Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP vise à réaliser des analyses des dangers à des stades critiques de différentes étapes de la production alimentaire et à prévenir les dangers potentiels d'une production alimentaire sûre, saine et de qualité. Ces risques peuvent survenir lors de la production, de la distribution et de l'utilisation des aliments. Normes HACCPfournit un système d'identification de ces dangers et d'évaluation de leur probabilité.
Lorsque les entreprises responsables de la production d'aliments sûrs et de qualité mettent en place ce système, elles peuvent également obtenir un certificat. Lorsqu'elles s'adressent à un organisme de certification, si cela est jugé approprié à la fin des études d'audit, Certificat du système d'analyse de risque et de points critiques HACCP livré.
Les entreprises du secteur alimentaire qui ont obtenu ce certificat ont établi qu'elles avaient mis en place et exploité le système le plus équipé pour garantir la sécurité de la production alimentaire dans leurs entreprises. Cela leur donnera un avantage très compétitif. Les titulaires de certificats ont prouvé qu’ils appliquaient les normes HACCP et réduisaient le risque de maladies d’origine alimentaire dans l’utilisation de leurs produits.
Les entreprises opérant conformément à la norme HACCP, elles sont toujours prêtes à subir des audits juridiques. Ainsi, au lieu de subir les contrôles réguliers des autorités officielles, les entreprises adoptent une approche continue de résolution de problèmes.
HACCP Analyse des risques et maîtrise des points critiques Avec les résultats de contrôle obtenus à partir du système, des solutions rapides peuvent être produites. Depuis que des points de contrôle critiques ont été identifiés dans le système, le risque de produire des produits défectueux est très faible. Avec ces fonctionnalités, il en résulte une réduction des coûts et une augmentation de la productivité dans l'entreprise.
En attendant, le système HACCP étant ouvert aux changements et aux innovations, il s’adapte facilement aux améliorations à apporter au système de production.
Avec ces fonctionnalités HACCP Le certificat de système d'analyse des risques et des points critiques à maîtriser offre des avantages considérables aux fabricants et aux utilisateurs de ces produits.
La certification du système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP est l’une des institutions de certification de la société TURCERT. Vous pouvez contacter les responsables et les employés de l'organisme de certification TURCERT pour plus d'informations sur le contenu de ce document, sur la manière de l'obtenir et sur ce qu'il fait, voire pour l'avoir.