Les détaillants opérant dans le secteur européen des fruits et légumes frais se sont réunis à 1997 pour établir certaines normes afin de garantir que les produits agricoles et les produits alimentaires proposés aux consommateurs répondent à certaines normes et ils ont mis en avant l'exigence de conformité à ces normes dans leurs achats. Ensuite, avec le travail du Comité technique et des normes qu’ils ont mis en place, ils ont déterminé les principes de certification en fonction des principes et des normes définis.
Protocole GLOBALGAPBien qu'il couvre généralement différents produits agricoles, il est le plus souvent appliqué à la production de fruits et légumes. Ces œuvres ont commencé comme un mouvement de la société civile en Allemagne et se sont rapidement répandues dans le monde entier. Parce que le plus grand marché pour l'achat de fruits et légumes frais sont les pays de l'Union européenne et les transactions d'importation de ces pays Certificat GLOBALGAP est obligatoire en tant que document obligatoire. Les principaux importateurs de fruits et légumes en Europe exigent le certificat GLOBALGAP pour les produits qu’ils achètent. C'est un avantage important pour les fabricants des pays qui vendent des produits agricoles à l'Union européenne.
Outre les normes de bonnes pratiques agricoles, les pays tiers prennent également les dispositions juridiques nécessaires pour se conformer à ce protocole. Dans ce contexte, le ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de l’élevage de notre pays, 2004 İRèglement d'application sur les bonnes pratiques agricoles Il a été omis. Ce règlement vise une production agricole qui ne nuit pas à l'environnement, à la santé humaine et à la santé animale. En outre, il a mis en place des réglementations pour la protection des ressources naturelles et pour la surveillance et la pérennité des activités agricoles. L'objectif de cette application est d'introduire des produits agricoles fiables sur le marché.
Les sociétés de producteurs souhaitant obtenir un certificat GLOBALGAP doivent s’inscrire auprès d’un organisme de certification si elles souhaitent produire conformément aux normes GLOBALGAP. Organisme de certificationS'ils sont convaincus que l'application remplit les conditions requises après avoir effectué les contrôles nécessaires et enregistré les processus nécessaires, ils émettront un certificat GLOBALGAP et le livreront.
Le système GLOBALGAP est conforme aux principes et normes suivants en matière de sécurité alimentaire:
· Selon les normes du système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP.
· Il respecte également les principes de la lutte intégrée. La lutte intégrée est également connue sous le nom de lutte antiparasitaire intégrée (IPM) ou de lutte antiparasitaire intégrée (IPC). En bref, cela peut être exprimé comme un système de contrôle des parasites.
· Il est également basé sur les principes de la sélection végétale intégrée (ICM).
Ainsi, le système GLOBALGAP est un ensemble de principes qui prend en compte les personnes, l’environnement, les droits des travailleurs qui travaillent dans la production et les revenus des organisations de producteurs.
La transparence et la traçabilité sont les conditions les plus importantes dans les applications GLOBALGAP. Tous les processus allant de la préparation du sol à planter jusqu'à toutes les étapes de la production et de la livraison au consommateur sont sous contrôle et chaque activité est enregistrée.
L'organisme de certification TÜRCERT effectue également des études de certification de produits agricoles. Les organisations qui ont besoin d'informations supplémentaires sur le système GLOBALGAP ou souhaitent obtenir un certificat GLOBALGAP ne doivent pas perdre de temps à s'adresser aux responsables et employés expérimentés de l'organisme de certification TÜRCERT.