Bien que la Bible indique clairement quels aliments sont halal, quels aliments sont interdits, les croyants ont parfois des doutes quant à savoir si un aliment est halal ou non.

Les gens veulent s'assurer que la nourriture qu'ils consomment est halal. Les croyants, en tant qu'exigence de leurs convictions, se demandent quelles substances et quels additifs sont inclus dans les produits proposés par les fabricants et en quoi ces substances ont une signification religieuse. Norme alimentaire halal il a émergé de cette façon. Cette norme spécifie les conditions requises pour agir conformément aux principes et règles religieux à chaque étape de la production, de la cueillette d’un produit sur le terrain à la communication avec le consommateur. La norme Halal Food couvre toutes les étapes de la production de produits alimentaires conformément aux règles religieuses en matière de matières premières, d’additifs, de composants, de méthodes de production et de transformation, de conditions et de conditionnement du produit.

Le Turkish Standards Institute a commencé les études de certification des aliments halal dans 2011. La base de ces études repose sur deux réglementations:

  • TS OIC / SMIIC 1: Guide général des aliments halal 2011
  • Directive sur la certification des aliments halal du Centre de certification des produits TSE

Bugün Certificat de nourriture halal fondations, associations et organisations non gouvernementales. Il n'y a pas encore d'accréditation reconnue internationalement. Le Guide général sur les aliments halal préparé par l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques repose sur la certification des aliments halal.

Certificat de nourriture halaln'est pas donnée aux fabricants mais aux produits de ces entreprises. Pour cette raison, le certificat d'aliments halal est remis aux entreprises qui s'engagent à fabriquer des produits alimentaires conformes à la norme des aliments halal.

Les entreprises qui appliquent les normes relatives aux aliments halal ont déjà mis en place le système d’assurance halal dans leurs entreprises. Ce système garantit que l'entreprise produit des aliments halal et qu'ils sont durables. Préparé dans le cadre d'études de documentation Système d'assurance halal Le manuel en est une indication.

De cette manière, les entreprises du secteur alimentaire qui installent le système d’assurance halal et qui en satisfont les exigences peuvent demander un certificat halal auprès d’un organisme de certification. TÜRCERT est l’un des organismes de certification qui délivre un certificat de nourriture halal ou un certificat de halal.

Les entreprises alimentaires qui présentent une demande à TÜRCERT après avoir rempli le formulaire de demande sont soumises à un audit, après conclusion de l’accord et conclusion du contrat. Les auditeurs désignés par TURCERT contrôlent la gamme de produits dans le cadre de la norme Halal Food. Cette inspection inclut les véhicules de production, les additifs utilisés dans la production, les conditions de nettoyage et d'hygiène des installations, ainsi que les risques pouvant présenter des risques pour la santé. On vérifie également si les méthodes utilisées dans les abattoirs sont conformes aux règles religieuses.

À la fin de l'audit, les auditeurs établissent un rapport et le soumettent à l'organisme de certification. Si l'organisme de certification le juge approprié, un certificat Halal est délivré à l'entreprise.

Si vous souhaitez obtenir plus d'informations sur l'endroit où demander un certificat Halal, ne perdez pas de temps à demander aux responsables et aux employés de l'organisme de certification TÜRCERT intervenant dans le domaine des études de certification, des études de contrôle et d'essai et des services de formation.