رژیم های گیاهی و گیاهخواری دو رژیم متفاوت هستند که بر اساس محصولات غذایی مصرفی با یکدیگر متفاوت هستند. این تمایز در عادات غذایی بر اساس درک های مختلف مردم از جمله سلامتی ، اخلاق ، محیط زیست و مذهب است. ثابت شده است که رژیم گیاهخواری از سال 700 قبل از میلاد مسیح وجود داشته است. رژیم وگان یک روند نسبتاً جدید است ، اما در سال های اخیر بسیار محبوب شده است.

رژیم وگان معیارهای بسیار سختگیری برای رژیم گیاهخواری دارد. افرادی که سعی در استفاده از این رژیم دارند سعی دارند تا حد امکان انواع بهره برداری از حیوانات و ظلم به حیوانات را کنار بگذارند. به همین منظور ، گیاهخواران نه تنها گوشت حیوانات را نمی خورند ، بلکه از مصرف تخم مرغ ، لبنیات و هر نوع غذایی با منشا حیوانی خودداری می کنند. این غذاها شامل عسل ، ژلاتین ، پپسین ، کارمین ، شللاک ، آلبومین ، کازئین ، آب پنیر و حتی برخی از انواع ویتامین D3 است.

گیاهخواران و گیاهخواران در اجتناب از خوردن محصولات حیوانی توافق دارند. با این حال ، گیاه خواران نه تنها گوشت حیوانات را نمی خورند ، بلکه تخم مرغ ، شیر و لبنیات و سایر محصولات غذایی حاصل از حیوانات را نیز مصرف می کنند. این بدان معنی است که گیاهخواران و گیاهخواران به دلایل بهداشتی یا زیست محیطی گوشت را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. با این حال ، گیاهخواران ترجیح می دهند از همه محصولات فرعی حیوانات اجتناب کنند زیرا آنها معتقدند که این تأثیر فوق العاده ای بر سلامتی و محیط زیست آنها دارد.

گیاهخواران از نظر اخلاقی با کشتن حیوانات برای غذا مخالف هستند. با این حال ، تا زمانی که حیوانات در شرایط مناسب نگهداری می شوند ، آنها تمایل به مصرف محصولات جانبی حیوانی مانند شیر و تخم مرغ دارند. به نوبه خود ، وگان ها همچنین با استفاده از حیوانات برای علم ، لباس یا تفریح ​​مخالف هستند. بنابراین ، آنها صرف نظر از شرایط پرورش و نگهداری حیوانات ، تمام محصولات فرعی حیوانات را رد می کنند.

به طور خلاصه ، گیاهخواران و گیاهخواران در طرز تفکر و پذیرش استفاده از حیوانات توسط انسان متفاوت هستند.

گواهی وگان چیست؟

همانطور که در بالا ذکر شد ، مفهوم رژیم وگان برای اولین بار در دهه 1970 ظهور کرد و درک نسبتاً جدیدی است. کنترل و برچسب گذاری محصولات وگان نیز برای اولین بار در سال 1970 انجام شد. این جنبش عمدتا در کشورهای اروپایی ، ایالات متحده آمریکا ، کانادا و ژاپن در حال توسعه است. مطالعات صدور گواهینامه نیز توسط نهادهای معتبر و بی طرف معتبر فعال در این کشورها انجام شده است.

هنوز هیچ قانونی برای محصولات وگان وجود ندارد. بنابراین ، تنها سازمانهایی که معیارها و محدودیت ها را تعیین می کنند ، وگان ها یا سازمان های حقوق حیوانات هستند. این سازمان ها ادعای وگان را حفظ و از آن دفاع می کنند. اصطلاح وگان در محصولاتی استفاده می شود که معیارهای تعیین شده توسط این سازمان ها را داشته باشد. سازمان های رسمی و مستقل آزمایش و صدور گواهینامه که توسط این سازمان ها شناخته و پذیرفته شده اند ، تصمیم می گیرند که آیا محصولات حیوانی از محصولات وگان هستند و آیا مناسب بودن آنها هستند.

گواهی وگان و برچسب های وگان فراتر از اطلاعات فعلی ، ارزش بالاتری برای این محصولات قائل هستند. در طول مطالعات صدور گواهینامه ، آزمایشات و کنترل های دقیق به منظور بررسی قابل قبول بودن ادعای وگان مطابق با مشخصات مربوطه و محتویات محصول تأیید می شود. برچسبی مانند این همیشه قویتر از یک ادعای ساده وگان است.

گواهی گیاهخواری چیست؟

اگرچه در دوران باستان آثاری از رژیم گیاهخواری یافت شده است ، این حرکت برای اولین بار در انگلستان در دهه 1840 آغاز شد. اولین گیاهخواران از غذاهای حیوانی خودداری کرده و از غذاهایی که کاملاً از گیاهان گرفته شده است استفاده کردند. اولین سازمان گیاهخواری جهان در سال 1847 در انگلیس تأسیس شد. این سازمان گیاه خواری را با یا بدون تخم مرغ یا محصولات لبنی تعریف می کند. امروز این دیدگاه در کشورهای غربی ادامه دارد. اولین جامعه گیاهخواران در آمریکای شمالی در سال 1974 تأسیس شد. در قرن بیست و یکم ، انجمن بین المللی گیاهخواری رژیم گیاهخواری بدون تخم مرغ و محصولات لبنی را ترویج می کند.

صدور گواهینامه گیاهخواری توسط سازمانهای بی طرف ، مستقل و معتبر برای افراد گیاهخوار انجام می شود ، یعنی برای کسانی که از مصرف فقط گوشت حیوانات خودداری می کنند ، پس از آزمایش برای مطابقت با معیارهای گیاهخواری.

TÜRCERT كنترل و صدور گواهینامه شركت TÜRCERT كه توسط سازمانهای ملی و بین المللی معتبر شناخته شده است ، تحولات جهان در زمینه علم و فناوری را از نزدیک دنبال می كند و دارای كاركنان نیرومندی است كه به طور مداوم خود را بهبود می بخشد. همچنین از تجهیزات آزمون مدرن استفاده می کند و از روش های آزمایشی پذیرفته شده در سراسر جهان استفاده می کند. TÜRCERT همچنین خدمات صدور گواهینامه گیاهخواران و گیاهخواران را در محدوده خدمات آزمایش و صدور گواهینامه ارائه می دهد که از همه بخشهای دارای این زیرساخت قوی به شرکتها ارائه می دهد.