El método básico para estar saludable es comer sano y consumir alimentos saludables. Por alimentos saludables se entiende los alimentos que contienen suficientes nutrientes y son químicos, físicos y microbiológicamente limpios. Con el desarrollo de la tecnología, cada día se producen alimentos diferentes, ricos y funcionales. Sin sistemas de control adecuados, las enfermedades transmitidas por los alimentos aumentarán debido a diversos factores.
Varios estudios han demostrado que las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por factores microbiológicos a la tasa de 93 y peligros químicos a la tasa de 4. La intoxicación por alimentos fue causada por 80 por ciento, ya sea debido a un enfriamiento insuficiente de los alimentos, o porque los alimentos se almacenaron durante mucho tiempo antes de ser servidos, o se almacenaron a una temperatura inadecuada, o porque los trabajadores estaban enfermos.
Todas las personas esperan que los alimentos se produzcan en entornos adecuados para las condiciones de limpieza e higiene, que los empleados estén conscientes y que los alimentos se mantengan alejados de los riesgos que puedan dañar la salud. De lo contrario, la producción de alimentos en condiciones desfavorables y métodos no controlados, el uso de aditivos no permitidos por las regulaciones legales, el procesamiento de materias primas inadecuadas, creará un terror alimentario.
La salud humana necesita ser considerada. Por un lado, el estado, mientras trata de garantizar la inocuidad de los alimentos con regulaciones legales, por otro lado, las organizaciones nacionales e internacionales preparan e implementan algunas normas al respecto. Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000 Es uno de estos estándares.
La seguridad alimentaria es también una tarea muy seria para las compañías productoras de leche y es la máxima higiene y limpieza normas Limpieza química, física y microbiológica de leche y productos lácteos ISO 22000 Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria estándar
Las instituciones que establecen y administran este sistema en sus empresas producen leche y productos lácteos, si pasan las auditorías de un organismo de certificación de manera positiva, ISO 22000. Certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria Tienen derecho a recibir.
La mayor ventaja de tener este documento es que es más eficaz, más rápido y dinámico controlar los riesgos de producción gracias al enfoque sistemático. Se evita el riesgo de producción ya que los puntos de riesgo se determinan de antemano y se toman las precauciones necesarias de manera oportuna. Prevenir los errores de producción significa disminuir los costos de producción. Al mismo tiempo, se evitarán por completo los eventos de intoxicación alimentaria.
Las organizaciones que cuentan con el Certificado ISO 22000 de Sistema de Gestión de Seguridad de los Alimentos fortalecen su imagen por un lado y obtienen la oportunidad de competir en los mercados nacionales y extranjeros. Siempre un paso por delante de los competidores es una gran ventaja.
Si desea obtener más información acerca de por qué las compañías lecheras deben obtener la certificación ISO 22000, los gerentes y empleados del organismo de certificación TÜRCERT que operan en estudios de certificación, estudios de inspección y pruebas y servicios de capacitación siempre estarán con usted.