Les recherches d'aliments halal ne sont pas nouvelles dans notre pays. Différentes études ont été réalisées auparavant, mais l'expression la plus prononcée a été observée au cours des années 1970. Dans le passé, on faisait réagir les margarines, puis la viande était prélevée chez des bouchers religieux. En fait, l'idée selon laquelle le rasage et les brosses à dents sont en poils de porc s'est répandue. Cependant, la création d'associations et de fondations avec l'approche de l'alimentation halal a commencé au début de 2000. Bien qu'un certain nombre d'applications soient en cours Normes alimentaires halalOn ne peut pas dire exactement.

À la suite des travaux menés sous l’égide de l’Organisation de la coopération islamique, Certification alimentaire halal Les trois normes sur le terrain ont été approuvées par les pays membres de l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques. Ces normes ont été adoptées par l’Institut turc de normalisation dans notre pays sous 2011 et acceptées en tant que normes turques.

Ces trois normes sont:

•      TS OIC / SMIIC 1: Guide général des aliments halal 2011

•      TS OIC / SMIIC 2: Guide 2011 pour les organisations certifiées Halal

•      TS OIC / SMIIC 3: Agence d'accréditation 2011 pour les organismes de certification halal accrédités

Institut turc de normalisation (2011) en juillet Certificat de nourriture halal commencé à donner.

D'autre part, les pays de l'Union européenne ont établi le Comité du projet sur l'alimentation halal du CEN / TC 2013 l'année du 425 avec la décision commune des pays, y compris notre pays. Les travaux de ce comité devraient s'achever d'ici trois ans.

Les principes de base des normes relatives aux aliments halal peuvent être expliqués comme suit:

•      Le concept de nourriture halal couvre non seulement les exigences de la religion, mais également l'hygiène et la qualité de la nourriture.

•      Le concept alimentaire de Haram comprend non seulement des denrées alimentaires conformes aux exigences de la religion, mais également la qualité de la propreté et de l'hygiène ainsi que les valeurs humanitaires.

•      Halal signifie autorisé ou légal. Dans le Coran et les hadiths, il existe de nombreux aliments non spécifiés et des aliments qui ne sont pas interdits.

•      Haram signifie interdit ou illégal. Il est interdit de manger des aliments haram en termes religieux et est un péché.

Si vous souhaitez obtenir des informations plus détaillées sur les principes de base des normes pour les aliments halal, l’organisme de certification TURCERT est prêt à aider les gestionnaires et les employés.