La norme ISO 22000 relative au système de gestion de la sécurité alimentaire est une norme internationale destinée aux entreprises du secteur alimentaire. Il est possible d'appliquer cette norme à tous les anneaux et à tous les processus de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Lors de la mise en œuvre de la norme ISO 22000, certaines applications de base, appelées programmes préalables, sont importantes pour la mise en place correcte et la gestion efficace du système. Ces programmes fournissent les conditions environnementales et de production de base requises pour la sécurité alimentaire. De cette façon, les mesures nécessaires contre les risques qui menacent la sécurité des produits sont prises dès le début. Ces programmes comprennent:

  • Caractéristiques de l'usine et de l'équipement
  • Assainissement et pratiques d'hygiène
  • Contrôle des organismes nuisibles
  • Formation du personnel et hygiène
  • Contrôle des fournisseurs et des matières premières
  • Contrôle de processus
  • Applications pour l'acceptation du produit
  • Conditions de stockage et de distribution

Entreprises de production alimentaire ISO 22000 Afin de mettre en œuvre les normes du système de gestion de la sécurité alimentaire et d’assurer la continuité de l’application, Organisme de certification TURCERTOutre des études de certification, il propose également des services de conseil et de formation. Les sujets de formation de l’organisme de certification TURCERT concernant le système de gestion de la sécurité des aliments TS EN ISO 22000 sont les suivants:

  • TS EN ISO 22000 - Formation de base au système de gestion de la sécurité alimentaire
  • Documentation sur le système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments
  • Formation en audit interne du système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments
  • FSSC 22000 Formation au système de sécurité alimentaire
  • BRC - Food Standard Standard Basic Formation
  • TS 13027 Formation en hygiène et en assainissement dans les installations de production alimentaire
  • TS EN ISO 22004 Système de management de la sécurité alimentaire, Lignes directrices pour la mise en oeuvre de l'ISO 22000
  • Pratique ISO 22000

Ces formations, Pratique ISO 22000Le système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires TS EN ISO 22000 contient des informations sur la manière de s’établir et de se maintenir dans les entreprises du secteur alimentaire.

Les principaux sujets de la formation pratique ISO 22000 dispensée par l'organisme de certification TURCERT sont les suivants:

  • Définition des concepts de base de la sécurité alimentaire
  • Conditions générales du système de gestion de la sécurité alimentaire
  • Exigences administratives du système de sécurité alimentaire
  • Programmes pré-requis
  • Analyse des risques
  • Création de plans HACCP
  • Contrôle du produit inapproprié
  • Vérification, validation et amélioration continue du système de gestion de la sécurité alimentaire
  • Études de cas

La formation pratique ISO 22000 se termine en deux jours. Il est obligatoire de poursuivre ces formations pour obtenir le bénéfice attendu. Les personnes participant à cette formation doivent avoir suivi la formation de base sur le système de gestion de la sécurité des aliments TS EN ISO 22000. À la fin de la formation, le certificat de réussite est remis aux participants retenus et le certificat de participant est remis aux autres.

Un grand nombre d'applications exemplaires sont présentées lors de ces formations données par les formateurs expérimentés et spécialisés de l'organisme de certification TURCERT. Cela est également possible si l'entreprise a besoin d'une formation dans son environnement de travail.

Si des informations supplémentaires sont nécessaires sur la formation pratique ISO 22000 ou si vous souhaitez dispenser cette formation, le personnel expérimenté de l'organisme de certification TURCERT sera avec vous immédiatement.