تکنولوژی های جدید کشاورزی در حال توسعه به علت توسعه فن آوری است. اختراعات جدید در تکنیک های تولید مورد آزمایش قرار می گیرند. روش های جدید در پردازش و تهیه آماده برای مصرف محصولات کشاورزی استفاده می شود. در همین حال، جمعیت جهان در حال رشد است. شرایط زندگی سریع نیز عادت های غذایی را تغییر می دهد. رشد سریع صنعت و استفاده غیرمستقیم از منابع طبیعی، تعادل محیط زیستی جهان را مختل می کند. گرمایش جهانی مشکلات جدی حیاتی را به همراه می آورد. طبیعت در برابر مردم مجرم است نگرانی های فزاینده ای در مورد ترک جهان حیاتی برای نسل های آینده وجود دارد. همه این نواقص همچنین باعث ایجاد مشکلاتی در عرضه مواد غذایی می شوند که به سلامت انسان آسیب نمی رسانند.

با درک اینکه قبل از اینکه دیر شود باید کاری انجام شود، مقامات کشور شروع به ساخت برخی از مقررات قانونی کردند. سازمان های مسئول ملی یا بین المللی نیز شروع به کار بر روی تولید محصولات کشاورزی به معیارها و استانداردهای خاصی کرده اند. مردم اکنون عمدا به دنبال محصولاتی هستند که تضمین شده اند که در بازار مواد غذایی ایمن باشند.

ایمنی مواد غذایی مفهوم، که به آن اشاره شده، دارای عناصر بسیاری است:

  • مواد غذایی حاوی اجزای غیر طبیعی نیستند
  • یا نگه داشتن این اجزای بی عیب و نقص یا قابل قبول.
  • مطابقت با شرایط بهداشتی و بهداشتی در تولید مواد غذایی
  • اهمیت دادن به روابط با محیط زیست در مراحل مختلف تولید غذا
  • فعالیت های تولیدی اولویت سلامت و رفاه مردم است

براساس این نگرانی ها، خرده فروشان فعال در کشورهای اتحادیه اروپا با هم متحد شده اند تا اطمینان حاصل کنند که محصولاتی که به مشتریان ارائه می دهند، ایمن هستند و بر اساس اصل پایداری تولید می شوند. این گروه، که با احساسات انسانی و با نگرانی از حفاظت از طبیعت شروع به فعالیت کرد، بعدا گروه کاری خرده فروشان محصولات خرده فروشی در 1997 (یورو خرده فروشی گروه تولیدی EUREP) را تاسیس کرد. این گروه شروع به کار با هدف ساخت پول و به طور کامل با حس مسئولیت اجتماعی انجام داد. روش های کشاورزی خوب این مفهوم ابتدا در طی این مطالعات (عملیات کشاورزی خوب، GAP) معرفی شد.

این گروه خود را در 2001 تاسیس کرد EUREPGAP کمیته فنی و استانداردها سیستم ایجاد کرده است که تمام مراحل تولید، از کاشت به مزرعه و ارائه آن به مصرف کننده، مطابق با معیارها و استانداردهای تعیین شده، و به این ترتیب، تلاش می کند تا ایمنی محصولات کشاورزی را بهبود بخشد و کیفیت غذا را بهبود بخشد. به عنوان یک نتیجه از این، مطالعات آغاز شده برای ممیزی و تایید انطباق محصولات کشاورزی با معیارها و استانداردهای مشخص شده است. به این ترتیب فعالیت های صدور گواهینامه خوب آغاز شد.

