Halal signifie qu'il est conforme aux règles de la religion islamique, qui n'est pas interdite du point de vue de la religion, et que son utilisation est autorisée et consommée par la religion. Contrairement à ces définitions, ceux qui ne se conforment pas aux règles islamiques et à qui il est interdit d'utiliser et de consommer religieusement sont appelés haram. Dans ce cas, basé sur les règles de l'islam produit des aliments nourriture halal Il est appelé.
Chaque religion a ses propres concepts de halal et de haram, mais certaines interdictions et règles comportent des incertitudes, bien que certaines interdictions soient très claires. En tant que tel, davantage d'informations sont nécessaires pour classer quels produits sont halal et quels produits sont haram.
Par exemple, il est clair que des aliments tels que le pain, l'eau et les fruits sont des aliments halal. De même, il est clair que des aliments tels que le vin, le porc, la viande d'animaux morts sont des aliments haram. Cependant, certains aliments sont considérés comme interdits à certains égards et sont considérés halal à certains égards. Par exemple, il est controversé de savoir si les additifs alimentaires tels que la gélatine, la glycérine, les enzymes, les graisses animales et les protéines sont halal ou haram, car leurs sources ne sont pas clairement connues.
Selon l’approche généralement acceptée pour mettre fin à cette incertitude, haram a été adopté:
• Porc et produits du porc
• Animaux non abattus selon les règles religieuses
• Animaux mourants avant l'abattage
• Animaux abattus au nom de Dieu autre que le nom d'Allah
• Alcool et substances intoxicantes
• Animaux carnivores, oiseaux chassés et animaux terrestres sans oreilles à l'extérieur
• Sang et produits sanguins
• Produits en contact avec l'un de ces produits
En dehors de cela, tous les produits alimentaires sont considérés comme halal.
Afin de s'assurer que les gens ne sont pas préoccupés par les aliments halal ou haram et qu'ils ont confiance en les produits qu'ils consomment, Halal Certificate (ou Certificat Halal). Ce document est destiné aux produits préparés selon les règles islamiques des sectes Hanafi, Shafi, Maliki et Hanbali. C'est un document international qui montre que le produit n'est pas interdit selon les principes religieux islamiques.
Avoir un certificat Halal procure de nombreux avantages aux fabricants et aux consommateurs. Tout d'abord, la confiance est créée chez les consommateurs. Les consommateurs ont la possibilité de faire des choix informés en accord avec leurs préférences. Les producteurs étant constamment sous contrôle, les consommateurs peuvent consommer en toute sécurité les aliments qu'ils achètent.
Comme les activités de certification halal sont effectuées par des organismes de certification impartiaux et indépendants, les additifs utilisés dans la production, les méthodes de préparation et de traitement des produits, la propreté et les conditions sanitaires des installations sont contrôlés dans le respect de règles de sécurité strictes.
Le secteur de l’alimentation halal a gagné en importance, non seulement dans notre pays, mais également dans le monde entier. En tant que telles, les entreprises possédant un certificat halal reconnu internationalement ont la possibilité de pénétrer le marché des aliments halal dans le monde entier.
Certificat Halalmontre que le produit alimentaire est non seulement conforme aux exigences religieuses, mais également que les normes d'hygiène sont respectées à toutes les étapes de la production.
Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur l’obtention d’un certificat Halal, ne perdez pas de temps à faire appel aux responsables et aux employés de l’organisme de certification TÜRCERT œuvrant dans le domaine des études de certification, des études de contrôle et d’essais et des services de formation.