I principi e le norme GLOBALGAP, la produzione agricola di alimenti, i residui chimici, fisici e microbiologici dannosi per la salute umana non contengono, la produzione viene effettuata senza inquinare l'ambiente e il danno all'equilibrio naturale, le attività produttive non influenzano negativamente le persone e altri esseri viventi, è progettato per dimostrare che è fatto correttamente.

Principi GLOBALGAPprodotti prodotti, ha la possibilità di essere una priorità nei mercati di esportazione del paese. È una garanzia che il prodotto è affidabile e di alta qualità. Pertanto, le aziende manifatturiere hanno un vantaggio competitivo.

GLOBALGAP I principi di base del Sistema possono essere riassunti come segue:

  • Per ottenere alta qualità nella produzione di alimenti agricoli
  • Prestare attenzione alle condizioni ambientali durante le attività di produzione
  • Evitare attività che danneggeranno l'equilibrio ecologico e danneggeranno la natura
  • Garantire l'uso più efficiente delle risorse naturali
  • Aumento della produttività nella produzione agricola
  • Migliorare la qualità della vita dei produttori, delle persone e della società in generale
  • Combinare i metodi agricoli tradizionali con le opportunità tecnologiche utilizzate oggi

Il sistema GLOBALGAP, d'altra parte, è conforme ai seguenti principi per la sicurezza alimentare al fine di attuare i principi di base sopra descritti:

  • Lo standard GLOBALGAP si basa sullo standard HACCP Hazard Analysis e Critical Control Points System. Sebbene lo standard HACCP non sia in pratica oggi, poiché lo standard HACCP è alla base dell'attuale sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000, lo standard GLOBALGAP e lo standard ISO 22000 hanno gli stessi principi.
  • Lo standard GLOBALGAP rispetta anche i principi della lotta integrata. La gestione integrata dei parassiti, nota anche come tecnica IPM (Integrated Pest Management), può essere definita sistema di controllo dei parassiti agricoli.
  • Lo standard GLOBALGAP utilizza anche la tecnica Integrated Crop Management (ICM).

Questi principi e principi del sistema GLOBALGAP Buone pratiche agricoleRivela le seguenti caratteristiche:

  • Un sistema che migliora la qualità della vita delle persone e della società in generale
  • Un sistema economicamente efficiente e redditizio
  • Un sistema che dà importanza alla salute umana in termini di salute
  • Un sistema che protegge la natura e l'equilibrio ecologico in termini di ambiente

GLOBALGAP Gli standard dei sistemi di gestione su cui si basa il sistema e mostrano il parallelismo sono i seguenti:

  • Analisi dei rischi HACCP e punti critici di controllo Standard del sistema in termini di sicurezza e qualità degli alimenti (norma ISO 22000 per la gestione della sicurezza alimentare)
  • ISO 9001 Sistema di gestione della qualità standard per la sicurezza e la qualità degli alimenti
  • ISO 14001 Sistema di gestione ambientale standard per la gestione ambientale
  • Norma OHSAS 18001 Sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro in termini di salute e sicurezza sul lavoro

L'agenzia di certificazione TÜRCERT conduce studi di certificazione dei prodotti agricoli e vari studi di certificazione dei sistemi di gestione. Le organizzazioni che richiedono maggiori informazioni sui principi di base del sistema GLOBALGAP o che desiderano ottenere un certificato GLOBALGAP non devono perdere tempo a rivolgersi ai dirigenti esperti e ai dipendenti dell'ente di certificazione TÜRCERT.