Les normes du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP, qui visent principalement la sécurité sanitaire des aliments, constituent l'un des systèmes qualité existants pour le secteur de la production alimentaire. Les consommateurs préfèrent désormais les produits alimentaires qui ne posent pas de danger pour leur santé. Cette fonctionnalité fait partie intégrante de la qualité du produit. C'est pourquoi les normes du système de gestion de la qualité ISO 9001 trouvent une large gamme d'applications dans l'industrie alimentaire.

En outre, d'autres normes axées sur la qualité, telles que le système de gestion de la santé et de la sécurité au travail OHSAS 18001, le système de gestion de l'environnement ISO 14001 et le système de gestion de la responsabilité sociale SA 8000 sont applicables dans le secteur des produits alimentaires.

Entreprises de fabrication d'aliments, entreprises de produits alimentaires, grossistes et détaillants, entreprises de production de semences et d'aliments pour animaux, agriculteurs, entreprises de production d'emballages et de matériaux d'emballage, entreprises de fabrication d'additifs, organisations de restauration et services similaires et entreprises similaires servant dans le secteur de l'alimentation Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCPUne fois installés, ils peuvent demander la certification de ce système en s'adressant à un organisme de certification.

La première chose à faire pendant le processus de certification est de compléter le formulaire de demande à obtenir auprès d’un organisme de certification. derrière organisme de certification Si un accord est conclu avec un contrat est conclu et le travail est commencé.

Comme pour les autres systèmes qualité, les études de documentation constituent la base du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP. L'organisme de certification effectue d'abord les travaux préliminaires à travers cette documentation et demande la résolution des problèmes qu'il constate. Ensuite, le travail de vérification proprement dit est lancé dans les installations où la société exerce ses activités.

À la fin de l’étude, l’organisme de certification procède à une évaluation sur la base du rapport préparé par les auditeurs et Certificat du système d'analyse de risque et de points critiques HACCPdécider si oui ou non. S'il est convaincu que la société opère conformément aux normes requises, il doit lui remettre le document.

Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP Processus de certification Pour plus d'informations et même pour disposer du certificat du système d'analyse de risque et de points critiques HACCP, vous pouvez contacter des responsables expérimentés et des employés de l'organisme de certification TURCERT.