Afin d'obtenir un certificat de bonnes pratiques agricoles, les fabricants doivent respecter certains critères et certaines tâches qu'ils doivent accomplir. Il n'est pas possible de demander des documents à un organisme de certification sans s'y conformer.
Il est très important de garder une trace de chaque étape, de chaque activité, de chaque travail effectué. Processus de production devrait être enregistré du début à la fin. Cette exigence est le résultat du principe de traçabilité du système. Tous les intrants, transactions, formations reçues, détails de tous types achetés ou utilisés doivent être enregistrés et ces enregistrements doivent être conservés régulièrement et avec soin. Même l'historique de production des zones de production doit être enregistré.
Les analyses de sol doivent être effectuées au moins une fois par an afin que la fertilisation puisse être faite au moment et à la quantité appropriés. Le type d'engrais devrait être déterminé en fonction du type de sol et la quantité d'engrais devrait être déterminée en conséquence.
Le fabricant doit également évaluer les risques pouvant survenir dans les domaines de l'environnement et de la santé animale, de la sécurité des aliments, ainsi que de la santé et de la sécurité des travailleurs.
Quand il est décidé de passer aux bonnes pratiques agricoles production agricole les organisations doivent prendre en compte un certain nombre d'éléments. Par exemple, avant de prendre une décision, il faut savoir quelles cultures ont été cultivées et quelles activités agricoles ont été réalisées auparavant. Les impacts de la zone de production sur la santé humaine et l'environnement doivent être évalués. S'il existe des risques qui ne peuvent pas être contrôlés, ces zones ne doivent pas être utilisées.
Après cela, il conviendrait d’enquêter sur les zones de production, les ressources en eau et la possible pollution. La qualité du sol doit être analysée. L'existence de ressources en eau durables et la qualité de l'eau dans ces sources devraient être examinées. Les conditions de production dans les zones voisines doivent être connues. Il convient de prendre en compte le haut degré de protection des végétaux et le plus faible niveau d'utilisation de pesticides.
Organisations de production agricolePour démarrer la production dans ce sens, il faut que le processus de certification soit reconnu par un organisme de certification habilité à auditer et à certifier les bonnes pratiques agricoles. Cette autorisation est faite par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage. De cette façon, le processus de production sera enregistré.
Après le début des activités de production, le sol doit être traité et les techniques de protection de la structure physique du sol et de prévention de la perte de sol doivent être utilisées. Afin d'utiliser les engrais au moment et à la quantité appropriés, les analyses de sol doivent être effectuées une fois par an. L'utilisation de pesticides et les processus de fertilisation dépendent entièrement de la structure du sol.
Lutte contre les maladies et les ravageurs, se conformer aux instructions techniques relatives à la lutte intégrée. Les méthodes naturelles doivent être utilisées en premier et la lutte chimique en dernier recours.
En bref, si tous ces processus sont réalisés conformément aux bonnes pratiques agricoles, les critères de mise en œuvre, Certificat de bonnes pratiques agricoles ils ont le droit de recevoir.
L'organisme de certification TÜRCERT réalise des études de certification de produits agricoles. Les organisations qui souhaitent obtenir plus d'informations sur la manière de mettre en œuvre de bonnes pratiques agricoles ou de demander un certificat de bonnes pratiques agricoles doivent s'adresser sans tarder à l'organisme de certification TÜRCERT.