این فعالیت کمیته فنی و استاندارد EUREPGAP به زودی در سراسر جهان گسترش یافت و هر کشور سیستم های ملی خود را ایجاد کرد. به عنوان مثال ChileGAP در شیلی، ChinaGAP در چین، JGAP در ژاپن. به همین ترتیب، EUREPGAP در 2007 تصمیم گرفت و آن را نام برد GLOBALGAP تغییر کرده است

گواهی GLOBALGAPهنگامی که اجرای پیاده سازی آغاز شد، میوه و سبزی های تازه ابتدا به عنوان یک پیش شرط برای ورود به کشورهای عضو اتحادیه اروپا مورد نظر بود. به این ترتیب، این سند یک تضمین نظارت بر محصول ارائه شده توسط خرده فروشان اتحادیه اروپا به مصرف کنندگان است. مصرف کنندگان اطمینان حاصل می کنند که هر محصول کشاورزی که دریافت می کند از لحاظ پاکیزگی و بهداشت، خطرناک نیست و در طول تولید هیچ آسیبی به محیط زیست نمی رسد.

سازمان هایی که محصولات کشاورزی را به کشورهای اتحادیه اروپا صادر می کنند، مجبورند این گواهینامه را بدست آورند تا از طریق خرده فروشان اثبات کنند که محصولاتشان مطابق شرایط مورد نیاز است. گواهی GLOBALGAP گواهی صادر شده توسط سازمان های مستقل و مستقل است که نشان می دهد که تولید کنندگان شرایط لازم را دارند. این یک سند اجباری برای ورود محصولات به بازارهای اتحادیه اروپا است.

همان فهم در کشورهای ما به سرعت در حال توسعه است و برخی از شرکت های بزرگ خرده فروشی خواستار گواهی GLOBALGAP از تولید کنندگان به عنوان اثبات قابلیت اطمینان محصولات آنها را به مشتریان خود ارائه می کنند.

اصول اساسی سیستم GLOBALGAP را می توان به شرح زیر توضیح داد:

      بهبود کیفیت غذا در محصولات کشاورزی

      برای افزایش بهره وری از تولیدات کشاورزی

      حفاظت از توازن زیست محیطی و حفاظت از طبیعت

      برای اطمینان از کارآمد بودن منابع طبیعی

      ترکیب فناوری های تولید امروز با روش های کشاورزی سنتی

      بهبود کیفیت زندگی تولیدکنندگان، مصرف کنندگان و جامعه به طور کلی

معیارها و استانداردهای تعیین شده توسط سیستم GLOBALGAP استاندارد هایی هستند که حداقل شرایط امنیتی مورد نیاز مردم را تعیین می کنند. مردم غذا می خورند

      از نظر شیمیایی، جسمی و میکروبیولوژیکی مضر نیست

      به محیط زیست و تعادل طبیعی با فعالیت های تولید سازمان های تولید کننده آسیب نمی رساند.

      این تولید مطابق با مقررات قانونی و

      تمام اقدامات لازم برای اطمینان از سلامت و ایمنی مردم کار در فعالیت های تولیدی انجام می شود.

آنها می خواهند مطمئن باشند.

برای دیدار با انتظارات مردم سیستم GLOBALGAPبه عنوان یک سیستم کیفیت در بخش کشاورزی توسعه یافته است. این تمرکز بر تولید میدان و اتخاذ اصول یکپارچه کشاورزی است. این استاندارد با استانداردهای سیستم مدیریت کیفیت سیستم های مدیریت بحران HACCP و سیستم های کنترل بحرانی و ایزو 9001 برای ایمنی و کیفیت مواد غذایی مطابقت دارد. سیستم مدیریت زیست محیطی ISO 14001 در رابطه با سلامت و ایمنی شغلی موازی با سیستم مدیریت بهداشت و ایمنی حرفه ای OHSAS 18001 است.

TÜRCERT یکی از سازمانهای مشاوره شرکتهایی است که مطالعات صدور گواهینامه محصولات کشاورزی را انجام می دهد. شرکت مشاوره TÜRCERT آماده ارائه انواع خدمات برای سازمانهایی است که می خواهند اطلاعات بیشتری در مورد سیستم GLOBALGAP بدست آورند یا گواهی GLOBALGAP را درخواست کنند.