Identifiez toutes les installations touristiques et les points de contrôle critiques pour les entreprises, bâtiments, bureaux, environs, toilettes et douches, cuisines et lave-vaisselle, outils et équipements utilisés, systèmes d’éclairage et de chauffage et installations de stockage produisant ou en contact avec les aliments. et il est inévitable que tous les employés se conforment aux règles de désinfection et de stérilisation. Les normes énoncées à cet égard ont pour objectif de protéger le consommateur et de prévenir les dommages qui pourraient en résulter.

Le système de gestion de l'hygiène Blue Star peut être utilisé par TÜRCERT Teknik Kontrol avec Belgelendirme A.Ş. TS 13027 est une norme qui porte un nom et un logo tout à fait uniques, mais qui est basée sur les règles générales TS XNUMX pour les centres de production alimentaire. Cette norme garantit le plus haut niveau de propreté et d'hygiène lors de la production de produits et de services.

avantages

Le système de gestion de l'hygiène Blue Star présente de nombreux avantages pour les organisations:

  • Grâce à ce système, les entreprises s'assurent d'être propres et hygiéniques pour leurs clients.
  • Assure la qualité et la sécurité des produits et services
  • Les réclamations clients sont minimisées conformément à la norme
  • La confiance du client est créée et la réputation de l'organisation augmente
  • La société prend des précautions en identifiant les dangers pouvant survenir à l'avenir par des facteurs physiques, chimiques ou biologiques.
  • Un système d'autocontrôle efficace est mis en place en assurant la responsabilité commune de tous les employés
  • Les entreprises s'adaptent facilement aux réglementations nationales et internationales

couverture

La portée du système de gestion de l'hygiène Blue Star peut être exprimée comme suit:

  • Conditions d'infrastructure et environnements de travail avec des bâtiments
  • Conditions de production de l'entreprise, applications de nettoyage et d'assainissement
  • Conditions d'acceptation des marchandises
  • Conditions de stockage
  • Conditions de vente et de service
  • Applications de nettoyage et de désinfection
  • Lutte antiparasitaire
  • Contrôle des déchets solides et liquides
  • Nettoyage et contrôle d'hygiène des outils et équipements
  • Nettoyage et contrôle d'hygiène du sol, des murs, du plafond, des éviers et des toilettes
  • Contrôle de l'éclairage et de la ventilation
  • Contrôles d'hygiène des travailleurs, contrôles des costumes et des soins personnels

Qui peut

La norme du système de gestion de l'hygiène Blue Star vise les organisations du secteur public ou privé travaillant dans les domaines de l'alimentation, des laboratoires, des produits chimiques, de la santé et autres, ainsi que les organisations touristiques.

Comment obtenir un document?

Les organisations qui établissent la norme du système de gestion de l'hygiène Blue Star et gèrent ce système pendant un certain temps peuvent s'adresser à l'organisme de certification TÜRCERT et obtenir un devis. En fonction de la taille de l'entreprise, du nombre d'employés et du domaine d'activité, TÜRCERT effectue d'abord une étude de prix et la soumet à l'organisation concernée.

Si l'accord de prix est atteint, l'organisation concernée remplit le formulaire de demande et soumet les documents du système de gestion de l'hygiène à TÜRCERT avec ce formulaire.

Le travail d'audit est alors lancé. Les auditeurs visitent l'institution concernée et vérifient si les activités sont gérées conformément aux critères du système. Si le travail d'audit est positif, les rapports à préparer par les auditeurs seront examinés par le comité compétent de l'organisme de certification TÜRCERT.

Si les rapports de l'auditeur sont approuvés, un accord de certification est passé avec l'organisation concernée et le certificat du système de gestion de l'hygiène Blue Star est préparé et livré à l'entreprise. La durée de validité du contrat et du document est de trois ans. Cependant, des audits de surveillance sont effectués une fois par an et l’institution concernée est surveillée.

Avant l'expiration de la période de validité du document, l'organisation concernée doit demander le renouvellement du document.