Az ökológiai egyensúly romlása és a természet helyrehozhatatlan megsemmisítése ma komoly veszélyt jelentett minden ország számára. A vegyi műtrágyák használata a mezőgazdasági termelésben és a peszticidek tudattalan és kiegyensúlyozatlan használata jelentős veszélyt jelent az emberek és más élő szervezetek egészségére, valamint a környezeti feltételekre. itt ökológiai gazdálkodás A koncepció egy alternatív módszerként jelenik meg ezen veszélyek és veszélyek megelőzésére.

Az ökológiai mezőgazdaság, a biológiai mezőgazdaság vagy az ökológiai mezőgazdaság fogalma ugyanazon az ajtón van, és az Európai Unió kiadta az 2092 / 91 kifejezéseket. Az Európai Unió ökológiai mezőgazdasági rendeleteMindhárom kifejezést használjuk.

Valójában a világon ökológiai mezőgazdasági termelés 1930 években megkezdett tevékenységek. Egyrészt az egyrészt az emberi, a környezetvédelmi és a növény-egészségügyi negatív fejlemények, másrészt a túltermelés problémája, különösen a fejlett országokban, az új keresések felé tolta az embereket, és az egész világon az ökológiai mezőgazdaság terjesztéséhez vezetett. Amikor az Európai Unió országaiban a hagyományos mezőgazdasági termékek többlete megtörtént, a mezőgazdasági termelés keresését megkezdtük annak érdekében, hogy megszüntessük ezt a többletet és ezt az ökológiai mezőgazdaság terjedését.

Ugyanakkor a biogazdálkodási tevékenység fejlesztése a fejlett és a fejlődő országokban eltérő okok miatt történt. A fejlett országokban a biogazdálkodást a hazai piaci kereslet hajtotta. A fejlődő országokban az ökológiai mezőgazdasági termelés iránti exportkereslet növekedése azonban döntő volt. Ez azt jelenti, hogy a fejlett országok a fejlődő országok célpiacai az ökológiai mezőgazdaság területén.

Ma az Európai Unió országai a legnagyobbak a világon. bioélelmiszerek 2092 / 91 rendelet az ökológiai mezőgazdaságról.

Az Európai Unión belüli szabályozáson túlmenően számos szabályozás vonatkozik a biogazdálkodási tevékenységekre a közös agrár- és környezetvédelmi politikák keretében. Hazánk szempontjából a biogazdálkodási tevékenységek gyorsan fejlődnek és nagy export potenciállal rendelkeznek. Az Élelmiszerügyi, Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium az 2005-ban Az ökológiai mezőgazdaság elveiről és alkalmazásáról szóló végrehajtási rendelet Úgy tettek közzé. Ez a rendelet az ökológiai szóhasználatnál csak az ökológiai mezőgazdasági termékek esetében használt szó. A rendelet célja, hogy meghatározza az ökológiai gazdálkodás alapelveit és eljárásait, védje az ökológiai egyensúlyt, szabályozza, fejlessze és bővítse az ökológiai mezőgazdasági termelést és marketinget.

Az ökológiai mezőgazdaság a termelési módszer, amelyet a növényvédelem és a kártevők elleni védekezés természetes módszereinek alkalmazásával végeznek az egészséges és biztonságos mezőgazdasági termékek előállításához szükséges óvintézkedések meghozatala nélkül, a világ természetes egyensúlyának megzavarása és a termelési folyamatok ellenőrzése alatt. Az így kapott termékeket ökológiai terméknek is nevezik.

Egy másik meghatározás szerint az ökológiai mezőgazdaság olyan termelési mód, amely magában foglalja a talaj biológiai mozgását, biológiai átalakulását és biológiai sokféleségét, fokozza és gazdagítja a mezőgazdasági ökoszisztéma egészségét.

Az idő múlásával azonban az ökológiai gazdálkodás már nem alternatív módszer, és életfilozófiává vált.

Ahogy a világ népessége nő, a táplálkozás szükségessége is. A mezőgazdasági termékek iránti kereslet növekedése növeli a fogyasztás iránti keresletet. Mint ilyen, szükség volt a mezőgazdasági földterület kibővítésére, vagy a mezőgazdasági földterületről több termény megvásárlására a kereslet kielégítésére.

A tudományos kutatások azonban azt mutatják, hogy az eszméletlen mezőgazdasági tevékenységek veszélyeztetik az emberi, állati és növényi egészséget, a felszín alatti vízkészletek kimerülését vagy szennyeződését, a természetes növényi és talajszerkezet romlásához és a biológiai sokféleség károsodásához vezetnek.

Ezek a problémák először észak-európai országokban jelentek meg. Később a mezőgazdasági termelés szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül indult el néhány amerikai gyártó vállalat irányítása alatt.

Napjainkban az 130-országok körében ökológiai mezőgazdasági termékeket állítanak elő, főként Ázsiában és Afrikában. Az ökológiai termékek tanúsítását többnyire európai tanúsító szervek végzik.

Az első napokban az ökológiai gazdálkodási tevékenységeket az egyes országok által megállapított szabályok szerint hajtották végre. Az 1972-ben Németországban alapították az Organikus Mezőgazdasági Mozgalmak Nemzetközi Szövetségét (IFOAM). Ezután a biogazdálkodási tevékenységeket közös szabályok keretében kezdték meg.

Az Európai Uniónak a világ bioélelmiszerpiacának fele van, és a világ legnagyobb importőre is. Természetesen az Unió tagországai elsődlegesen az importban részesülnek. Ha azonban a rendeletben meghatározott szabványok teljesülnek, az ökológiai mezőgazdasági termékeket harmadik országokból importálják. Ma, Ausztrália, Magyarország, Argentína, Izrael és Svájc azok az országok, amelyek problémamentesen exportálnak az Európai Unió országaiba.

Az 2006 év adatai szerint világszerte tanúsított ökológiai gazdálkodás A terület nagysága körülbelül 32 hektár. A tanúsított gazdálkodók száma az 624. Kína és Argentína az ökológiai termőföld vezetői. Ausztrália azonban az első helyen áll. Mivel az ökológiai gazdálkodás itt nem ökológiai gazdálkodás helyett történik. Az ökológiai állattenyésztésben használt legelőknek meg kell felelniük az ökológiai gazdálkodás feltételeinek is. Mint ilyen, a legnagyobb földterületek Ausztráliában, egy millió hektár 12.

Hazánkban az 2005 adatok szerint az ökológiai gazdálkodás területének mérete 204 ezer hektár. A tanúsított gazdálkodók száma az 15. Szerves 207 fajokat termesztenek.