Le aziende del settore alimentare che hanno istituito un sistema di gestione della sicurezza alimentare nelle loro attività possono rivolgersi a un ente di certificazione per ottenere il certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 dopo che il sistema è stato utilizzato per almeno tre mesi. L'attesa di questo periodo è importante per garantire che il sistema abbia completato il processo di implementazione e che siano stati apportati gli aggiornamenti necessari.

Gli organismi di certificazione invieranno i revisori all'organizzazione quando inizieranno a lavorare. Il certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 verrà rilasciato quando la certificazione viene approvata dall'organizzazione.

Ora veniamo ai documenti richiesti per la ricezione di questo documento. Quando si presenta domanda a un ente di certificazione, il modulo di domanda di certificazione e l'istruzione di certificazione devono essere preparati per primi. Se l'organizzazione richiede documenti studi di certificazione prima Sistema di gestione della sicurezza alimentare La priorità è data a questo studio.

Oltre al modulo di domanda e alle istruzioni di certificazione da presentare all'ente di certificazione, devono essere completati i seguenti documenti:

  • Manuale del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Procedure del sistema di sicurezza alimentare
  • Inventario di impatto sulla sicurezza alimentare
  • Gazzetta Ufficiale del registro
  • Certificato di registrazione della camera di commercio o dell'industria
  • Rapporto dell'organizzazione non sanitaria
  • Firma circolare

L'organismo di certificazione effettua una valutazione preliminare su queste informazioni e documenti. In caso di mancanza, l'organizzazione viene contattata e corretta. l'Organizzazione Sicurezza alimentare Se i documenti del sistema di gestione sono giudicati sufficienti, i lavori di revisione vengono avviati all'interno dell'organizzazione.

Il lavoro di revisione può variare a seconda del numero e delle dimensioni dei dipendenti e dell'organizzazione che richiede i documenti. Inoltre, le attività di controllo possono variare in base alle aree di produzione dell'organizzazione. Ciò che è importante è che l'organismo di certificazione sia convinto delle attività dell'entità sottoposta a revisione. Al termine dell'audit, il report dettagliato preparato viene inviato all'ente di certificazione.

Se l'organismo di certificazione è convinto che l'organizzazione rispetta i requisiti standard pertinenti in base ai risultati del report, decide di emettere certificati per conto dell'organizzazione. Tuttavia, se durante questo esame vengono rilevate delle non conformità che impedirebbero l'emissione di documenti per l'organizzazione, è previsto che vengano completate concedendo del tempo per eliminare le carenze.

ISO 22000 Certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare le organizzazioni di accoglienza sono soggette a controlli di sorveglianza ogni anno. Il periodo di validità del certificato è di tre anni. Alla fine di questo periodo, il documento deve essere rinnovato.

È possibile richiedere ai dirigenti e ai dipendenti dell'ente di certificazione TURCERT quali documenti devono essere compilati per l'applicazione del certificato ISO 22000 Food Safety Management System.