L'un des organismes d'accréditation accrédités par SCIENCE Technical Documentation Inc. est IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Cette organisation a été créée en 2007 en Malaisie.

Ces dernières années, l’industrie de l’alimentation halal s'est développée, non seulement dans les pays musulmans, mais également parmi les musulmans vivant dans des pays non musulmans. nourriture halal Il faut des poursuites et des discussions. Parce qu'aujourd'hui est encore en discussion en termes de quels concepts halal et haram et les croyances de l'islam qui est halal et ce qui est haram n'a pas été décidé sur certains produits.

Les personnes qui ne veulent pas être tentées par des croyances religieuses et veulent donc être nourries avec des aliments halal veulent savoir quelle nourriture elles consomment. Cela a conduit à l'émergence de normes pour les aliments halal. Le certificat d’alimentation halal a été prouvé en suivant les normes en vigueur lors de la production.

La principale caractéristique de cette norme est que les produits alimentaires sont conformes aux principes de la conviction islamique dans tous les processus, de l’intrant des matières premières à la présentation au consommateur. Tous les additifs entrant dans la composition du produit doivent être conformes aux critères religieux islamiques et aux exigences humanitaires en termes de source et de méthode d’acquisition.

Nous avons commencé à travailler sur la certification des aliments halal à l'Institut turc de normalisation 2011. Les études de certification sont basées sur les normes préparées par l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques d'Istanbul.

Dans la Malaisie Earthly est le premier pays que la certification des aliments halal. IHI ALLIANCE Centre en Malaisie, réalise des travaux de certification des organismes au niveau international et l'évaluation de la conformité, un organisme d'accréditation, donne autorité sur demande.

ALLIANCE IHIest une organisation internationale non gouvernementale créée pour préserver l'intégrité de la compréhension du marché halal dans le commerce mondial. D'autres études ont été menées sur les aliments halal avant cet établissement. Le but de ces études est d'éliminer les différences de pratique, de créer une acceptation générale de la certification halal et de développer un processus d'accréditation adopté par les pays musulmans.

Un aspect du débat sur les aliments halal concerne les différences sectaires. Par exemple, les moules ne sont pas autorisées selon la secte Hanefi. Dans le concept Hanafi, manger de la viande de poisson qui ne ressemble pas à du poisson, c'est du haram. En conséquence, les animaux tels que les huîtres, le homard et le crabe ne sont pas non plus considérés comme halal. Cependant, selon les sectes Shafi, Maliki et Hanbali, la viande de ces animaux est halal.

L'organisme de certification SCIENCE a décidé de prendre en compte les avis des sectes dans les études de certification. Si une secte le considère halal, une autre secte le considère haram, Certificat de nourriture halal cela sera indiqué dans le certificat. Les noms des dénominations se trouvent sous le certificat et la dénomination qui accepte le produit sera marquée.

De même, le colorant organique naturel E120 Karmin, obtenu à partir d'un insecte et utilisé dans de nombreuses denrées alimentaires, est considéré comme haram par certaines dénominations. Cela sera également indiqué sur le certificat.