È il processo di verifica della conformità degli alimenti alle norme generali di igiene alimentare che devono essere seguite dalla produzione di alimenti al consumatore finale al fine di garantire che le imprese possano produrre in condizioni igieniche più pulite e che il consumatore sia tutelato in termini di sicurezza alimentare.

 

BLUE YILDIZ - VANTAGGI DI GESTIONE DELL'IGIENE

  1. Le ispezioni igieniche assicurano la pulizia e la conformità igienica.
  2. La supervisione dell'igiene garantisce una produzione del prodotto sicura e di qualità
  3. Il controllo dell'igiene e della sanificazione garantisce una riduzione dei reclami dei clienti. In questo modo, la reputazione dell'azienda aumenta.
  4. Le ispezioni di igiene consentono ai consumatori di assicurarsi che i prodotti che ricevono siano sani e sicuri.
  5. L'ispezione igienica identifica i pericoli che possono derivare da fattori fisici, chimici o biologici che possono essere presenti e / o futuri e garantisce che siano preventivamente evitati.
  6. Le ispezioni igieniche e igienico-sanitarie assicurano che tutti i dipendenti abbiano la responsabilità comune di implementare un efficace sistema di autocontrollo.
  7. La supervisione dell'igiene aumenta la motivazione del personale e la produttività sul lavoro.
  8. L'ispezione igienica garantisce la produzione e la vendita in conformità con le normative legali.
  9. Aiuta la ditta a prepararsi per gli audit legali

 

CONTENUTO DELLA GESTIONE DELL'IGIENE BLUE YILDIZ

  • Edifici, condizioni infrastrutturali, ambienti di lavoro,
  • Funzionamento, condizioni di produzione, pulizia e applicazioni igienico-sanitarie,
  • Condizioni di accettazione delle merci, condizioni di stoccaggio    
  • Vendite / condizioni di servizio, pulizia, applicazioni di disinfezione,
  • Controllo dei parassiti,
  • Controllo dei rifiuti solidi / liquidi,
  • Pulizia e controllo dell'igiene di strumenti e attrezzature,
  • Pulizia di pavimenti, pareti, soffitti, lavabo-WC e controllo dell'igiene,
  • Illuminazione, controllo della ventilazione,
  • Il controllo dell'igiene del personale, i costumi, i vestiti, i controlli di cura personale sono fatti.

 

BLUE YILDIZ - CHI PU T PRENDERE GESTIONE DELL'IGIENE

Pubblico o privato, turismo, cibo, laboratorio, chimica, salute e così via. le organizzazioni possono ricevere.

 

BLUE STAR - COME OTTENERE GESTIONE DELL'IGIENE

La certificazione delle aziende che hanno stabilito e implementato il Sistema di Gestione può essere realizzata dopo le seguenti fasi:

1: FASE DI OFFERTA: Le aziende che desiderano ottenere la certificazione per aver stabilito il sistema ottengono preventivamente la quotazione dei prezzi dalle società di certificazione. Le aziende di certificazione determinano i loro prezzi in base al numero di dipendenti che lavorano nell'azienda da certificare e alle condizioni di progettazione nell'ambito della società. Poiché le dimensioni dell'azienda richiedono più giorni per l'ispezione, ecc., Il numero di dipendenti dovrebbe essere considerato prioritario nell'esecuzione di tutti i processi dell'audit. In caso di accettazione della quotazione, l'azienda da certificare deve rivolgersi all'ente di certificazione (certificazione tecnica Intersystem).

2. FASE DI PROCEDIMENTO: L'impresa che desidera essere certificata presenta la domanda compilando correttamente e completamente il modulo di domanda e predisponendo i documenti del Sistema di Gestione e altri documenti aggiuntivi richiesti durante la domanda.

3 STAGE DI AUDIT: l'audit della società viene eseguito alla data pianificata. L'audit inizia con la riunione di apertura. Quindi, in conformità con il programma di audit, i servizi competenti sono visitati sul posto e i documenti e le applicazioni dei requisiti di sistema sono esaminati dai revisori. Dopo gli audit di tutti i sistemi e reparti, gli auditor valutano i risultati, se ce ne sono, e formulano una raccomandazione positiva o negativa per la certificazione. Questa decisione viene anche comunicata alla società attraverso la riunione di chiusura. Se la decisione della squadra di audit diventa negativa, le non conformità correlate devono essere corrette. Se la decisione del gruppo di audit è positiva o dopo che le non conformità sono state confermate e confermate dall'ente di certificazione (correzioni apportate durante l'audit o l'esame di follow-up, le correzioni vengono consegnate all'ente di certificazione e la verifica della correttezza), la nostra procedura interna inizia a funzionare.

6. FASE CONTRATTUALE: Nel caso in cui i rapporti vengano esaminati e approvati dal comitato competente, i certificati vengono preparati e un accordo di certificazione viene stipulato con la società e il relativo certificato di sistema viene inviato alla società. I documenti e il contratto sono validi per tre anni e durante questo periodo, l'Audit di supervisione viene condotto almeno 1 volte all'anno e viene seguita la continuità delle condizioni del sistema. Sulla base dei risultati di questo esame e dei termini del contratto, questi studi sono continuati.

7. FASE DI RINNOVO DEL CERTIFICATO: Uno o due mesi prima della scadenza del certificato, la società titolare del certificato presenta una domanda e richiede l'estensione del certificato. In questo caso, il certificato viene verificato e il periodo di validità del certificato continua con il primo audit intermedio, se il 2 ° audit intermedio è completato, continua per tre (3) anni (si ritorna al processo di ricertificazione).