Il deterioramento dell'equilibrio ecologico e la distruzione irreparabile della natura hanno ricevuto un serio pericolo per ogni paese oggi. L'uso di fertilizzanti chimici nella produzione agricola e l'uso incosciente e squilibrato dei pesticidi sono diventati una minaccia importante per la salute degli esseri umani e di altri organismi viventi, nonché delle condizioni ambientali. qui agricoltura biologica il concetto viene presentato come un metodo alternativo per prevenire queste minacce e pericoli.

I termini agricoltura ecologica, agricoltura biologica o agricoltura biologica arrivano tutti alla stessa porta e l'Unione Europea ha emesso i termini 2092 / 91. Regolamento dell'Unione europea per l'agricoltura biologicaSono utilizzate tutte e tre le espressioni.

In realtà nel mondo produzione agricola biologica attività iniziate negli anni 1930. Da un lato, gli sviluppi negativi della salute umana, ambientale e vegetale, da un lato, e dall'altro il problema dell'eccesso di produzione, specialmente nei paesi sviluppati, hanno spinto le persone verso nuove ricerche e hanno portato alla diffusione dell'agricoltura biologica in tutto il mondo. Quando si è verificato il surplus di prodotti agricoli tradizionali nei paesi dell'Unione europea, è stata avviata la ricerca della produzione agricola per eliminare questo surplus e questa diffusione dell'agricoltura biologica.

Tuttavia, lo sviluppo delle attività di produzione agricola biologica è dovuto a motivi diversi nei paesi sviluppati e in via di sviluppo. Nei paesi sviluppati, la produzione agricola biologica è stata guidata dalla domanda del mercato interno. Ma l'aumento della domanda di esportazione per la produzione agricola biologica nei paesi in via di sviluppo è stato decisivo. Ciò significa che i paesi sviluppati sono i mercati di riferimento per i paesi in via di sviluppo nel campo dell'agricoltura biologica.

Oggi i paesi dell'Unione europea sono i più grandi al mondo. cibo biologico Regolamento 2092 / 91 sull'agricoltura biologica.

Oltre a questo regolamento nell'Unione Europea, ci sono molti regolamenti riguardanti le attività di produzione agricola biologica nell'ambito delle politiche agricole e ambientali comuni. Per quanto riguarda il nostro paese, le attività di agricoltura biologica si stanno sviluppando rapidamente e hanno un grande potenziale di esportazione. Dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e degli affari rurali in 2005 Regolamento di applicazione sui principi e l'applicazione dell'agricoltura biologica E 'stato pubblicato. Questo regolamento usava la parola biologico solo per i prodotti agricoli biologici. Lo scopo del regolamento è determinare i principi e le procedure per condurre attività agricole organiche, proteggere l'equilibrio ecologico, regolamentare, sviluppare e ampliare la produzione e la commercializzazione agricola organica.

L'agricoltura biologica è il metodo di produzione che viene realizzato utilizzando metodi naturali per la protezione delle piante e il controllo dei parassiti adottando le necessarie precauzioni per produrre prodotti agricoli sani e sicuri senza disturbare l'equilibrio naturale del mondo e i processi di produzione sono tenuti sotto controllo. I prodotti ottenuti in questo modo sono anche chiamati prodotti biologici.

Secondo un'altra definizione, l'agricoltura biologica è un modo di produzione che comprende il movimento biologico, la trasformazione biologica e la diversità biologica del suolo, migliorando e arricchendo la salute dell'ecosistema agricolo.

Tuttavia, nel tempo, l'agricoltura biologica ha cessato di essere un metodo alternativo ed è diventata una filosofia di vita.

Con l'aumento della popolazione mondiale, aumenta anche il bisogno di nutrizione. L'aumento della domanda di prodotti agricoli aumenta la domanda di consumo. In quanto tale, era necessario espandere i terreni agricoli o acquistare più colture dai terreni agricoli per soddisfare la domanda.

Tuttavia, la ricerca scientifica mostra che attività agricole inconsce minacciano la salute umana, animale e vegetale, causano l'esaurimento o la contaminazione delle risorse idriche sotterranee, causano il degrado delle piante naturali e la struttura del suolo e danneggiano la biodiversità.

Questi problemi apparvero per la prima volta nei paesi del Nord Europa. Successivamente, è stata avviata la produzione agricola senza l'utilizzo di pesticidi e fertilizzanti sintetici sotto la guida di alcune società produttrici in America.

Oggi, ci sono circa i paesi 130 che producono prodotti agricoli biologici, principalmente in Asia e in Africa. La certificazione dei prodotti biologici viene effettuata principalmente da organismi di certificazione europei.

Nei primi tempi, le attività di agricoltura biologica venivano condotte secondo le regole stabilite da ciascun paese. In 1972, la Federazione internazionale dei movimenti dell'agricoltura biologica (IFOAM) è stata fondata in Germania. Successivamente, le attività di agricoltura biologica hanno iniziato a essere condotte nel quadro di regole comuni.

L'Unione europea ha la metà del mercato mondiale dei prodotti alimentari biologici ed è anche il maggiore importatore mondiale. Naturalmente, i paesi membri dell'Unione sono preferiti soprattutto nelle importazioni. Tuttavia, se vengono rispettate le norme specificate nel regolamento, i prodotti agricoli biologici sono importati da paesi terzi. Oggi, Australia, Ungheria, Argentina, Israele e Svizzera sono i paesi che esportano nei paesi dell'Unione Europea senza problemi.

Secondo i dati dell'anno 2006, è certificato in tutto il mondo produzione di agricoltura biologica La dimensione dell'area realizzata è di circa 32 ettari. Il numero totale di agricoltori certificati è 624. La Cina e l'Argentina sono i leader nei terreni agricoli biologici. Tuttavia, l'Australia è al primo posto. Perché l'agricoltura biologica è fatta qui piuttosto che l'agricoltura biologica. I pascoli utilizzati nell'allevamento di bestiame biologico devono anche soddisfare le condizioni dell'agricoltura biologica. Come tale, le terre più grandi sono in Australia con un milione di ettari di 12.

Nel nostro paese, secondo i dati di 2005, la dimensione dell'area in cui viene prodotta l'agricoltura biologica è 204 di mille ettari. Il numero totale di agricoltori certificati è 15. Le specie 207 organiche vengono coltivate.