiene muchos beneficios para la empresa:

  • Una mejora medible en la calidad de los productos y servicios de la empresa.
  • De esta manera, la imagen del negocio se fortalece y crea un sentido de confianza en el sector.
  • Los costos se reducen al eliminar los errores de producción y servicio
  • Aumenta la eficiencia de los productos y servicios.
  • El negocio gana a sus competidores
  • Obtenga ventaja competitiva sobre sus competidores
  • Aumenta la efectividad de gestión de la empresa y establece un mecanismo de decisión más efectivo.
  • Brinda acceso a los mercados internacionales.
  • Se establece un sistema de autocontrol efectivo al garantizar la responsabilidad común de todos los empleados.
  • Las empresas se adaptan fácilmente a las normativas legales nacionales e internacionales.

cobertura

El alcance del Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos Red Star se puede explicar a continuación:

  • Requisitos de documentación
  • Responsabilidad de la gerencia
  • Gestión de recursos (provisión de recursos, recursos humanos, infraestructura y entorno laboral).
  • Planificación e implementación seguras de productos (programas de requisitos previos, análisis de peligros, creación de un plan HACCP, planificación de verificación, sistema de trazabilidad, control de no conformidad)
  • Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.

¿Quién puede conseguirlo?

El estándar del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria de Red Star puede aplicarse no solo a organizaciones de turismo, sino también a todo tipo de organizaciones del sector de producción y servicios que estén directamente en el sector de alimentos o que estén en contacto con alimentos en sectores públicos o privados.

¿Cómo conseguir un documento?

Los establecimientos que han establecido el estándar del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos Red Star en sus establecimientos y han aplicado este sistema durante un cierto período de tiempo, primero deben obtener una cotización de precios del organismo de certificación TÜRCERT. Según el tamaño de la empresa, el número de empleados y la variedad de actividades, TÜRCERT primero realiza un estudio de precios y lo presenta a la organización relacionada.

Si se llega a un acuerdo sobre el precio, la institución correspondiente llenará el Formulario de solicitud y presentará los documentos del Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos y cualquier documento adicional solicitado a TÜRCERT.

Después de eso, el trabajo de auditoría comienza. Los auditores visitan la organización relevante y monitorean si las actividades se llevan a cabo de acuerdo con los criterios y estándares del sistema. Se solicita corregir las no conformidades detectadas. Si se resuelven las no conformidades, los informes que prepararán los auditores serán revisados ​​por el comité correspondiente en el organismo de certificación TÜRCERT.

Si se aprueban los informes del auditor, se realiza un Acuerdo de Certificación con la organización correspondiente y se prepara y entrega a la compañía el Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad de Alimentos Red Star. El período de validez del contrato y el documento es de tres años. Sin embargo, las auditorías provisionales se realizan una vez al año y la institución relacionada es monitoreada.

Antes de que caduque el período de validez del certificado, la institución pertinente debe presentar una nueva solicitud y solicitar la renovación del certificado.